一排排智能菇房整齐排列，恒温恒湿的环境下，圆润饱满的姬菇、双孢菇破土而出，工人们手法娴熟地采摘分拣，欢声笑语中洋溢着丰收的喜悦……日前，在宁县和盛镇杨庄村的松愉食用菌种植基地，20座爱尔兰式数智大棚正在高效运转。基地负责人杨小军指着生产线介绍道：“目前，我们已完成10万棒菌棒生产，主要种植姬菇，市场需求量大。目前，每天的出菇量约500到1000斤，预计年产值达600万元，净利润约200万元。”
该基地占地32亩，总投资1070万元，建成20座数智大棚，配套建设了日产6000棒有机食用菌菌棒生产线一条。按照“种植业+菌业+养殖业”循环发展模式，促进种植业、养殖业、菌业所产废弃物循环利用，在三个产业之间双向闭合循环。食用菌产业的蓬勃发展，不仅为当地农民提供了家门口的就业机会，带来了可观收入，许多农户还通过参与食用菌产业，实现了稳定增收。
梁小燕是和盛镇和盛村村民，她从该基地建设之初就在此务工。“我在这里务工离家近，一天能挣120元，挺好的。”梁小燕笑着说。
在焦村镇西李村的双孢菇标准化生产加工基地，36座爱尔兰产菇大棚整齐排列，这里采用国际先进的三次隧道基料发酵技术和智能化温控栽培技术。“与传统种植技术相比，新技术可以让出菇时间缩短17天，出菇量增长一倍，每年可投入基料6批（次）。”基地技术人员介绍道。
在福禾菌业工厂，一年能消化周边农户7500吨果木枝条和玉米芯作为原料，而基地产生的6000吨废菌料则转化为2000吨有机肥，真正实现了“吃干榨尽、变废为宝”。
食用菌产业的发展不仅促进了种植环节的发展，更带动了上下游企业的协同发展。在产业链的带动下，宁县新建了秸秆回收、有机肥加工、农机服务等11家企业，形成了完整的产业闭环。
如今在宁县，食用菌产业已经形成了完整的产业链条。从秸秆回收、菌棒生产，到智能菇房种植，再到有机肥加工，资源在循环中不断增值。
随着多家龙头企业入驻，昔日藏在深山无人识的“小蘑菇”，如今已成为宁县助推农业增效、农民增收、赋能乡村振兴的“大产业”。宁县食用菌产业正向着集约化、品牌化、现代化加速转型，松愉姬菇基地规模逐步扩大，福禾绣球菌、百禾香菇羊肚菌、众泽康食用菌基地建成投运，甘农蘑力、平子食用菌全产业链项目加快推进。目前，已培育重点村4个、重点户503户，上半年生产食用菌5634.93吨、产值达4500万元。
