2018-2024年中国牛肉市场全景评估及发展趋势研究预测报告

第一章牛肉产业相关概述

第一节牛肉相关概述

一、肉牛的分类

二、牛肉的定义

三、牛肉的食用价值

第二节牛场选址

一、场址的选择

二、牛舍设计原则

三、牛场建筑物的配置要求

第三节世界牛肉分级制度

一、美国牛肉分级制度

二、日本牛肉分级制度

三、加拿大牛肉分级制度

四、澳大利亚牛肉分级制度

五、我国牛肉分级制度

第四节牛肉品质评定指标及影响因素分析

一、牛肉品质的评定

二、影响牛肉品质的因素

第五节中国肉牛产业链分析

一、肉牛产业链相关概述

二、肉牛产业链组织模式

三、肉牛产业的养殖环节

（一）种牛繁育环节

（二）肉牛养殖环节

四、肉牛产业的屠宰加工

五、肉牛产业的销售环节

六、肉牛产业的利润分配

七、肉牛产业相关产业

第二章世界牛肉产业运行状况分析

第一节世界肉牛养殖运行总况

一、世界肉牛存栏量状况

二、世界肉牛出栏量状况

三、世界肉牛出栏率状况

四、世界肉牛胴体重量情况

第二节世界牛肉产业发展综述

一、世界牛肉生产情况分析

二、世界牛肉产量分布

第三节世界牛肉贸易状况分析

一、世界牛肉贸易市场分析

二、世界牛肉贸易产品结构概况

三、世界牛肉贸易国家结构

第四节2013-2018年世界主要国家牛肉产业发展分析

一、美国

二、阿根廷

三、澳大利亚

四、巴西

五、俄罗斯

第五节牛肉产业国际竞争力分析

第三章中国牛肉上游产业区域规划发展分析

第一节中国肉牛优势区域规划实行情况分析

一、肉牛优势区域发展现状

（一）优势区域建设取得的成效

（二）总体评价

二、发展前景分析

（一）产品需求分析

（二）生产发展潜力分析

（三）制约因素分析

三、产业发展思路与目标

（一）指导思想

（二）发展目标

第二节中国肉牛优势地区特点与发展方向

一、中原肉牛区特点与发展方向

（1）基本情况

（2）主要特点

（3）目标定位与主攻方向

二、东北肉牛区特点与发展方向

（1）基本情况

（2）主要特点

（3）目标定位与主攻方向

三、西北肉牛区特点与发展方向

（1）基本情况

（2）主要特点

（3）目标定位与主攻方向

四、西南肉牛区特点与发展方向

（1）基本情况

（2）主要特点

（3）目标定位与主攻方向

第三节中国肉牛优势地区策略分析

一、发展任务与建设重点

二、政策保障措施

第四章中国牛肉产业运行环境分析

第一节中国宏观经济发展环境分析

一、经济发展现状分析

二、当前经济主要问题

三、未来经济运行与政策展望

第二节中国牛肉产业政策分析

一、行业管理体制及主部门

（1）行业主管部门

（2）行业协会

二、行业主要法规

三、行业主要政策

第三节中国牛肉产业社会环境分析

第五章2013-2018年中国牛肉加工所属行业数据监测分析

第一节2013-2018年中国屠宰及肉类加工所属行业规模分析

一、企业数量增长分析

二、资产规模增长分析

第二节2018年中国屠宰及肉类加工所属行业结构分析

一、企业数量结构分析

二、销售收入结构分析

第三节2013-2018年中国屠宰及肉类加工所属行业产值分析

一、产成品增长分析

二、工业销售产值分析

三、出口交货值分析

第四节2013-2018年中国屠宰及肉类加工所属行业成本费用分析

一、销售成本分析

二、费用总额分析

第五节2013-2018年中国屠宰及肉类加工所属行业盈利能力分析

一、主要盈利指标分析

二、主要盈利能力指标分析

第六章中国牛肉产业运行形势分析

第一节中国牛肉产业发展总况

一、肉牛存栏规模

二、肉牛出栏规模

三、牛肉产量分析

四、牛肉进出口量分析

五、牛肉消费量分析

第二节中国牛肉市场价格走势

一、2013-2018年中国牛肉市场价格走势分析

二、2018年中国牛肉市场价格走势预测分析

第三节中国牛肉产业发展存在问题及对策分析

一、牛肉产业存在问题

二、牛肉产业发展对策

第七章2013-2018年中国牛肉相关产量数据统计分析

第一节中国鲜、冷藏肉产量统计分析

一、全国鲜、冷藏肉产量分析

二、主要省份鲜、冷藏肉产量分析

三、鲜、冷藏肉产量集中度分析

第二节中国冻肉产量统计分析

一、全国冻肉产量分析

二、主要省份冻肉产量分析

第八章中国牛肉市场运行动态分析

第一节中国牛肉市场运行特点分析

一、牛肉总体消费量稳步快速增长

二、中低档牛肉仍是牛肉需求的主流

三、高中档牛肉需求呈现快速上升态势

四、分割肉和冷鲜肉的比重将显著上升

第二节中国牛肉市场运行动态分析

一、新晃县肉牛产业发展

二、中国牛肉市场发展形势

三、肉牛养殖产业发展形势

四、丰都新建牛肉深加工厂房及冻库项目

第三节中国小白牛肉产业发展分析

一、荷兰的小白牛肉业分析

二、美国的小白牛肉业分析

三、国内小白牛肉产业发展分析

第九章2016-2018年中国牛肉所属行业进出口贸易数据监测

第一节2016-2018年中国鲜、冷牛肉进出口数据监测分析（0201）

一、鲜、冷牛肉进口数据分析

二、鲜、冷牛肉出口数据分析

三、鲜、冷牛肉进出口国家及地区分析

第二节2016-2018年中国冻牛肉进出口数据监测分析（0202）

一、冻牛肉进口数据分析

二、冻牛肉出口数据分析

三、冻牛肉进出口国家及地区分析

第十章中国牛肉产业市场竞争格局分析

第一节中国牛肉产品市场格局分析

一、总体竞争格局分析

二、市场竞争格局分析

第二节中国牛肉行业商业模式分析

一、采购模式

二、生产模式

三、销售模式

第三节牛肉行业进入壁垒分析

一、资金壁垒

二、肉源壁垒

三、品牌壁垒

四、销售渠道壁垒

五、人力资源壁垒

第十一章中国牛肉产业优势企业财务数据分析

第一节福成五丰

一、公司简介

二、企业主营业务分析

三、企业经济指标分析

第二节伊赛牛肉

一、公司简介

二、企业主营业务分析

三、企业经济指标分析

第三节听牧肉牛

一、公司简介

二、企业主营业务分析

三、企业经济指标分析

第四节壹加壹

一、公司简介

二、企业主营业务分析

三、企业经济指标分析

第五节科尔沁牛业

一、公司简介

二、企业主营业务分析

三、企业经营情况分析

第六节巨丰牧业

一、公司简介

二、企业主营业务分析

三、企业经济指标分析

第七节歌瑞农牧

一、公司简介

二、企业主营业务分析

三、企业经济指标分析

第八节额尔敦

一、公司简介

二、企业主营业务分析

三、企业经济指标分析

第九节三江并流

一、公司简介

二、企业主营业务分析

三、企业经济指标分析

第十节天山生物

一、公司简介

二、企业主营业务分析

三、企业经济指标分析

第十二章2018-2024年中国牛肉产业发展趋势预测分析

第一节2018-2024年中国牛肉行业发展趋势分析

一、牛肉产业发展前景展望

二、牛肉产业竞争趋势分析

三、牛肉加工发展方向分析

第二节2018-2024年中国牛肉市场预测分析

一、2018-2024年中国牛肉产量预测

二、2018-2024年中国牛肉需求量预测

三、牛肉市场供需平衡预测分析

第三节2018-2024年中国牛肉价格及进出口预测分析

一、2018-2024年中国牛肉产品价格预测

二、2018-2024年主要牛肉产品进出口预测

第十三章2018-2024年中国牛肉行业投资价值研究

第一节2018-2024年中国牛肉行业投资环境分析

一、宏观经济预测分析

二、肉牛产业发展环境

第二节2018-2024年中国牛肉行业投资机会分析

一、有利因素分析

二、不利因素分析

第三节2018-2024年中国牛肉行业投资风险分析

一、价格风险

二、政策风险

三、经营风险

四、动物疫情风险

第四节2018-2024年中国牛肉行业投资建议分析

图表目录

图表1：肉牛产业链

图表2：肉牛产业链呈“两头高，中间低”

图表3：世界肉牛存栏量增长统计

图表4：世界肉牛出栏量增长统计

图表5：世界肉牛出栏率增长统计

图表6：世界牛肉产量增长统计

图表7：世界牛肉产量分布

图表8：全球牛肉贸易产品结构

图表9：美国牛肉市场产销情况

图表10：“十三五”时期草食畜牧业发展主要指标

图表11：2008-2018年中国季度GDP增长率走势图单位：%

图表12：2014-2018年中国国内生产总值情况

图表13：2010-2018年中国分产业季度GDP增长率走势图单位：%

图表14：2010-2018年中国工业增加值走势图单位：%

图表15：2009-2018年中国固定资产投资走势图单位：%

图表16：2014-2018年中国东、中、西部地区固定资产投资走势图单位：%

图表17：2010-2018年中国月度进出口走势图单位：%

图表18：2011-2018年中国社会消费品零售总额走势图单位：亿元，%

图表19：2010-2018年中国社会消费品零售总额构成走势图单位：%

图表20：2010-2018年中国CPI、PPI走势图单位：%

图表21：2010-2018年中国企业商品价格指数走势图（上年同期为100）

图表22：2014-2018年中国货币供应量走势图单位：亿元

图表23：2014-2018年中国存、贷款量走势图单位：亿元%

图表24：2009-2018年中国汇储备总额走势图单位：亿美元、%

图表25：2014-2018年中国人口情况单位：万人

图表26：2014-2018年中国城镇化率情况单位：万人

图表27：全国居民人均可支配收入及其增速

图表28：2018年全国人均消费支出及其构成

图表29：中国屠宰及肉类加工行业企业数量增长

图表30：中国屠宰及肉类加工行业资产规模增长