腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章豆腐乳行业发展概述
第一节 豆腐乳行业定义
第二节 豆腐乳发展历程
第二章我国豆腐乳市场发展现状
第一节 我国豆腐乳市场发展现状
第二节 2016-2020年豆腐乳市场运行分析
一、2016-2020年豆腐乳业产销分析
二、2016-2020年豆腐乳市场利润分析
三、2016-2020年豆腐乳市场发展周期分析
四、2021-2026年豆腐乳市场发展机遇分析
五、2021-2026年豆腐乳市场利润增速预测
第三章我国豆腐乳市场发展研究
第一节 2016-2020年我国豆腐乳市场研究
第二节 2016-2020年我国豆腐乳业市场特点分析
第四章豆腐乳所属行业经济运行分析
第一节 2016-2020年豆腐乳所属行业偿债能力分析
第二节 2016-2020年豆腐乳所属行业盈利能力分析
第三节 2016-2020年豆腐乳所属行业发展能力分析
第四节 2016-2020年豆腐乳所属行业企业数量及变化趋势
第五章2016-2020年我国豆腐乳所属行业进、出口分析
第一节 豆腐乳进、出口特点
第二节 豆腐乳进口分析
第三节 豆腐乳出口分析
第六章2016-2020年豆腐乳区域市场情况分析
第一节 华北地区
一、行业发展现状分析
二、市场需求情况分析
三、市场规模情况分析
四、行业竞争格局分析
五、消费者的偏好分析
六、2021-2026年行业发展趋势分析
第二节 东北地区
第三节 华东地区
第四节 华南地区
第五节 中南地区
第六节 西部地区
第七章中国豆腐乳行业消费市场分析
第一节 豆腐乳行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第二节 豆腐乳消费市场状况分析
一、豆腐乳行业消费特点
二、豆腐乳消费者分析
三、豆腐乳消费结构分析
四、豆腐乳消费的市场变化
五、豆腐乳市场的消费方向
第三节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第四节 豆腐乳行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、豆腐乳行业品牌忠诚度调查
六、豆腐乳行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研
第八章豆腐乳行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 中国豆腐乳行业竞争格局综述
第四节 2021-2026年豆腐乳行业竞争格局分析
第九章豆腐乳企业竞争策略分析
第一节 豆腐乳市场竞争策略分析
第二节 豆腐乳企业竞争策略分析
第十章主要豆腐乳品牌竞争分析
第一节 王致和腐乳
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第二节 广合腐乳
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第三节 老才臣腐乳
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第四节 克东腐乳
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第五节 咸亨腐乳
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第十一章豆腐乳行业发展趋势分析
第一节 我国豆腐乳行业前景与机遇分析
第二节 2021-2026年中国豆腐乳市场趋势分析
一、2021-2026年豆腐乳产品消费预测
二、2021-2026年豆腐乳市场规模预测
第十二章2021-2026年中国豆腐乳行业投资战略分析
第一节 2021-2026年中国豆腐乳行业发展战略研究
一、战略综合规划(AK LT)
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 2021-2026年对中国豆腐乳行业品牌的战略思考
第三节 2021-2026年中国豆腐乳行业投资战略研究
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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