2018-2024年中国乳酸菌及制品市场运营态势分析及投资前景预测报告

第一章乳酸菌的相关概述17

第一节乳酸菌的类型及特点17

一、动物源乳酸菌18

二、植物源乳酸菌18

第二节乳酸菌的生成18

第三节非活性乳酸菌和活性乳酸菌的区别19

第四节乳酸菌应用20

第二章世界乳酸菌制品行业整体运营状况分析23

第一节世界乳酸菌制品行业市场综述23

一、世界乳酸菌制品市场特征分析23

二、世界发酵型乳酸菌奶饮品已空前发达25

三、世界乳酸菌制品市场动态分析26

第二节世界乳酸菌制品品牌主要国家分析26

一、日本乳酸菌市场七十年历久不衰26

二、美国品牌界界乐乳酸菌饮品的中国行28

三、欧洲最大乳企阿拉福兹携顶级婴儿奶粉亮相鹏城29

第三节世界乳酸菌制品行业发展趋势分析31

第三章世界品牌乳酸菌制品企业营运状况浅析32

第一节日本养乐多集团32

一、企业概况32

二、最新动态分析32

三、在华市场投资运行情况33

四、品牌竞争力分析34

五、国际化发展战略分析34

第二节法国达能集团35

一、企业概况35

二、最新动态分析35

三、在华市场投资运行情况36

四、品牌竞争力分析37

五、国际化发展战略分析37

第四章中国乳酸菌制品行业市场发展环境解析39

第一节中国宏观经济环境分析39

一、国民经济运行情况GDP(季度更新)39

二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）41

三、全国居民收入情况（季度更新）44

四、恩格尔系数（年度更新）46

五、工业发展形势（季度更新）47

六、固定资产投资情况（季度更新）54

七、财政收支状况（年度更新）56

八、社会消费品零售总额57

九、对外贸易&进出口60

第二节中国乳酸菌制品市场政策环境分析62

一、中国乳酸菌饮料行业呼唤更为科学的标准62

二、活性乳酸菌数目标准亟待更新63

三、乳酸菌饮料国标修订势在必行63

第三节中国乳酸菌制品市场社会环境分析65

一、人口环境分析65

二、教育环境分析66

三、文化环境分析71

四、生态环境分析74

五、中国城镇化率分析74

六、居民的各种消费观念和习惯74

七、2017年就业形势及趋势77

第五章中国乳酸菌制品行业运行态势剖析78

第一节中国乳酸菌制品产业现状综述78

一、中国最大乳酸菌奶饮料基地分析78

二、中国乳酸菌行业高速增长年产值达到二十五亿元79

三、中国乳酸菌产业发展迎来“黄金时期”80

第二节中国乳酸菌产业市场分析80

一、市场运行特点分析80

二、技术最新进展81

三、国外乳酸菌产业经验借鉴82

第三节中国乳酸菌产业存在的问题分析83

一、乳酸菌功效被夸大83

二、乳酸菌制品现行标准有三大缺陷83

三、乳酸菌饮品市场三大乱现象83

四、乳酸菌产业低门坎引发混战84

第六章中国乳酸菌相行业资料监测分析85

第一节中国液体乳及乳制品制造行业规模分析85

一、企业数量增长分析85

二、从业人数增长分析86

三、资产规模增长分析87

第二节中国液体乳及乳制品制造行业结构分析88

一、企业数量结构分析88

1、不同类型分析88

2、不同所有制分析89

二、销售收入结构分析89

1、不同类型分析89

2、不同所有制分析90

第三节中国液体乳及乳制品制造行业产值分析90

一、产成品增长分析90

二、工业销售产值分析91

三、工业总产值分析92

第四节中国液体乳及乳制品制造行业成本费用分析93

一、销售成本统计93

二、销售费用统计94

第五节中国液体乳及乳制品制造行业盈利能力分析95

一、主要盈利指标分析95

二、主要盈利能力指标分析96

第七章中国乳酸菌及制品业市场消费调研97

第一节中国乳酸菌制品消费市场状况分析97

一、市场销售的乳酸菌产品97

二、乳酸菌制品市场消费分析100

三、活性乳酸菌饮料消费分析101

第二节中国乳酸菌重点需求应用领域分析102

一、乳酸菌在食品中应用情况分析102

二、乳酸菌在黄酒生产中应用分析103

三、乳酸菌在水产养殖中应用分析110

第八章中国乳酸及其盐和酯进出口资料监测分析115

第一节中国乳酸及其盐和酯进口资料分析115

一、进口数量分析115

二、进口金额分析115

第二节中国乳酸及其盐和酯出口资料分析116

一、出口数量分析116

二、出口金额分析116

第三节中国乳酸及其盐和酯进出口平均单价分析116

第四节中国乳酸及其盐和酯进出口国家及地区分析117

一、进口国家及地区分析117

二、出口国家及地区分析117

第九章中国乳酸菌制品业热点产品市场剖析118

第一节乳酸菌饮品118

一、乳酸菌奶市场产销分析118

二、太子奶等乳酸菌奶将掀起新一轮乳业革命122

三、乳酸菌饮品大品牌当家126

四、酸奶市场标准先行128

五、洋品牌全线撤退129

六、乳酸菌奶引领中国乳业价值提升129

第二节干酪市场分析130

一、干酪行业特征130

二、干酪市场动态分析131

四、中国奶酪业有望迎来增长期131

第三节酱油市场分析132

一、乳酸菌在酱油酿造中的应用分析132

二、中国酱油的种类和等级133

三、中国酱油制造业总体运行分析135

四、中国酱油技术发展展望138

第四节乳酸菌添加剂140

一、天然乳酸菌饲料添加剂介绍140

二、世界普遍关注绿色生物替代品天然乳酸菌饲料添加剂141

三、天然乳酸菌饲料添加剂直接饲喂应用效果142

四、乳酸菌添加剂应用前景展望142

第十章中国乳酸菌制品行业市场销售策略分析143

第一节产品策略分析143

一、消费特征分析143

1、乳酸菌制品产业用户认知程度143

2、乳酸菌制品产业用户关注因素144

二、国际化营销模式146

三、产品策略分析147

第二节销售管道分析148

一、乳品销售管道比较148

二、促销策略148

第三节品牌策略分析149

一、中国乳制品行业的品牌策略149

二、蒙牛品牌攻防战的启示150

第四节太子奶乳酸菌饮品营销策略152

一、差异化营销策略152

二、建立庞大营销网络高利润回报153

三、软硬结合着力品牌塑造154

第十一章中国乳酸菌制品市场竞争格局透析155

第一节中国乳酸菌制品市场竞争总况155

一、乳酸菌成乳业竞争新焦点155

二、乳酸菌饮料异军突起155

三、乳酸菌饮料养乐多借三聚氰胺事件冲击国内乳企趁势扩张156

第二节国际巨头中国乳酸菌奶市场发力157

第三节中国乳酸菌制品市场竞争力探析158

一、乳酸菌奶品开打品牌战158

二、价格竞争分析158

三、营销方式竞争分析159

第四节乳酸菌制品行业竞争结构分析159

一、行业内现有企业的竞争159

二、新进入者的威胁161

三、替代品的威胁162

四、供货商的讨价还价能力162

五、购买者的讨价还价能力162

第五节中国乳酸菌产业集中度分析163

一、市场集中度分析163

二、生产企业集中度分析164

第六节中国乳酸菌及制品业市场竞争趋势分析164

第十二章中国乳酸菌制品优势企业竞争力及关键性资料分析165

第一节深圳市深宝实业股份有限公司165

一、企业概况165

二、企业主要经济指标分析165

三、企业盈利能力分析166

四、企业偿债能力分析167

五、企业运营能力分析168

六、企业成长能力分析169

第二节湖南太子奶集团生物科技股份有限公司170

一、企业概况170

二、企业主要经济指标分析170

三、企业盈利能力分析171

四、企业偿债能力分析172

五、企业运营能力分析173

六、企业成长能力分析174

第三节广州益力多乳品有限公司174

一、企业概况174

二、企业主要经济指标分析175

三、企业盈利能力分析176

四、企业偿债能力分析176

五、企业运营能力分析178

六、企业成长能力分析179

第四节内蒙古双娃乳业有限公司179

一、企业概况179

二、企业主要经济指标分析180

三、企业盈利能力分析181

四、企业偿债能力分析181

五、企业运营能力分析183

六、企业成长能力分析184

第五节南通红梅乳业有限公司184

一、企业概况184

二、企业主要经济指标分析185

三、企业盈利能力分析186

四、企业偿债能力分析187

五、企业运营能力分析188

六、企业成长能力分析189

第六节广西皇氏生物工程乳业有限公司189

一、企业概况189

二、企业主要经济指标分析190

三、企业盈利能力分析191

四、企业偿债能力分析192

五、企业运营能力分析193

六、企业成长能力分析194

第七节广州珠江美乐多饮品（香港）有限公司194

一、企业概况194

二、企业主要经济指标分析195

三、企业盈利能力分析195

四、企业偿债能力分析196

五、企业运营能力分析197

六、企业成长能力分析197

第八节呼伦贝尔康益药业有限公司198

一、企业概况198

二、企业主要经济指标分析198

三、企业盈利能力分析199

四、企业偿债能力分析200

五、企业运营能力分析201

六、企业成长能力分析201

第九节哈尔滨一洲制药有限公司202

一、企业概况202

二、企业主要经济指标分析202

三、企业盈利能力分析203

四、企业偿债能力分析203

五、企业运营能力分析204

六、企业成长能力分析205

第十节北京弗蒙特生物技术有限公司205

一、企业概况205

二、企业主要经济指标分析205

三、企业盈利能力分析206

四、企业偿债能力分析207

五、企业运营能力分析207

六、企业成长能力分析208

第十三章中国乳酸菌制品行业发展趋势与前景展望209

第一节中国乳酸菌制品行业发展前景分析209

一、乳酸菌饮料明天更辉煌209

二、国内外益生菌产品的发展普遍受到重视成为液态食品中的增长热点209

三、发酵型乳酸菌奶饮品成为全球乳制品发展的新方向210

四、乳酸菌饮料成奶品新宠211

第二节中国乳酸菌制品行业发展趋势分析211

一、新鲜发酵乳制品的最新发展及趋势211

二、乳酸菌制品管道的发展趋势分析212

第三节中国乳酸菌制品市场盈利预测分析212

第四节中国乳制品发展战略分析213

一、开拓市场及扩大乳制品消费213

二、加快科技步伐提高产品质量213

三、调整产品结构及开发新产品214

第十四章中国乳酸菌及其制品企业管理策略建议215

第一节市场策略分析215

一、价格策略分析215

二、产品定位策略分析216

三、企业宣传策略分析217

第二节提高乳酸菌制品企业竞争力的策略219

一、提高中国乳酸菌制品企业核心竞争力的对策219

二、影响乳酸菌制品企业核心竞争力的因素及提升途径222

三、提高乳酸菌制品企业竞争力的策略226

第三节对中国乳酸菌制品品牌的战略思考228

一、乳酸菌制品实施品牌战略的意义228

二、乳酸菌制品企业品牌的现状分析232

三、我国乳酸菌制品企业的品牌战略233

四、乳酸菌制品品牌战略管理的策略235

第十五章中国乳酸菌制品行业投资前景预测237

第一节中国乳酸菌制品行业投资环境分析237

第二节中国乳酸菌及制品业投资特性分析239

一、行业的周期性239

二、行业进入壁垒240

三、行业推动因素242

四、行业预期与建议242

第三节中国乳酸菌制品行业投资机会分析243

一、投资潜力分析243

二、与产业链相关的投资机会分析243

第四节中国乳酸菌制品行业投资风险预警243

一、宏观调控政策风险243

二、市场竞争风险244

三、市场运营机制风险244

第五节权威专家投资战略指导247

一、技术开发战略247

二、产业战略规划247

三、业务组合战略249

四、营销战略规划251

五、区域战略规划251