蛋液

2025年中国蛋液行业发展现状及趋势分析，市场消费不断升级，产品应用不断加深「图」

目前我国蛋液加工量较低，根据《中国禽业导刊》，现阶段我国鸡蛋的加工比例仅为5.0%-7.0%，且80%是加工为传统蛋制品；据统计，2024年我国蛋液产量为28万吨，蛋液生产量已呈现显著波动上升趋势，依托于国内鸡蛋产量与消费者对蛋制品的消费观念转变，国内蛋制品市场发展空间广阔且市场庞大。