一、植物基材料行业概述
植物基材料因其可再生、可生物降解、低碳足迹等特性，正迅速从环保概念走向实际应用，在众多领域展现出巨大的潜力，目前，植物基材料在植物基食品等领域的应用较为成熟。植物基是以通过光合作用形成的植物蛋白作为替代蛋白应用到食品和饮品中，以达到在结构或味道上能够取代动物蛋白带来的体验。植物基食品包括但不限于使用豆类、豆腐、大豆、豆豉、面筋、坚果、种子、某些谷物甚至豌豆等植物蛋白生产的食物，它们很少或不含有动物产品。
二、植物基材料行业发展背景
近年来，国家出台了一系列政策支持植物蛋白行业的发展，为植物基材料的发展提供了良好的政策环境。根据国务院印发的《国民营养计划（2017—2030年）》，为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，解决居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，针对不同人群的健康需求，着力发展保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等新型营养健康食品。强化营养主食、双蛋白工程等重大项目实施力度，以优质动物、植物蛋白为主要营养基料，加大力度创新基础研究与加工技术工艺，开展双蛋白工程重点产品的转化推广。
三、植物基材料行业产业链
植物基材料产业链以可再生植物资源为核心，上游聚焦原料种植与采集，涵盖大豆、玉米、甘蔗、棕榈等农作物及藻类、秸秆等非粮生物质，依托农业技术提升产量与可持续性；中游涉及原料加工转化，通过物理粉碎、化学提取、生物发酵等技术制备植物蛋白、淀粉、纤维素等基材，进而生产生物塑料、生物燃料、植物基皮革、纺织品等中间产品；下游则延伸至终端应用，包括食品饮料、化妆日用品、包装材料、纺织服装等领域。
四、植物基材料行业发展现状
1、全球植物基食品市场规模
随着素食文化的持续深入，素食市场的未来潜力逐步显现，已成为食品行业的重要增长板块，推动着健康与可持续发展的新潮流。对于食品品牌和生产商而言，素食市场不仅是创新与转型的机遇，更促使其重新聚焦于消费者需求。近年来，植物基食品市场规模和价值持续攀升。据统计2024年全球植物基食品市场规模约为659亿美元，2019-2024年CAGR约为25.23%。
2、全球植物蛋白市场规模
植物性蛋白质则主要来源于大豆、豌豆、稻米、玉米以及小麦等，与动物性蛋白质相比具有低胆固醇等特点，对人类更为健康，而在各类植物性蛋白质中，来源于大豆的大豆蛋白因其基因结构上最接近人体氨基酸，因此常被用于替代动物蛋白，是目前市场中应用最为广泛，也是潜力最大的植物蛋白。近年来，随着消费者健康饮食理念的加深，植物蛋白替代动物蛋白的优越性和互补性正被人们越来越关注，市场规模不断扩大。2024年全球植物蛋白市场规模达到了79.8亿美元，同比增长7.55%。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国植物基材料行业发展前景预测及投资方向研究报告》
五、植物基材料行业竞争格局
1、行业竞争格局
目前，虽然食品工业依然是植物基材料的主要应用领域，但日用化工已经逐渐开始关注植物基材料市场，医药、生物领域也开始涉及植物蛋白。随着我国经济的不断发展，我国植物蛋白生产技术和工艺水平也在不断提高，推动了植物蛋白产品性能陆续实现突破，产品功能边界和应用边界进一步拓展，产业空间逐步释放。同时，在下游各领域快速发展背景下，植物蛋白市场竞争日趋激烈，国内大型植物蛋白生产企业为了在市场竞争中具备更强竞争力，不断通过增加研发投入，使行业进入创新活跃期，促进了植物基材料多领域应用的发展进程。
2、重点企业介绍
嘉华股份以大豆蛋白产品为基础，在持续提高大豆蛋白产品工艺水平和产能规模的同时，实现了大豆资源的综合利用和大豆蛋白的清洁化生产，并成功开发出大豆膳食纤维、大豆拉丝蛋白等新产品。经过多年发展，嘉华股份现已形成从大豆收储、低温食用豆粕加工和大豆油提炼到大豆蛋白、大豆膳食纤维研发、生产、销售的完整产业链条，2025年上半年嘉华股份营收6.81亿元。
六、植物基材料行业发展趋势
受健康理念、饮食文化、消费习惯等因素的影响，相较于发达国家，我国植物基食品的市场规模较小，目前消费者仍主要集中在北京、上海、深圳等一线城市。未来，随着环保、低碳、健康理念的持续深入，越来越多的消费者将会选择植物基材料产品，市场将会进一步下沉，我国的植物基材料市场将会迎来快速扩张。植物基材料除应用于上述领域外，还广泛应用于休闲食品、化妆日用品、包装材料、纺织服装等领域。上述领域市场规模的持续增长将进一步加大对植物基材料的需求，促进植物基材料行业的稳步增长。
华经产业研究院对中国植物基材料行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国植物基材料行业发展前景预测及投资方向研究报告》
