一、乳鸽行业概述
乳鸽，通常指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。乳鸽作为未能够独立生活、依靠亲鸽哺喂的幼鸽，因其肉质鲜嫩、营养丰富，所以在食用领域颇受青睐，同时也是养鸽产业中重要的生产销售对象。
二、乳鸽行业产业链
1、产业链
产业链来看，上游为种鸽繁育与养殖环节，涵盖种鸽的选育、改良和繁殖，以及饲料供应（玉米、小麦、豌豆等谷物饲料和工业饲料等）、养殖基地与设备的供应等；中游为乳鸽的屠宰与加工环节，通过宰杀、分割、腌制等工序制作冷冻乳鸽产品，或将乳鸽加工成卤制品、罐头食品等特色产品；下游为销售环节，包括但不限于农贸市场、生鲜超市、电商平台等渠道。
2、上游分析
乳鸽在出生后的前两周主要依赖亲鸽分泌的鸽乳哺育，而种鸽的日粮中粗蛋白质水平对乳鸽的生长发育起着关键作用，工业饲料通过添加矿物质和维生素添加剂，能够有效补充这些营养成分，促进乳鸽骨骼发育和整体健康。2024年，中国工业饲料产量为31503.1万吨。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国乳鸽行业发展全景监测及投资方向研究报告》
三、乳鸽行业现状
随着人们对健康饮食的追求，乳鸽作为一种低脂肪、高蛋白的肉类产品，市场需求持续增长。在广东、福建等沿海地区，乳鸽已成为餐桌上的常见美食，并且粤港澳地区餐饮市场乳鸽日均消费量也不断上涨，且呈现向二三线城市渗透的趋势。同时，预制菜市场的爆发为鸽肉加工品创造了新增长点，即食乳鸽、冷冻半成品等消费市场十分活跃。2023年，中国乳鸽出栏量为7.16亿只，全年的商品乳鸽的出栏量恢复到疫情前水平。
四、乳鸽行业重点企业
在我国乳鸽行业中，传统养殖户仍占据一定市场份额，但他们的规模通常较小，抗风险能力较弱，与此同时，一批规模化、现代化的养殖企业逐渐崭露头角，它们共同构成了乳鸽行业多元化的竞争格局。当前，我国天成鸽业、金皇鸽业、石岐鸽场等乳鸽企业在设计布局和防疫卫生条件方面表现较好，且实现了较大规模的乳鸽养殖。
五、乳鸽行业发展趋势
未来，随着养殖技术的进步和市场竞争的加剧，乳鸽的规模化、集约化养殖成为必然趋势，大型乳鸽养殖企业将凭借资金、技术和管理优势，不断扩大养殖规模，提高养殖效率，降低成本。同时，乳鸽企业将不断引入先进的养殖技术、饲料配方和疾病防控措施，提高乳鸽的生长速度、养殖效益和产品质量，并推动养殖设备标准化、养殖模式化、控制自动化和智能化，实现乳鸽养殖的现代化转型。此外，为提高产品附加值，乳鸽行业将更加注重深加工和品牌建设，乳鸽企业将通过开发乳鸽熟食、预制菜、罐头等更多乳鸽深加工产品，来满足消费者多样化的需求。
华经产业研究院对中国乳鸽行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国乳鸽行业发展全景监测及投资方向研究报告》。
