壳聚糖与甲壳素关系：
壳聚糖是甲壳素脱N-乙酰基的产物，一般而言，N-乙酰基脱去55%以上的就可称之为壳聚糖，或者说，能在1%乙酸或1%盐酸中溶解1%的脱乙酰甲壳素，这种脱乙酰甲壳素被称之为壳聚糖。事实上，N-脱乙酰度为55%以上的甲壳素，就能在这种稀酸中溶解。作为工业品的壳聚糖，N-脱乙酰度在70%以上。N-脱乙酰度在55%~70%的是低脱乙酰度壳聚糖，70%~85%的是中脱乙酰度壳聚糖，85%~95%的是高脱乙酰度壳聚糖，95%~100%的是超高脱乙酰度壳聚糖。N-脱乙酰度100%的壳聚糖极难制备。甲壳素的每个糖基上，也许都有N-乙酰基，也许不一定都有N—乙酰基，凡是N—乙酰度在50%以下的，都被称之为甲壳素，因为它肯定不溶于上述浓度的稀酸。
甲壳素是类似纤维素的生物聚合物，是许多低等动物，特别是节肢类动物（如昆虫、甲壳类动物等）外壳的主要成分，主要以无机盐（主要是碳酸钙）及蛋白质结合形式存在。但其中尤以虾蟹壳中的含量最高，分别在虾壳中约含20％～25％，在蟹壳中含17％～18％。将虾或蟹壳在常温下用稀盐酸脱钙，再用热的稀碱除去蛋白质，剩下的不溶物就是甲壳素。将甲壳素用浓碱加热处理，脱去乙酰基就得到壳聚糖。由虾、蟹壳制取甲壳素、壳聚糖的简要流程如下：
甲壳素是自然界中唯一带正电荷的一种天然高分子聚合物，属于直链氨基多糖，学名为[(1，4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖]，分子式为(C8H13NO5)n，单体之间以β(1→4)甙键连接。甲壳素分子化学结构与植物中广泛存在的纤维素非常相似，所不同的是，若把组成纤维素的单个分子——葡萄糖分子第二个碳原子上的羟基(OH)换成乙酰氨基(NHCOH3)，这样纤维素就变成了甲壳素，甲壳素是一种动物性纤维。若把甲壳素脱去乙酰氨基达55%以上，甲壳素就变成了壳聚糖。壳聚糖最终的水解产物是氨基葡萄糖。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章2016年中国甲壳素/壳聚糖行业运行概况 11
第一节 2016年甲壳素/壳聚糖重点产品运行分析 11
甲壳素应用发展史
甲壳素+壳聚糖作用特性
第二节 我国甲壳素/壳聚糖产业特征与行业重要性 12
一、在第二产业中的地位 12
二、在GDP中的地位 13
第二章2016年全球甲壳素/壳聚糖行业市场规模及供需发展态势 14
第一节 全球甲壳素/壳聚糖行业市场需求分析 14
一、市场规模现状 14
二、需求结构分析 14
三、重点需求客户 15
四、市场前景展望 15
第二节 全球甲壳素/壳聚糖行业市场供给分析 15
一、生产规模现状 15
二、产能规模分布 16
三、市场价格走势 16
四、重点厂商分布 16
第三章2016年我国甲壳素/壳聚糖行业市场规模及供需发展态势 17
第一节 我国甲壳素/壳聚糖行业市场需求分析 17
一、市场规模现状 17
二、需求结构分析 17
(一)医药和保健食品中的应用 17
(二)食品工业中的应用 18
(三)甲壳素/壳聚糖在其它领域的应用 18
三、重点需求客户 19
四、市场前景展望 19
第二节 我国甲壳素/壳聚糖行业市场供给分析 20
一、生产规模现状 20
我国甲壳素/壳聚糖主要开发生产经营厂家(公司) 21
(一)甲壳素/壳聚糖 21
(二)脱乙酰甲壳素(甲壳素/壳聚糖) 22
(三)寡聚甲壳素/壳聚糖 22
二、产能规模分布 22
三、市场价格走势 23
四、重点厂商分布 23
第四章甲壳素/壳聚糖行业相关政策趋势 24
第一节 行业具体政策 24
第二节 政策特点与影响 28
第五章2012-2016年中国甲壳素/壳聚糖行业市场产销状况分析 30
第一节 2012-2016年中国甲壳素/壳聚糖行业不同规模企业分析 30
一、历年行业工业产值分析 30
二、历年行业销售收入分析 31
三、历年行业市场规模分析 31
四、历年行业市场集中度分析 32
五、历年行业市场占有率分析 32
第二节 2012-2016年中国甲壳素/壳聚糖行业不同类型企业分析 33
一、历年不同类型企业工业产值分析 33
二、历年不同类型企业销售收入分析 33
三、历年不同类型企业市场规模分析 34
四、历年不同类型企业市场集中度分析 34
五、历年不同类型企业市场占有率分析 35
第六章2012-2016年中国甲壳素/壳聚糖行业市场供需状况分析 36
第一节 需求分析及预测 36
一、目前自然界中发现的唯一带正电荷的可食性动物纤维 36
二、还原性 36
三、吸附性 36
第二节 供给分析及预测 37
第三节 进出口分析及预测 39
一、进口现状 39
二、出口现状 40
三、进出口预测 41
(一)进口预测 41
(二)出口预测 43
第四节 国内外市场重要动态 44
第七章2012-2016年中国甲壳素/壳聚糖行业市场竞争格局分析 45
第一节 甲壳素/壳聚糖行业市场区域发展状况及竞争力研究 45
一、华北地区 45
二、华中地区 46
三、华南地区 47
四、华东地区 48
五、东北地区 49
六、西南地区 51
七、西北地区 52
第二节 主要省市集中度及竞争力分析 53
第三节 中国甲壳素/壳聚糖行业竞争模式分析 53
第四节 中国甲壳素/壳聚糖行业SWOT分析 54
一、S.优势分析 54
二、W.劣势分析 54
三、O.机会分析 54
四、T.威胁分析 55
第八章2012-2016年中国甲壳素/壳聚糖行业产业链分析 56
第一节 上游行业影响及趋势分析 56
第二节 下游行业影响及趋势分析 57
第九章中国甲壳素/壳聚糖行业投资风险分析 59
第一节 内部风险分析 59
一、技术水平风险 59
二、竞争格局风险 60
三、出口因素风险 61
第二节 外部风险分析 61
一、宏观经济风险 61
二、政策变化风险 62
三、关联行业风险 62
第十章中国甲壳素/壳聚糖标杆企业分析 63
第一节 上海保生堂生物企业有限公司 63
一、企业发展简况分析64
二、企业经营情况分析65
三、企业经营优劣势分析66
第二节 潍坊科海甲壳素有限公司 67
一、企业发展简况分析68
二、企业经营情况分析69
三、企业经营优劣势分析 70
第三节 青岛利中甲壳质公司 71
一、企业发展简况分析72
二、企业经营情况分析73
三、企业经营优劣势分析74
四、2017-2022年公司发展前景 75
第四节 大连鑫蝶甲壳素有限公司 76
一、企业发展简况分析77
二、企业经营情况分析78
三、企业经营优劣势分析79
第十一章2017-2022年中国甲壳素/壳聚糖行业投资价值分析 80
第一节 投资风险预测 81
第二节 投资方向预测 82
第三节 投资热点预测 83
第四节 投资机会预测 84
第五节 投资效益预测 85(AK LT)
部分图表目录
图表 1 2016年甲壳素/壳聚糖行业产值在第二产业中所占的地位 11
图表 2 2016年甲壳素/壳聚糖行业在GDP中所占的地位 12
图表 3 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业产量及增长情况 19
图表 4 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业产量及增长对比 19
图表 5 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业工业总产值及增长情况 29
图表 6 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业工业总产值及增长对比 29
图表 7 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业销售收入及增长情况 30
图表 8 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业销售收入及增长对比 30
图表 9 我国甲壳素/壳聚糖行业集中度分析图 31
图表 10 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业不同所有制企业工业总产值对比图 32
图表 11 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业不同所有制企业销售收入对比图 32
图表 12 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业不同所有制企业市场规模对比图 33
图表 13 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业不同所有制企业市场集中度对比图 33
图表 14 2017-2022年我国甲壳素/壳聚糖行业产量预测图 36
图表 15 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业进口额及增长情况 38
图表 16 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业进口额及增长对比 38
图表 17 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业出口额及增长情况 39
图表 18 2012-2016年我国甲壳素/壳聚糖行业出口额及增长对比 39
图表 19 2017-2022年我国甲壳素/壳聚糖行业进口额预测图 40
图表 20 2017-2022年我国甲壳素/壳聚糖行业出口额预测图 41
图表 21 2012-2016年华北地区甲壳素/壳聚糖行业盈利能力对比图 43
图表 22 2012-2016年华中地区甲壳素/壳聚糖行业盈利能力对比图 45
图表 23 2012-2016年华南地区甲壳素/壳聚糖行业盈利能力对比图 46
图表 24 2012-2016年华东地区甲壳素/壳聚糖行业盈利能力对比图 47
图表 25 2012-2016年东北地区甲壳素/壳聚糖行业盈利能力对比图 48
图表 26 2012-2016年西南地区甲壳素/壳聚糖行业盈利能力对比图 49
图表 27 2012-2016年西北地区甲壳素/壳聚糖行业盈利能力对比图 50
图表 28 近3年上海保生堂生物企业有限公司资产负债率变化情况 61
图表 29 近3年上海保生堂生物企业有限公司产权比率变化情况 62
图表 30 近3年上海保生堂生物企业有限公司已获利息倍数变化情况 63
图表 31 近3年上海保生堂生物企业有限公司固定资产周转次数情况
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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