一、食品冷链仓储服务行业概述
食品冷链贯穿食品从生产到流通的全过程，在食品的采购、加工、仓储、运输、交易、分销、零售等环节中让食品始终保持在恆定温度下，使食品在週转过程中保证质量和新鲜度、降低损耗。食品冷链仓储服务，指将食品临时存放在冷库、进行出入库和库存管理的服务环节。当前，需要冷链的食品主要有水果、蔬菜、肉制品、水产品、乳制品、预制食品等。
二、食品冷链仓储服务行业发展背景
冷链物流是一种通过温控技术维持特定低温环境，确保易腐、高敏感商品（食品、药品、生物制品等）在生产、储存、运输、配送全过程中品质稳定的供应链管理模式，食品冷链仓储服也务随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来。按收入计，2024年中国冷链物流市场规模为5361亿元，同比增长3.7%。
三、食品冷链仓储服务行业产业链
1、产业链
产业链来看，上游为低温基础设施与设备供应环节，涉及冷藏车、制冷机组、隔热材料、保温周转箱、区块链追溯模块等；中游为食品冷链仓储服务环节，提供冷藏仓储空间，并负责货物的装卸入库、冷藏保存、库内管理、库存控制、订单处理、分拣、包装等业务；下游为应用领域，包括但不限于蔬菜、水果、水产品、乳制品等食品领域。
2、下游分析
食品冷链仓储服务主要负责将果蔬等易腐、易变质食品在冷库等低温设施中进行储存、出入库及库存管理，并通过温控、信息化手段确保食品在整个存储期间始终处于规定低温环境，以保障食品质量、延长保质期、减少损耗。2024年，中国水果与蔬菜产量分别为33965.81万吨、86113.98万吨。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国食品冷链仓储服务行业市场竞争格局及发展趋势预测报告》
四、食品冷链仓储服务行业现状
近年，消费观念转变与生鲜电商催生巨量市场，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对新鲜、安全、高品质食品的需求日益旺盛，生鲜电商、连锁餐饮、商超等行业快速发展，进一步带动了对食品冷链仓储服务的需求。2024年中国食品冷链仓储服务市场规模大约增至735亿元。
五、食品冷链仓储服务行业重点企业
红星冷链（湖南）股份有限公司成立于2006年，是领先的冷冻食品交易和冷冻仓储服务综合服务平台，总部位于湖南省长沙市。红星冷链开发出一种综合业务模式，即将专业的冷冻食品交易平台与先进的冷冻仓储设施相结合，使我们能够在冷冻食品供应链内提供综合的解决方案，通过高效的交易及物流服务，将生产商、批发商及零售商连接在一起。2024年，红星冷链营业总收入为2.34亿元，是中国中部地区和湖南省最大的冷冻仓储服务提供商。
六、食品冷链仓储服务行业发展趋势
未来，我国食品冷链仓储服务商有望依托物联网与大数据技术，实现从食品产地预冷到终端配送全链条温控，构建食品溯源体系，确保食品品质与安全，并借助AI技术优化仓储管理和配送路径，提高订单响应效率，降低运营成本。在“双碳”目标驱动下，我国食品冷链仓储服务商将更多采用二氧化碳制冷、磁悬浮技术等，降低能耗，同时，新能源冷藏车的应用将更加广泛，减少碳排放，降低运营成本，推动行业绿色化发展。
华经产业研究院通过对中国食品冷链仓储服务行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业典型企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国食品冷链仓储服务行业市场竞争格局及发展趋势预测报告》。
