一、广式茶点行业概述
广式茶点，是广东地区茶楼中与茶饮搭配的精致点心，强调形小、量少、质优，兼具果腹与休闲功能。广式茶楼点心种类繁多,大致可分为干点、湿点、油炸点心和甜点心几大类；广式茶点的四大天王为叉烧包、虾饺、蛋挞、干蒸烧卖。
二、广式茶点行业发展背景
广式茶点是中式糕点在岭南地区的分支，与苏式糕点、京式糕点共同构成中式糕点的三大流派，而广式茶点作为饮茶时搭配的精雅小食，具有形小量少的特点，以虾饺、烧麦等果腹点心为主。2023年，全球中式糕点市场规模约为744.2亿元。
三、广式茶点行业产业链
1、产业链
产业链方面，上游为原材料供应环节，涵盖了面粉、大米、肉类（猪肉、鸡肉、虾仁等）、蔬菜、水果、成品糖、食用油、调味品等；中游为广式茶点制造环节，涉及菜品的研发、制作、包装等工序；下游则是销售环节，主要包括茶楼、酒家、茶餐厅、电商等销售渠道。
2、上游分析
广式茶点的蒸制类茶点（虾饺、烧卖等）、烘焙类差点（蛋挞、核桃包等）均依赖烘焙面粉构建结构，烘焙面粉就是形成其外皮的关键原料，经过揉面、发面等工序，为馅料提供包裹支撑，使其成为完整的茶点成品。2023年，中国烘焙面粉消费量约为603.7万吨。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国广式茶点行业市场竞争格局及发展趋势预测报告》
四、广式茶点行业现状
广式茶点的起源可追溯到清咸丰年间，当时广州的“二厘馆”是其起点，不仅承载着岭南地区饮早茶的传统习俗，更体现了慢生活的地域哲学，将饮茶与品点结合，形成独特的饮食文化。近年，广式茶点既保留非遗手工技艺，又融入现代审美与健康理念，吸引年轻消费群体，而且，广式茶点作为中西融合的代表，借助粤港澳大湾区的国际化优势，逐步拓展市场，逐步成为中国饮食文化出海的重要载体。2024年中国广式茶点市场规模约为476.9亿元。
五、广式茶点行业重点企业
广州酒家，中华老字号，始创于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家集团股份有限公司于1992年组建集团，集团及下属企业先后荣获中国十大餐饮品牌企业、中国驰名商标、中国老字号新榜样、全国商贸流通服务业先进集体等荣誉。广州酒家集团拥有“广州酒家”“陶陶居”“利口福”三大中华老字号品牌和“天极品”“秋之风”“粮丰园”等明星品牌，其产品涵盖广式月饼系列、端午粽子、年宵佳品等应时节令食品，以及中式糕点饼酥、西式面包蛋糕等各式产品。2025年上半年，广州酒家营业总收入为19.91亿元。
六、广式茶点行业发展趋势
未来，广式茶点行业消费场景将不断延伸，有望从传统早茶场景向下午茶、日常休闲等多时段、多场景拓展，且社交属性突出，周末休闲聚会、家庭聚餐等场景需求旺盛，并且有望从特色消费向高频日常消费渗透。同时，健康需求将广式茶点主导市场，低脂、低糖、少盐及轻调味产品更受消费者青睐，广式茶点企业将持续优化配方、标注健康属性以契合需求。此外，面对口味创新不足、年轻认知度低的问题，老字号广式茶点品牌或将通过口味创新与年轻化营销破局，结合年轻群体喜好推出潮流产品与宣传形式，注入新活力。
华经产业研究院对中国广式茶点行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国广式茶点行业市场竞争格局及发展趋势预测报告》。
