一、油菜籽行业概述
油菜籽，是指十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒球形种子,种皮有黑、黄、褐红等色。根据芥酸和硫甙含量，可将油菜籽分为普通油菜籽和双低油菜籽（油菜籽油的脂肪酸中芥酸含量不大于 3.0%，粕(饼)中的硫甙含量不大于 35.0μmol/g的油菜籽）；其中，普通油菜籽根据其含油量可细分为 1、2、3、4、5 五个等级。
二、油菜籽行业政策环境
近年来，我国政府部门持续加大油菜籽行业的政策补贴力度，完善农机性能评价机制，推进补贴机具有进有出、优机优补，重点支持玉米大豆带状复合种植、油菜籽收获等农机，并鼓励建设长江流域油菜籽种植基地、青海春油菜籽种植基地等特色农产品原料基地，重点围绕油菜籽产地干燥加工技术开展培训。
三、油菜籽行业产业链
1、产业链
产业链方面，上游为农资供应环节，涉及种子、化肥、农药、农业机械等；中游为油菜籽加工环节，主要涵盖了收购、清理、筛选、压榨、精炼等步骤；下游为应用领域，包括但不限于餐饮、饲料等领域。
2、上游分析
油菜籽种子是油菜籽行业的源头所在，只有具备高产、高含油量、抗病虫害能力强、适应本地环境等特点的优良性状的种子，才能播种出茁壮成长的油菜植株，进而收获高质量、足够数量的油菜籽，为后续的加工、销售等环节提供充足的原料保障。2023年，中国油菜籽种子消费量约为3.75万吨。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国油菜籽行业市场深度研究及投资规划建议报告》
四、全球油菜籽行业现状
菜籽油因其高营养价值、低饱和脂肪酸含量以及独特的风味而受到消费者的青睐，油菜籽市场需求持续增长。纵观全球，菜籽产量较大的国家和地区有欧盟、加拿大、中国和印度等。2023/2024年度全球菜籽产量约为8988.5万吨，其中加拿大产量约为2155.1万吨，约占全球总产量的24%。
五、中国油菜籽行业现状
1、播种面积与产量
长久以来，植物油都是人们赖以生存的食品，菜籽油更是植物油的主要组成部分，中国油菜籽的安全关乎到人民日常的食用油安全。菜籽油作为油菜籽行业主要消费产品，其市场占比逐年上升，成为推动油菜籽市场规模增长的主要动力。同时，油菜籽的栽培全国各地都有，我国油菜籽主产区主要集中在长江流域、黄淮海地区、西南地区以及东北地区。2023年，中国油菜籽播种面积与产量分别为7804.55千公顷、1631.74万吨。
2、年度均价
整体来看，我国油菜籽年度均价在近几年的走势较为复杂，呈现出先跌后涨再回调的态势。对比而言，我国菜籽的2023年价格低于2022年价格。主要原因是2023年油菜籽的整体质量较往年较差，下游油坊采购积极性不高，以刚需采购为主，打压了国产菜籽行情。
六、中国油菜籽行业发展趋势
未来，我国居民健康意识增强，对低饱和脂肪酸的菜籽油偏好度上升，高油酸菜籽油产品市场需求增加，油菜籽在生物柴油等工业领域的应用有望进一步拓展，或将带来新的增长动力。在种植技术方面，高产品种推广、转基因技术应用等将提高油菜籽的产量和品质，降低种植成本；加工技术方面，压榨法与浸出法工艺优化、酶法精炼等新技术的推广，将提升菜籽油的品质和附加值，提高生产效率。而在环保意识持续升温的背景下，油菜籽行业将更加注重环保和可持续发展，或将通过推广绿色种植和加工技术、降低对环境的污染、发展循环经济等措施，实现行业的可持续发展目标。
华经产业研究院对中国油菜籽行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国油菜籽行业市场深度研究及投资规划建议报告》。
