流经川、滇、黔三省的赤水河是长江一级支流、长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区，也是一条“美酒河”，沿岸分布着包括贵州茅台集团在内的上千家白酒企业。近日随贵州省人大“环保行”调研组前往赤水河了解到，为深入推动长江经济带发展，贵州遵循生态优先、绿色发展，重拳治理赤水河长期存在的污染问题，推动白酒产业健康发展。
仁怀市是贵州省酱香型白酒原产地和主产区，近年来，赤水河流域的酱香白酒业迅猛发展，但污水处理能力落后，一些企业在厂房建设、环保设施不规范等情况下生产白酒，导致部分溪沟水质下滑。当地通过白酒企业综合治理，关停不符合生产条件的企业，一部分通过“四改”(即冷却水系统改造、窖池改造、接酒池改造、污水管网改造)后逐步恢复生产。
位于茅台镇岩滩村仁溪沟的百年甘美之酒业有限公司，曾在环保督察中被发现酒窖窖底有污水渗漏现象，该企业投入资金900多万元，对256口窖池、20个接酒池、40台酒冷设备及污水管网进行全面改造，以钢筋混凝土为基底、底部铺垫窖泥，彻底解决窖底污水渗漏问题。“过去窖池有裂缝、会跑气，改造后不跑冒滴漏了，粮食发酵效果很好，既不影响酒的品质，我们的白酒产量还提升了20%。”
为了解决赤水河两岸白酒厂的废水集中处理，由仁怀市环保局牵头，在茅台镇双龙村采取PPP项目建设安龙场白酒废水处理厂，对辖区内白酒企业生产废水集中收集、处理达标排放，推动仁怀白酒产业高质量发展。2022年安龙场白酒废水处理厂服务白酒企业601家，签约窖池数23619口。
酒企加快优化创新。在贵州国台酒庄有限公司的智能化酱酒生产车间，系统指令发出后，空中高速智能机器人从数据库中调取制定窖池的定位、尺寸、深度等信息，自动完成起入窖；小麦、母曲等原料进入制曲机，由数字化全程控制和在线检测，通过压膜机压成形，自动传出，再自动装车入库。
占地5300平方米的智能数字化酒库于2021年投入使用，储存能力1万吨。酒库控制中心发出灌装指令，四向车把酒坛送到指定地点进行灌酒，整个过程实现密闭管道输送。
“制酒、制曲、酒库环节朝着智能化方向发展，可以改变人工操作的不确定性，改善生产和工作环境，确保质量稳定和食品安全，杜绝了二次污染。”
据了解，赤水河流域涉及的遵义、毕节，分布着224座小水电站，正在按照要求全面清理整顿，目前已完成退出95座，其余129座计划到2024年全部清理整顿完成。
截至目前，仁怀市1680家白酒企业按照“清理退出一批、改造提升一批、兼并重组一批”要求加快整改，已完成退出310家，填埋窖池3623口；完成“四改”验收728家；兼并重组51家。
“作为赤水河下游生态受益方，遵义市自2014年以来累计向贵州省财政和毕节市支付生态补偿资金9430万元，探索实施市级层面全流域生态补偿机制，全面试行生态环境损害赔偿制度。”
毕节市获得的水生态补偿资金全部用于赤水河流域水环境治理，并稳步推进“双碳”工作，在赤水河流域颁发1张林业碳票(七星关区I期国储林项目)，颁发面积2.06万亩，预计碳减排量9.58万吨。
经过生态治理，赤水河水质近年来发生根本性好转，总体水质稳定在Ⅱ类水。据了解，为保护好酱香酒赖以生产、存续和发展的独特环境，保障其品质传承，贵州还于2022年初启动《贵州省赤水河流域酱香白酒生产环境保护条例》立法工作，将为赤水河流域酱香白酒行业高质量发展奠定法律基础。
