
威士忌(酒的类别)一般指威士忌酒。威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分威士忌行业的相关概述9
第一章威士忌综述9
第一节威士忌行业概述9
第二节当今全球威士忌的发展特点10
一、苏格兰威士忌10
二、爱尔兰威士忌12
三、美国威士忌13
四、加拿大威士忌15
五、日本威士忌15
六、中国威士忌15
第二部分2017年威士忌行业运行状况17
第二章2017年国内威士忌行业运行状况17
第一节威士忌行业总体规模分析17
一、企业数量结构分析17
二、行业生产规模分析17
第二节威士忌行业重点企业简析17
第三节行业在国民经济中的地位18
第三章2017年国内各地区威士忌行业运行状况20
第一节2014-2017年华东地区威士忌行业运行情况20
一、华东地区威士忌行业产销分析20
二、华东地区威士忌行业盈利能力分析20
三、华东地区威士忌行业偿债能力分析21
四、华东地区威士忌行业营运能力分析22
第二节2014-2017年华南地区威士忌行业运行情况23
一、华南地区威士忌行业产销分析23
二、华南地区威士忌行业盈利能力分析23
三、华南地区威士忌行业偿债能力分析24
四、华南地区威士忌行业营运能力分析25
第三节2014-2017年华中地区威士忌行业运行情况25
一、华中地区威士忌行业产销分析25
二、华中地区威士忌行业盈利能力分析26
三、华中地区威士忌行业偿债能力分析26
四、华中地区威士忌行业营运能力分析27
第四节2014-2017年华北地区威士忌行业运行情况28
一、华北地区威士忌行业产销分析28
二、华北地区威士忌行业盈利能力分析28
三、华北地区威士忌行业偿债能力分析29
四、华北地区威士忌行业营运能力分析30
第五节2014-2017年西北地区威士忌行业运行情况31
一、西北地区威士忌行业产销分析31
二、西北地区威士忌行业盈利能力分析31
三、西北地区威士忌行业偿债能力分析32
四、西北地区威士忌行业营运能力分析33
第六节2014-2017年西南地区威士忌行业运行情况33
一、西南地区威士忌行业产销分析33
二、西南地区威士忌行业盈利能力分析34
三、西南地区威士忌行业偿债能力分析34
四、西南地区威士忌行业营运能力分析35
第七节2014-2017年东北地区威士忌行业运行情况36
一、东北地区威士忌行业产销分析36
二、东北地区威士忌行业盈利能力分析36
三、东北地区威士忌行业偿债能力分析37
四、东北地区威士忌行业营运能力分析38
第四章2017年国际威士忌行业运行状况41
第一节国际威士忌行业发展轨迹综述41
一、国际威士忌行业发展历程41
二、国际威士忌行业发展面临的问题42
三、国际威士忌行业技术发展现状及趋势43
1、苏格兰威士忌的酿造过程43
2、伊果士威士忌的生产特点44
3、英国名酒威士忌的工艺过程45
第二节主要国家威士忌行业发展的借鉴48
一、苏格兰威士忌(ScotchWhisky)48
二、日本威士忌(JapanWhisky)49
三、美国威士忌(AmericanBourbon)49
四、加拿大威士忌(CanadaWhisky)50
五、爱尔兰威士忌(IrishWhiskey)50
第五章威士忌行业运行环境分析52
第一节国内宏观经济形势分析52
第二节国内宏观调控政策分析54
第三节国内威士忌行业政策分析56
一、行业具体政策56
二、政策特点与影响56
第四节上、下游行业影响分析57
一、上游行业影响分析57
二、下游行业影响分析57
第六章威士忌行业运行数据分析60
第一节行业规模实力分析60
第二节行业损益情况分析60
第三节营运能力对比分析61
第四节盈利能力对比分析62
第五节偿债能力对比分析63
第三部分威士忌行业进出口现状与预测66
第七章中国威士忌进出口现状与预测66
第一节威士忌历史出口总体分析66
一、威士忌进口总量历史汇总66
二、威士忌进口金额历史汇总67
第二节威士忌历史出口月度分析67
一、威士忌出口总量月度走势67
二、威士忌出口价格月度走势68
第三节我国威士忌进出口量预测69
一、我国威士忌出口总量预测69
二、我国威士忌进口金额预测70
第四节我国威士忌进口价格预测71
第四部分2018-2024年中国威士忌行业相关运行风险预测73
第八章威士忌行业市场环境风险预测73
第一节宏观经济周期风险73
一、产业增长弹性分析73
二、宏观经济影响分析73
三、我国宏观经济增长的特点73
第二节国家产业政策现状及变动影响74
第三节行业发展中的不确定性因素74
第九章威士忌行业财务风险预测75
第一节行业债务风险分析75
第二节行业营运风险分析75
第三节经营风险分析76
第四节管理风险分析76
第五部分威士忌行业竞争状况分析77
第十章国内威士忌竞争状况77
第一节竞争格局分析77
第二节竞争模式分析77
第三节企业竞争力分析78
1、培育本土消费群是首要任务78
2、从身份象征转向文化品味78
3、亚洲地区威士忌消费比重不断增加79
4、中国生产的威士忌酒品质量不断提升79
第四节行业结构性分析79
一、行业省份分布历年概况79
二、行业销售集中度分析79
1、消费群扩大,中产阶级和白领阶层的比重增加80
2、夜场扩大,消费场所从过去的家中自饮、酒店消费转向酒吧80
3、消费地域从过去的沿海发达城市、中心城市向内地城市扩散80
4、洋酒的市场推广从过去的分众传播开始向现在的大众传播转变80
三、行业利润集中度分析80
四、行业规模集中度分析80
第十一章国内威士忌重点企业分析81
第一节河北菲力克斯酒业有限公司81
一、公司基本情况81
二、公司经营与财务状况81
三、公司前景展望87
第二节保乐力加(中国)贸易有限公司88
一、公司基本情况88
二、公司经营与财务状况88
三、公司前景展望94
第三节上海寰胜商贸有限公司95
一、公司基本情况95
二、公司经营与财务状况95
三、公司前景展望102
第四节三得利(中国)投资有限公司102
一、公司基本情况102
二、公司经营与财务状况103
三、公司前景展望110
第十二章2018-2024年威士忌行业发展预测及建议111
第一节2018-2024年国际威士忌市场预测111
一、爱尔兰本土市场潜力巨大111
二、加拿大威士忌机遇良好111
第二节2018-2024年国内威士忌市场预测111
一、2018-2024年威士忌产能预测111
二、2018-2024年威士忌产量预测112
三、2018-2024年市场需求前景112
四、2018-2024年市场价格预测113
五、2018-2024年行业集中度预测114
第三节专家投资建议114
图表目录
图表12014-2017年我国威士忌酒行业销售量及增长情况9
图表22014-2017年我国威士忌酒行业销售量及增长对比图9
图表32017年我国威士忌行业在GDP中所占的地位17
图表42014-2017年华东地区威士忌行业盈利能力对比图19
图表52014-2017年华东地区威士忌行业资产负债率对比图20
图表62014-2017年华东地区威士忌行业负债与所有者权益比率对比图20
图表72014-2017年华东地区威士忌行业营运能力对比图21
图表82014-2017年华南地区威士忌行业盈利能力对比图22
图表92014-2017年华南地区威士忌行业资产负债率对比图23
图表102014-2017年华南地区威士忌行业负债与所有者权益比率对比图23
图表112014-2017年华南地区威士忌行业营运能力对比图24
图表122014-2017年华中地区威士忌行业盈利能力对比图25
图表132014-2017年华中地区威士忌行业资产负债率对比图25
图表142014-2017年华中地区威士忌行业负债与所有者权益比率对比图26
图表152014-2017年华中地区威士忌行业营运能力对比图27
图表162014-2017年华北地区威士忌行业盈利能力对比图27
图表172014-2017年华北地区威士忌行业资产负债率对比图28
图表182014-2017年华北地区威士忌行业负债与所有者权益比率对比图29
图表192014-2017年华北地区威士忌行业营运能力对比图29
图表202014-2017年西北地区威士忌行业盈利能力对比图30
图表212014-2017年西北地区威士忌行业资产负债率对比图31
图表222014-2017年西北地区威士忌行业负债与所有者权益比率对比图31
图表232014-2017年西北地区威士忌行业营运能力对比图32
图表242014-2017年西南地区威士忌行业盈利能力对比图33
图表252014-2017年西南地区威士忌行业资产负债率对比图33
图表262014-2017年西南地区威士忌行业负债与所有者权益比率对比图34
图表272014-2017年西南地区威士忌行业营运能力对比图35
图表282014-2017年东北地区威士忌行业盈利能力对比图35
图表292014-2017年东北地区威士忌行业资产负债率对比图36
图表302014-2017年东北地区威士忌行业负债与所有者权益比率对比图37
图表312014-2017年东北地区威士忌行业营运能力对比图37
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研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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