一、调配型酸乳饮料行业概述
调配型酸乳饮料，是指以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长。调配型酸乳饮料的核心特点是保留了乳的营养成分，同时通过调整配方和工艺赋予产品独特的口感和风味，满足消费者对多样化乳制品的需求。
二、调配型酸乳饮料行业发展背景
近年来，我国饮料行业整体发展较为迅速，饮料消费已成为快消品行业的主力军，而调配型酸乳饮料兼具乳制品的营养成分和饮料的便捷性，成为消费者追求健康饮品的不错选择，现已成为早餐、运动后、下午茶等场景的热门选择，尤其受年轻消费者和儿童群体青睐。2023年中国软饮料市场规模约为9092亿元。
三、调配型酸乳饮料行业产业链
就产业链而言，上游环节提供基础原料和辅料，涵盖了乳或乳制品原料、辅料与添加剂（甜味剂、酸味剂、稳定剂、香精等）、包装材料（塑料瓶、纸盒等）等；中游通过配方设计、工艺控制和规模化生产，将原材料转化为调配型酸乳饮料产品；下游则通过杂货店、便利店、电商平台等多渠道触达消费者。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国调配型酸乳饮料行业市场调查研究及投资策略研究报告》
四、调配型酸乳饮料行业现状
一方面，调配型酸乳饮料既有乳的香气，又可通过添加不同的风味物质，酸味清爽能刺激食欲，搭配上乳的醇厚质感，给人独特的味觉体验；另一方面，调配型酸乳饮料生产工艺相对简单灵活，不需要像发酵型酸奶那样严格控制发酵条件和时间，而且通常在常温下有一定的保质期，方便储存和运输。2024年中国调配型酸乳饮料市场规模大约增至979.7亿元。
五、调配型酸乳饮料行业重点企业
内蒙古伊利实业集团股份有限公司成立于1993年，位居全球乳业五强，连续十一年蝉联亚洲乳业第一，也是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业。优酸乳是伊利于1997年推出的液态奶品牌，是首创水果+酸奶（酸味奶）的中国第一支成人酸味奶品牌，拥有原味、黄桃味、草莓味、芒果味、蓝莓味等多种口味产品。2024年，伊利股份营业总收入为1157.8亿，稳居亚洲乳业第一。
六、调配型酸乳饮料行业发展趋势
未来，调配型酸乳饮料行业成分优化持续深化，0蔗糖、低GI产品有望成为主流，天然甜味剂（赤藓糖醇、罗汉果苷等）将替代传统糖类，满足控糖人群需求，并且减少添加剂使用，突出简单配方，迎合消费者对健康的追求。同时，不同消费者对于口味和品质的需求具有差异性，调配型酸乳饮料企业需要关注消费者的个性化需求，推出更多口味和品质多样化的产品，通过添加水果、坚果等食材，打造独特的口感和风味，以满足不同消费者的需求。此外，调配型酸乳饮料或将通过超洁净灌装、无菌包装技术延长低温酸乳饮料保质期，减少对防腐剂的依赖。
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