一、菜谱式调味品行业概述
菜谱式调味品，即为菜谱式调料，是为特定菜式量身定制的复合调味产品。菜谱式调味品通过整合主食材外的调味料，实现“一料成菜”的便捷烹饪体验。菜谱式调味品的核心目标是简化烹饪流程，降低技术门槛，使消费者无需掌握复杂调味技巧即可快速制作出风味稳定的菜品。
二、菜谱式调味品行业发展背景
调味品是能增加菜肴色、香、味，促进食欲的辅助食品，而菜谱式调味品属于复合调味品的热门细分领域，它通过将多种基础调味品按特定比例混合，预先搭配出适配某类菜品的调料包，不仅丰富了调味品的品类，还推动整体行业向精细化方向发展。2024年，中国调味品市场规模约为6871亿元。
三、菜谱式调味品行业产业链
1、产业链
产业链来看，上游为原材料供应环节，涉及农产品（大豆、小麦、玉米等）、香辛料（花椒、八角、桂皮等）、基础调味料（盐、酱油、醋等）等；中游为菜谱式调味品加工环节，涵盖了混合、调配，经过加工、包装等工序；下游为销售环节，主要包括电商、商超、农贸市场等渠道。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国菜谱式调味品行业市场需求预测及投资战略规划报告》
2、下游分析
连锁餐饮为保证跨门店、跨区域菜品风味一致，对标准化调味需求强烈，菜谱式调味品则可通过预制配方，直接替代复杂的多步调味流程，不仅能简化烹饪步骤，缩短出餐时间，还能减少单菜品调料的浪费与库存损耗。2024年，中国餐饮收入达5.6万亿元。
四、菜谱式调味品行业现状
伴随着生活节奏加快，我国懒宅经济兴起，年轻上班族、厨房小白等群体对便捷烹饪需求激增，菜谱式调味的出现让消费者无需购买多种调料，按说明书步骤操作即可完成烹饪，大幅缩短烹饪时间和难度，契合市场需求。同时，我国社会结构呈现老龄化、单身化、小家庭趋势，更倾向于便捷烹饪方式，为菜谱式调味品带来稳定需求群体。2024年中国菜谱式调味品市场规模约为522亿元。
五、菜谱式调味品行业重点企业
四川天味食品集团股份有限公司专注于复合调味料的研发、生产、销售，是农业产业化国家重点龙头企业、国家级绿色工厂、国家级智能制造示范工厂，现拥有两座行业领先的智能工厂和四个现代化基地。天味食品拥有“好人家”、“大红袍”、“天车”、“天味餐调高端定制”、“拾翠坊”五大品牌，产品包括火锅底料、菜谱式调味料、香辣酱、预制菜等100多个品类，主营业务涵盖传统零售、在线零售和餐饮定制三大板块。2025年上半年，天味食品营业总收入为13.91亿元。
六、菜谱式调味品行业发展趋势
未来，随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，将推动菜谱式调味品向健康化方向发展。减盐、减油、低糖、零添加的菜谱式调味品将更受市场青睐，菜谱式调味品企业会加大研发投入，采用新工艺、新原料降低健康风险，并通过技术创新在保持风味的前提下提升产品健康属性。同时，预制菜行业的快速发展将带动菜谱式调味品创新，企业可能推出与预制菜配套的专用调料包，或将实现“预制菜+调料”的组合销售，菜谱式调味品企业也可能跨界布局预制菜领域，延伸产业链，形成协同发展优势，或者开发适合家庭自制预制菜的简易调料套装，降低消费者制作难度。
华经产业研究院通过对中国菜谱式调味品行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业重点企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国菜谱式调味品行业市场需求预测及投资战略规划报告》。
