一、老白茶行业概述
1、定义及分类
白茶是指以大白茶、水仙或群体种茶树品种的芽、叶片或嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。从茶龄分布上看，白茶产品可以分为茶龄在1年以内的新白茶、1-3年的陈白茶及5年以上的老白茶。据海峡两岸茶协2021年团体标准定义，老白茶指在阴凉、干燥、通风、无异味且相对密封避光的贮存环境条件下，经缓慢氧化，自然陈化五年及以上、明显区别于当年新制白茶、具有陈香品质特征的白茶。根据老白茶产品形态可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉四类。
2、发展历程
我国老白茶行业历经三十余年发展，形成三大阶段：1985-2000年为启动期，以福鼎为核心产区，依托传统工艺缓慢起步，1985年列入国家农业推广项目奠定产业基础；2001-2015年进入高速发展期，伴随GB/T22291-2008国家标准实施及“品品香”等品牌技术革新，2006年福鼎获评“白茶之乡”助推市场扩张；2016年至今处于震荡升级期，2015年产业规划发布后，行业加速品牌化转型，2020年来借力电商社交营销突破，2023年聚焦无添加健康理念，持续拓展轻消费群体，形成传统工艺与现代创新融合的发展格局。
二、老白茶行业发展背景
近年来，国家及相关部门出台了一系列相关政策，鼓励深入挖掘和推广老白茶文化，这将增强老白茶的文化价值和市场认知度。政策倡导生态茶园建设，这将推动老白茶产业向更环保、可持续的生产方式转型。通过提升品牌效应，老白茶的品牌影响力和市场竞争力将得到加强。
三、老白茶行业产业链
老白茶的产业链上游环节包括茶叶原料供应商、茶叶种植基地及种植合作社，同时涵盖白茶加工设备的供应商；中游环节主要涉及白茶的加工制造过程；产业链下游环节则主要涉及销售渠道和终端消费者。
四、老白茶行业发展现状
得益于消费者对白茶消费需求的持续提升，白茶逐渐从大众市场走向更为成熟的消费领域，其品质和特色得到市场认可。与绿茶、红茶等主流茶类相比，白茶产量虽然较少但其对人体具有显著养生功效。据统计2019年—2024年，我国老白茶行业市场规模由28.3亿元增长至60.2亿元，期间年复合增长率为16.3%。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国老白茶行业发展全景监测及投资方向研究报告》
五、老白茶行业竞争格局
我国老白茶行业企业众多，行业集中度较低。现阶段我国老白茶生产企业主要包括三类，一是专业生产老白茶的龙头企业，以品品香、绿雪芽、白大师等为代表，此类企业经历多年品牌积淀，产品知名度较高；二是综合布局各类茶品种的大规模全国性企业，以八马、六妙、华祥苑、中茶、天福茗茶等为代表，此类企业的主营业务较为广泛，但老白茶相关业务占比较低；三是地区性老白茶企业，如瑞达、鼎白等，此类企业虽从事老白茶生产加工业务，但规模体量相对较小，市场影响力较低。
六、老白茶行业发展趋势
近年来得益于老白茶产品的快速推广，中国白茶行业呈现出品牌高端化趋势。根据《中国茶叶》杂志发布的2024年中国茶叶区域公用品牌价值评估报告，福鼎白茶在近五年内的品牌价值呈现出显著增长趋势，于2024年继续攀升至70.66亿元。这一持续稳定的增长轨迹，充分展示了福鼎白茶在市场中的强劲发展势头。从数据变化可以看出，白茶品牌价值的增长速度与幅度均处于行业领先地位，表明其在市场中的认可度与竞争力逐年增强。近年来，老白茶凭借优质的产品和独特的市场定位，在消费者中赢得了优良口碑，逐渐从区域性产品迈向全国乃至国际市场。从品牌价值的逐年提升可以看出，老白茶不仅在高端茶叶市场中占据了重要位置，还成为消费者追求健康与品质生活的重要选择。老白茶品牌的快速增长和良好的市场表现，也预示着该茶类将在未来继续发挥引领作用，进一步推动行业高质量发展。
华经产业研究院通过对中国老白茶行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业典型企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国老白茶行业发展全景监测及投资方向研究报告》。
