酸枣（学名：Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow）鼠李科枣属植物，是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，原产中国华北，中南各省亦有分布。多野生，常为灌木，也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似，但枝条节间较短，托刺发达，除生长枝各节均具托刺外，结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生，果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色，内薄，味大多很酸，核圆或椭圆形，核面较光滑，内含种子1至2枚，种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强、花期很长，可为蜜源植物。果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。
酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章酸枣国内发展概述13
一、酸枣概况13
1、分布区域13
2、形态特征13
3、产地分布14
4、营养价值14
5、主治15
6、酸枣-疗效15
7、酸枣食用注意事项15
8、临床应用16
二、中国酸枣行业发展概况17
1、2017-2018年中国酸枣行业发展概况17
2、中国酸枣行业发展中存在的问题17
3、发展建议18
第二章2017-2018年中国酸枣行业发展环境分析19
一、宏观经济环境19
1、国民经济运行情况GDP(季度更新)19
2、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）20
3、城乡居民收入分析21
4、社会消费品零售总额21
5、全社会固定资产投资分析22
二、国际贸易环境24
三、酸枣行业政策环境28
四、酸枣行业技术环境31
五、国内外经济形势对酸枣行业发展环境的影响32
第三章酸枣行业市场分析36
一、2012-2018年中国酸枣市场规模及增速36
二、2019-2025年中国酸枣市场规模及增速预测37
三、市场需求现状及发展趋势38
第四章酸枣行业生产分析39
一、2012-2018年酸枣行业生产规模及增速39
二、2019-2025年酸枣行业产量变化趋势40
三、2012-2018年酸枣行业产能及增速41
四、2019-2025年酸枣行业产能变化趋势42
第五章酸枣行业竞争分析43
一、行业集中度分析43
二、三十六团打好“品牌战略”牌提升红枣产业竞争力43
三、“好想你”枣业：维护品牌，以品牌提高竞争实力44
四、酸枣行业竞争关键因素46
1．价格46
2．渠道46
3．产品/服务质量46
4．品牌47
第六章酸枣行业产品价格分析47
一、2012-2018年酸枣价格走势47
二、影响酸枣产品价格的关键因素分析48
三、2019-2025年酸枣产品价格变化趋势52
四、酸枣价格策略53
1、价格策略概述53
2、制定基本价格54
3、修改基本价格58
4、竞争性调价60
第七章酸枣行业竞争力提升建议分析62
一、从内质上来说62
1、枣园建设上62
2、品质品种上63
二、从外质上来说63
1、大力发展龙头企业，实现能动作用63
2、做好科研工作，建立规模化服务体系64
3、开拓营销市场，创建知名品牌64
4、打造网络平台，落实优惠政策64
第八章区域市场分析65
一、区域市场分布总体情况65
二、重点省市市场分析65
三、重点省市进口分析66
第九章酸枣行业区域生产分析67
一、区域生产分布总体情况67
二、重点省市生产分析68
三、重点省市出口分析68
第十章酸枣行业主导驱动因素分析69
一、国家政策导向69
二、关联行业发展70
三、行业技术发展70
四、行业竞争状况70
五、社会需求的变化70
第十一章酸枣下游行业分析71
一、下游产业发展现状71
二、下游产业发展趋势预测71
第十二章酸枣行业渠道分析74
一、主要销售模式分析74
二、销售模式的发展建议76
三、主要产品品种销售区域分布77
第十三章所属行业盈利能力分析77
一、2012-2018年行业销售毛利率77
二、2012-2018年行业销售利润率78
三、2012-2018年行业总资产利润率79
四、2012-2018年行业净资产利润率80
五、2012-2018年行业产值利税率81
六、2019-2025年行业盈利能力预测82
第十四章行业成长性分析83
一、2012-2018年行业销售收入增长分析83
二、2012-2018年行业总资产增长分析83
三、2012-2018年行业固定资产增长分析84
四、2012-2018年行业净资产增长分析85
五、2012-2018年行业利润增长分析86
六、2019-2025年行业增长预测86
第十五章行业偿债能力分析87
一、2012-2018年行业资产负债率分析87
二、2012-2018年行业速动比率分析88
三、2012-2018年行业流动比率分析89
四、2012-2018年行业利息保障倍数分析89
五、2013-2018年行业偿债能力预测90
第十六章行业营运能力分析91
一、2012-2018年行业总资产周转率分析91
二、2012-2018年行业净资产周转率分析91
三、2012-2018年行业存货周转率分析92
四、2019-2025年行业营运能力预测93
第十七章酸枣行业重点企业分析94
第一节蓝猫集团94
一、企业简介及经营特色94
二、企业财务指标分析比较96
三、企业竞争力分析比较96
第二节好想你枣业股份有限公司97
一、企业简介及经营特色97
二、企业财务指标分析比较109
1、企业主要经营指标分析109
2、企业主要财务指标分析110
三、企业竞争力分析比较111
第三节山西天骄红生物科技开发公司111
一、企业简介及经营特色111
二、企业财务指标分析比较112
三、企业竞争力分析比较112
第四节邢台森泊饮品有限公司113
一、企业简介及经营特色113
二、企业财务指标分析比较113
三、企业竞争力分析比较113
第五节康师傅控股有限公司114
一、企业简介及经营特色114
二、企业财务指标分析比较115
三、企业竞争力分析比较116
第六节山西天润枣业有限公司116
一、企业简介及经营特色116
二、企业竞争力分析比较117
第七节天天食品枣业有限公司117
一、企业简介及经营特色117
二、企业财务指标分析比较118
三、企业竞争力分析比较118
第八节利都多宝（邢台）饮品有限公司118
一、企业简介及经营特色118
二、企业竞争力分析比较119
第十八章酸枣行业渠道及网络营销分析119
一、中国酸枣行业目前主要营销渠道分析119
二、中国酸枣行业产品营销策略建议120
三、中国酸枣行业营销渠道变革专家研究122
四、中国酸枣行业营销渠道发展趋势点评126
第十九章区域市场分析127
一、华东地区127
二、华北地区128
三、华中地区129
四、华南地区130
五、东北地区130
六、西部地区131
七、重点省市酸枣行业发展状况132
第二十章酸枣行业发展优势与不足132
一、优势132
1、生长优势132
2、药用和美容优势132
二、不足133
1、枣农思想认识仍不够，基础设施投入不足133
2、品种品质不规范，知名品牌缺乏133
3、技术普及不够，烂果现象普遍133
4、初级加工为主，增值率低134
5、市场竞争混乱，出口没有显著增长134
6、枣农合作社带动能力不强，产业化服务体系还不到位134
第二十一章酸枣行业风险分析135
一、竞争风险分析135
二、原材料风险分析136
三、技术风险分析136
四、政策风险分析137
五、经营风险分析137
六、国际贸易风险分析138
七、外资进入现状及对未来市场的威胁139
第二十二章有关建议(AK HT)
一、酸枣行业发展前景预测139
1．渠道发展变化预测139
2．行业总体发展前景及市场机会分析139
3.市场需求规模趋势139
二、酸枣企业营销策略140
1、高品质化策略140
2、低成本化策略141
3、大市场化策略141
4、多品种化策略141
5、加工化策略141
6、标准化策略142
7、名牌化策略142
三、酸枣企业品牌策略142
1、建立一套满足消费需求的品牌特色定位体系。143
2、打造一个有攻击力的产品以及进可攻退可守的产品方阵。143
3、完善一组适合品牌定位的视觉形象设计。143
4、创新一句独特定位的产品诉求144
5、构建一整套强力有效易复制的传播模式。144
四、酸枣企业应对当前经济形势策略建议145
1．战略建议145
2．财务策略建议145
五、枣业品种结构调优149
1、品种结构调优的重要意义149
2、枣树品种结构调优的措施149
六、枣业新选优良品种选择151
图表目录
图表：2011-2018年中国GDP数据表19
图表：2011-2018年中国GDP增速走势图20
图表：2013 -2018年中国CPI数据表20
图表：2006-2018年中国PPI数据表21
图表：2013 -2018年中国社会消费品零售总额对比表21
图表：近年中国社会消费品零售总额走势图22
图表：2017-2018年前全国城镇固定资产投资情况23
图表：2012-2018年前全国城镇固定资产投资情况走势图24
图表：2011-2018年我国酸枣行业市场销售规模及增长率表36
图表：2019-2025年中国酸枣行业市场销售规模趋势37
图表：2011-2018年中国酸枣产品市场需求量38
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研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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