一、聚谷氨酸行业概况
聚谷氨酸是由L-谷氨酸和D-谷氨酸通过γ-酰胺键聚合形成的高分子聚合物，普通生物来源的蛋白质一般由α-氨基和α-羧基脱水缩合形成的酰胺键连接，且这些蛋白质一般由多种氨基酸组成，而γ-聚谷氨酸不同于常规蛋白质，它是由同一种氨基酸的两种不同构型组合而成。聚谷氨酸分子量不同应用领域也有所区别，基于这一点将聚谷氨酸大致分为四类：农业级、食品级、化妆品级和医药级。
二、聚谷氨酸行业产业链
1、产业链结构图
聚谷氨酸行业产业链上游主要包括谷氨酸、玉米淀粉、甘蔗、木薯等原材料，以及催化剂、添加剂等。谷氨酸可通过发酵法或化学合成法获得，玉米淀粉、甘蔗、木薯等则主要用于发酵生产聚谷氨酸。中游主要是聚谷氨酸的生产企业。产业链下游应用领域广泛，包括农业、食品工业、医药行业、化妆品行业等。
2、全国木薯淀粉行业生产现状
木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。由于木薯种植面积不断萎缩，使得国内原料供应不断减少，国内木薯淀粉产量大体呈下降趋势。据统计，截至2024年我国木薯淀粉行业产量为18.18万吨。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国聚谷氨酸行业市场深度研究及投资规划建议报告》
三、聚谷氨酸行业发展现状
1、全球市场规模
从全球生产区域分布来看，亚太地区聚集了医药制造、食品加工、水处理等多领域的生产基地，一定程度上推动了亚太地区聚谷氨酸市场规模的增长，也为全球聚谷氨酸市场发展提供了有效推动力。据统计，2024年全球聚谷氨酸行业市场规模为7.35亿美元。
2、中国供需现状
由于科技飞速发展，聚谷氨酸的性质和功能被迅速开发，由于聚谷氨酸独特的理化性质，使其在农业、医药、食品等领域均有广泛应用。随着生活水平的不断提升，人们越来越注重身体健康和环境质量问题，导致聚谷氨酸逐渐供不应求。尤其是农业级聚谷氨酸成本高，市场竞争激烈，迫使厂家不得不不断提高产量、降低成本。据统计，截至2024年我国聚谷氨酸行业产量为2792吨，需求量为2684吨。
3、中国市场规模
市场规模来看，近年来我国聚谷氨酸行业市场规模不断增长，从2018年的7.36亿元增长至2024年的12.13亿元，2018-2024年市场规模CAGR为8.7%。2024年我国聚谷氨酸行业市场均价约为45.19万元/吨。
四、聚谷氨酸行业竞争格局
国内关于聚谷氨酸研究的起步较晚。在上世纪九十年代，以南京工业大学和浙江大学为代表的部分高校开展了相关研究，标志着国内聚谷氨酸行业起步。目前国内聚谷氨酸生产企业已有不少，产能逐步向具有规模优势、技术优势和品牌优势的大企业集中。近年来已有众多排污不达标又无处理措施的企业被强制淘汰，使我国聚谷氨酸行业产能集中度提高。
五、聚谷氨酸行业前景展望
聚谷氨酸作为一种可生物降解的绿色高分子材料，越来越受到人们关注，无论在人体内部，还是在外界环境中其最终的分解代谢产物均为谷氨酸，对人体无毒副作用，对环境不造成污染，因此聚谷氨酸在许多领域都展现出优越性。未来，在供给侧改革以及绿色环保政策的驱动下，下游医药、化妆品、农业等领域需要不断进行产业结构升级，聚谷氨酸的市场需求会随之持续增长，为聚谷氨酸行业的发展注入强大的动力。
华经产业研究院对中国聚谷氨酸行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国聚谷氨酸行业市场深度研究及投资规划建议报告》。
