华经产业研究院显示：2019年山西连锁经营餐饮业总店数为4个；2019年山西连锁经营餐饮业门店总数为110个，同比增长3.77%。
2010-2019年山西连锁经营餐饮业总店数
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2010-2019年山西连锁经营餐饮业门店总数
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2019年山西连锁经营餐饮业就业人员数为0.47万人，同比增长11.90%；2019年山西餐饮业餐位数为1.15万个，同比下降36.46%。2019年山西餐饮业营业额为7.52亿元，同比下降2.97%；2019年山西连锁经营餐饮业统一配送商品购进总额为3.63亿元，同比增长7.40%。
2010-2019年山西连锁经营餐饮业就业人数和餐位数
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2010-2019年山西连锁经营餐饮业营业额和统一配送商品购进额
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
