
牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。
阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。
2016年8月中国牛肉进口量统计表
单位:千美元
商品名称 | 计量单位 | 8月 | 1至8月累计 | 比去年同期±% | 累计比去年同期± | ||||
数量 | 金额 | 数量 | 金额 | 数量 | 金额 | 数量 | 金额 | ||
牛肉 | 吨 | 52348 | 222,609 | 400179 | 1,741,516 | 28.9 | 10.1 | 47.5 | 33.4 |
2016年8月中国牛肉出口量统计表
单位:千美元
商品名称 | 计量单位 | 8月 | 1至8月累计 | 比去年同期±% | 累计比去年同期± | ||||
数量 | 金额 | 数量 | 金额 | 数量 | 金额 | 数量 | 金额 | ||
牛肉 | 吨 | 461 | 3,967 | 3,391 | 33,194 | 15.8 | 4.1 | -0.9 | 3.6 |
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分行业运行现状
第一章牛肉产业概述 1
第一节 牛肉的简介 1
一、牛肉的定义 1
二、牛肉食品的分类 2
三、牛肉的营养成分 3
四、牛肉的食用价值 5
第二节 世界牛肉分级制度 7
一、美国牛肉分级制度 7
二、日本牛肉分级制度 9
三、加拿大牛肉分级制度 12
四、澳大利亚牛肉分级制度 13
五、我国牛肉分级制度 14
六、我国牛肉分级制度发展方向 14
第三节 牛肉品质评定指标及影响因素分析 16
一、牛肉品质的评定 16
二、影响牛肉品质的因素 19
第二章2014-2016年中国牛肉产业发展环境分析 23
第一节 中国经济环境分析 23
一、2015年经济环境分析 23
二、2016年经济环境分析 33
第二节 中国社会环境分析 37
一、我国居民消费水平分析 37
二、我国人口环境分析 38
第三章2014-2016年世界牛肉产业运行状况分析 41
第一节 2014-2016年世界牛肉贸易形势分析 41
一、世界牛肉贸易市场分析 41
二、2015年世界牛肉进出口市场概况 43
三、2016年世界牛肉市场贸易运行动态 44
第二节 2014-2016年世界主要国家牛肉产业发展分析 47
一、美国 47
二、阿根廷 47
三、澳大利亚 50
四、巴西 52
五、俄罗斯 54
六、越南 55
第四章2014-2016年中国牛肉产业发展分析 58
第一节 2014-2016年中国牛肉产业发展概述 58
一、我国牛肉产业发展现状 58
二、我国优质牛肉产业发展分析 64
三、我国牛肉产业面对的危机分析 66
四、2016年我国牛肉市场发展形势分析 68
第二节 2016年中国牛肉市场价格分析 69
一、2016年一季度我国牛肉市场价格走势分析 69
二、2016年二季度我国牛肉市场价格走势分析 72
三、2016年三季度我国牛肉市场价格走势分析 73
第三节 2016年中国牛肉进出口情况分析 80
一、2016年我国牛肉进出口概况 80
二、2016年中阿牛肉进出口贸易形势分析 81
三、2016年中澳牛肉进出口贸易形势分析 82
四、2016年中加牛肉进出口贸易形势分析 82
第五章中国牛肉产品经济效益及影响因素分析 85
第一节 牛肉产品品质经济效益及影响因素分析 85
一、育肥牛牛肉大理石花纹等级和肉牛经济效益 85
二、牛年龄和肉牛经济效益 87
三、架子牛体重和肉牛经济效益 89
四、背部脂肪厚度与肉牛经济效益 91
五、育肥时间和肉牛经济效益 93
六、育肥牛背部脂肪颜色和肉牛经济效益 95
七、牛品种和肉牛经济效益 97
八、肉牛性别和肉牛经济效益 98
第二节 牛肉市场经济效益及与影响因素分析 101
一、屠宰加工和肉牛经济效益 101
二、销售价格和肉牛经济效益 103
第三节 肉牛养殖不同生产规模的经济效益比较 103
一、产业调查准备 104
二、肉牛养殖经济效益计算 106
三、经济效益分析 107
第二部分相关产业发展
第六章牛肉上游产业区域规划发展分析 111
第一节 肉牛产业基本概况 111
一、肉牛的分类 111
二、肉牛的饲料 114
三、肉牛的养殖 118
四、肉牛的养殖效益 124
五、肉牛养殖产业发展前景 125
第二节 中国肉牛优势区域规划实行情况分析 127
一、肉牛优势区域发展现状 127
二、发展前景分析 129
三、2016年产业发展思路与目标 130
第三节 中国肉牛优势地区特点与发展方向 131
一、中原肉牛区特点与发展方向 131
二、东北肉牛区特点与发展方向 132
三、西北肉牛区特点与发展方向 132
四、西南肉牛区特点与发展方向 133
第四节 中国肉牛优势地区策略分析 134
一、发展任务与建设重点 134
二、政策保障措施 135
第五节 新晃县肉牛产业的发展环境分析及对策分析 136
一、新晃县肉牛产业的发展现状 136
二、新晃县肉牛产业的发展环境分析 137
三、促进新晃肉牛产业发展的对策 142
第七章2014-2016年中国牛肉所属行业经济运行分析 145
第一节 2014-2016年中国肉类工业发展分析 145
一、2015年我国肉类工业发展回顾 145
二、2016年我国肉类工业发展形势分析 153
三、2016年我国肉类工业发展分析 157
第二节 2014-2016年中国肉类产品产量统计 158
一、2015年我国鲜、冷藏肉产量统计 158
二、2016年我国鲜、冷藏肉产量统计 162
2016年7月中国鲜、冷藏肉产量为284万吨,同比下降4.9%。2016年1-7月止累计中国鲜、冷藏肉产量1962.6万吨,同比下降4.1%。2016年1-7月全国鲜、冷藏肉产量数据表如下表所示:
2016年1-7月全国鲜、冷藏肉产量统计表
指标 | 鲜、冷藏肉产量_当期值(万吨) | 鲜、冷藏肉产量_累计值(万吨) | 鲜、冷藏肉产量_同比增长(%) | 鲜、冷藏肉产量_累计增长(%) |
2016年2月 | - | 544.9 | - | -0.4 |
2016年3月 | 281.9 | 827.3 | -7.8 | -2.7 |
2016年4月 | 272 | 1094.9 | -4.2 | -3.2 |
2016年5月 | 283.8 | 1378.5 | -5.7 | -2.5 |
2016年6月 | 312.9 | 1691.8 | -3 | -3 |
2016年7月 | 284 | 1962.6 | -4.9 | -4.1 |
四、2016年我国冻肉产量统计 168
第三节 2014-2016年中国屠宰及肉类加工行业经济运行数据 171
一、2015年我国屠宰及肉类加工行业经济运行数据 171
二、2016年我国屠宰及肉类加工行业经济运行数据 204
第八章小白牛肉产业发展分析 237
第一节 小白牛肉产品概述 237
一、小白牛肉的起源 237
二、小白牛肉的分类 238
三、小白牛肉的营养价值 238
第二节 国内外小白牛肉生产现状 240
一、国外小白牛肉产业发展分析 240
二、国内小白牛肉产业发展分析 243
第三部分行业竞争格局
第九章中国牛肉市场竞争格局分析 245
第一节 中国牛肉产品市场格局分析 245
一、牛肉市场格局分析 245
二、冻牛肉市场格局分析 248
三、冷冻牛肉市场格局分析 251
四、冷冻牛肉市场格局分析 254
五、清真牛肉市场格局分析 257
第二节 中国高档牛肉市场格局分析 260
一、我国牛肉进口政策分析 260
二、我国高档牛肉市场现状 262
三、我国高档牛肉行业发展分析 263
四、我国高档牛肉行业竞争力分析 267
五、我国高档牛肉市场营销策略分析 270
第三节 中国不同层次牛肉区域市场分析 275
一、高档肉 275
二、中档肉 275
三、低档肉 275
第四节 上海牛肉市场格局分析 276
一、上海牛肉市场的现状简析 276
二、市场分析及预测 276
三、上海牛肉市场的消费方向 279
四、发展建议及对策 282
五、市场开拓策略 283
第十章前十大领先企业分析 285
第一节 辽宁大连雪龙产业集团有限公司 285
一、公司简介 285
二、企业经营现状 285
三、企业高档牛肉产品分析 287
第二节 皓月集团 291
一、公司简介 291
二、企业经营模式分析 291
三、企业经营现状 294
四、企业发展战略规划 296
第三节 陕西秦宝牧业发展有限公司 298
一、公司简介 298
二、企业经营模式分析 299
三、企业高档牛肉产品分析 299
第四节 山东阳信亿利源清真肉类有限公司 300
一、公司简介 300
二、企业经营模式 300
三、企业经营现状 301
第五节 云南爱伲农牧(集团)有限公司 301
一、公司简介 301
二、企业经营模式分析 301
三、企业经营现状 303
第六节 山东省阳信广富畜产品有限公司 305
一、公司简介 305
二、企业经营状况分析 306
第七节 河北福成五丰食品股份有限公司 306
一、公司简介 306
二、2014-2016年财务分析 308
三、2014-2016年企业经营状况 312
第八节 山东阳信县鑫源清真肉类有限公司 313
一、公司简介 313
二、企业经营现状 313
第九节 山东阳信华胜清真肉类有限公司 314
一、公司简介 314
二、企业经营状况 314
第十节 河南伊赛牛肉股份有限公司 314
一、公司简介 314
二、企业竞争力分析 315
三、2017-2022年企业发展战略 315
第四部分行业投资与经营前景
第十一章2017-2022年中国牛肉产业投资与发展趋势分析 317
第一节 中国牛肉产业投资情况分析 317
一、我国牛肉产业投资价值分析 317
二、牛肉行业特点分析 319
三、牛肉行业投资方向分析 320
第二节 2017-2022年牛肉行业发展趋势预测 322
一、2017-2022年世界牛肉行业发展趋势预测 322
二、2017-2022年我国牛肉市场规模预测 324
第十二章牛肉行业经营策略分析 325
第一节 牛肉企业经营发展分析及建议 325
一、技术开发战略 325
二、产业战略规划 328
三、业务组合战略 330
四、营销战略规划 333
五、区域战略规划 335
六、企业信息化战略规划 344
第二节 对我国牛肉品牌的战略思考 346
一、品牌的基本含义 346
二、品牌战略在企业发展中的重要性 347
三、牛肉品牌的特性和作用 348
四、牛肉品牌的价值战略 348
五、我国牛肉品牌竞争趋势 349
六、牛肉企业品牌发展战略 349
七、牛肉行业品牌竞争策略 351
第三节 提高牛肉企业竞争力的策略 352
一、提高中国牛肉企业核心竞争力的对策 352
二、影响中国牛肉企业核心竞争力的因素及提升途径 355
三、提高中国牛肉企业竞争力的策略 357
图表目录
图表:2006-2016年我国季度GDP增长率 24
图表:2008-2016年我国三产业增加值季度增长率 24
图表:2008-2016年我国工业增加值走势图 25
图表:2008-2016年固定资产投资走势图 27
图表:2016年我国各地区城镇固定资产投资累计同比增长率 27
图表:2008-2016年我国社会消费品零售总额走势图 28
图表:2008-2016年我国社会消费品零售总额构成走势图 29
图表:2008-2016年我国CPI、PPI运行趋势 30
图表:2008-2016年企业商品价格指数走势 30
图表:2008-2016年进出口走势图 31
图表:2008-2016年我国货币供应量 32
图表:2008-2016年我国存贷款同比增速走势图 32
图表:2014-2016年我国消费者物价指数走势图 34
图表:2014-2016年我国生产者物价指数走势图 34
图表:2014-2016年我国GDP走势增长图 35
图表:2016年我国牛肉进出口情况统计 80
图表:肉牛牛肉大理石花纹等级的基本数据 86
图表:大理石花纹等级和肉牛经济效益 87
图表:大理石花纹等级差别和价格差别表 87
图表:年龄和肉牛经济效益 88
图表:架子牛体重和肉牛经济效益表 89
图表:入场体重和肉牛经济效益 90
图表:架子牛开始育肥体重和出售价差表 91
图表:背部脂肪厚度与肉牛经济效益 92
图表:背部脂肪厚级差表 93
图表:育肥时间和肉牛经济效益 94
图表:育肥时间和出售价差表 95
图表:脂肪颜色和肉牛经济效益 96
图表:品种和肉牛经济效益 97
图表:活牛的销售价格级差表 98
图表:肉牛性别和肉牛经济效益表 99
图表:阉公牛和公牛三类肉产量及价格表 101
图表:调查肉牛养殖户和不同规模肉牛育肥场的肉牛生产概况 104
图表:肉牛养殖户和不同规模肉牛育肥场的肉牛生产成本分析(1) 108
图表:肉牛养殖户和不同规模肉牛育肥场的肉牛生产成本分析(2) 108
图表:肉牛养殖户和不同规模肉牛育肥场的肉牛生产的收入和利润 109
图表:2015年鲜、冷藏肉产量全国合计 158
图表:2015年鲜、冷藏肉产量北京市合计 158
图表:2015年鲜、冷藏肉产量天津市合计 158
图表:2015年鲜、冷藏肉产量河北省合计 158
图表:2015年鲜、冷藏肉产量山西省合计 158
图表:2015年鲜、冷藏肉产量内蒙古合计 158
图表:2015年鲜、冷藏肉产量辽宁省合计 158
图表:2015年鲜、冷藏肉产量吉林省合计 159
图表:2015年鲜、冷藏肉产量黑龙江合计 159
图表:2015年鲜、冷藏肉产量上海市合计 159
图表:2015年鲜、冷藏肉产量江苏省合计 159
图表:2015年鲜、冷藏肉产量浙江省合计 159
图表:2015年鲜、冷藏肉产量安徽省合计 159
图表:2015年鲜、冷藏肉产量福建省合计 159
图表:2015年鲜、冷藏肉产量江西省合计 159
图表:2015年鲜、冷藏肉产量山东省合计 160
图表:2015年鲜、冷藏肉产量河南省合计 160
图表:2015年鲜、冷藏肉产量湖北省合计 160
图表:2015年鲜、冷藏肉产量湖南省合计 160
图表:2015年鲜、冷藏肉产量广东省合计 160
图表:2015年鲜、冷藏肉产量广西区合计 160
图表:2015年鲜、冷藏肉产量重庆市合计 160
图表:2015年鲜、冷藏肉产量四川省合计 160
图表:2015年鲜、冷藏肉产量贵州省合计 161
图表:2015年鲜、冷藏肉产量云南省合计 161
图表:2015年鲜、冷藏肉产量西藏区合计 161
图表:2015年鲜、冷藏肉产量陕西省合计 161
图表:2015年鲜、冷藏肉产量甘肃省合计 161
图表:2015年鲜、冷藏肉产量青海省合计 161
图表:2015年鲜、冷藏肉产量宁夏区合计 161
图表:2015年鲜、冷藏肉产量新疆区合计 161
图表:2016年鲜、冷藏肉产量全国合计 162
图表:2016年鲜、冷藏肉产量北京市合计 162
图表:2016年鲜、冷藏肉产量天津市合计 162
图表:2016年鲜、冷藏肉产量河北省合计 162
图表:2016年鲜、冷藏肉产量山西省合计 162
图表:2016年鲜、冷藏肉产量内蒙古合计 162
图表:2016年鲜、冷藏肉产量辽宁省合计 162
图表:2016年鲜、冷藏肉产量吉林省合计 162
图表:2016年鲜、冷藏肉产量黑龙江合计 163
图表:2016年鲜、冷藏肉产量上海市合计 163
图表:2016年鲜、冷藏肉产量江苏省合计 163
图表:2016年鲜、冷藏肉产量浙江省合计 163
图表:2016年鲜、冷藏肉产量安徽省合计 163
图表:2016年鲜、冷藏肉产量福建省合计 163
图表:2016年鲜、冷藏肉产量江西省合计 163
图表:2016年鲜、冷藏肉产量山东省合计 163
图表:2016年鲜、冷藏肉产量河南省合计 164
图表:2016年鲜、冷藏肉产量湖北省合计 164
图表:2016年鲜、冷藏肉产量湖南省合计 164
图表:2016年鲜、冷藏肉产量广东省合计 164
图表:2016年鲜、冷藏肉产量广西区合计 164
图表:2016年鲜、冷藏肉产量重庆市合计 164
图表:2016年鲜、冷藏肉产量四川省合计 164
图表:2016年鲜、冷藏肉产量贵州省合计 164
图表:2016年鲜、冷藏肉产量云南省合计 165
图表:2016年鲜、冷藏肉产量西藏区合计 165
图表:2016年鲜、冷藏肉产量陕西省合计 165
图表:2016年鲜、冷藏肉产量甘肃省合计 165
图表:2016年鲜、冷藏肉产量青海省合计 165
图表:2016年鲜、冷藏肉产量宁夏区合计 165
图表:2016年鲜、冷藏肉产量新疆区合计 165
图表:2015年冻肉产量全国合计 165
图表:2015年冻肉产量北京市合计 166
图表:2015年冻肉产量河北省合计 166
图表:2015年冻肉产量山西省合计 166
图表:2015年冻肉产量内蒙古合计 166
图表:2015年冻肉产量辽宁省合计 166
图表:2015年冻肉产量吉林省合计 166
图表:2015年冻肉产量黑龙江合计 166
图表:2015年冻肉产量上海市合计 166
图表:2015年冻肉产量江苏省合计 167
图表:2015年冻肉产量福建省合计 167
图表:2015年冻肉产量山东省合计 167
图表:2015年冻肉产量河南省合计 167
图表:2015年冻肉产量湖北省合计 167
图表:2015年冻肉产量湖南省合计 167
图表:2015年冻肉产量重庆市合计 167
图表:2015年冻肉产量四川省合计 167
图表:2015年冻肉产量青海省合计 168
图表:2015年冻肉产量新疆区合计 168
图表:2016年冻肉产量全国合计 168
图表:2016年冻肉产量北京市合计 168
图表:2016年冻肉产量天津市合计 168
图表:2016年冻肉产量河北省合计 168
图表:2016年冻肉产量山西省合计 168
图表:2016年冻肉产量内蒙古合计 168
图表:2016年冻肉产量辽宁省合计 169
图表:2016年冻肉产量吉林省合计 169
图表:2016年冻肉产量黑龙江合计 169
图表:2016年冻肉产量上海市合计 169
图表:2016年冻肉产量江苏省合计 169
图表:2016年冻肉产量浙江省合计 169
图表:2016年冻肉产量福建省合计 169
图表:2016年冻肉产量山东省合计 169
图表:2016年冻肉产量河南省合计 170
图表:2016年冻肉产量湖北省合计 170
图表:2016年冻肉产量湖南省合计 170
图表:2016年冻肉产量广东省合计 170
图表:2016年冻肉产量重庆市合计 170
图表:2016年冻肉产量四川省合计 170
图表:2016年冻肉产量云南省合计 170
图表:2016年冻肉产量甘肃省合计 170
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标全国统计 171
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标北京统计 172
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标天津统计 173
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标河北统计 174
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标山西统计 175
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标内蒙古统计 176
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标辽宁统计 177
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标吉林统计 178
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标黑龙江统计 179
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标上海统计 180
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标江苏统计 181
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标浙江统计 182
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标安徽统计 183
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标福建统计 184
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标江西统计 185
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标山东统计 186
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标河南统计 188
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标湖北统计 189
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标湖南统计 190
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标广东统计 191
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标广西统计 192
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标海南统计 193
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标重庆统计 194
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标四川统计 195
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标贵州统计 196
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标云南统计 197
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标西藏统计 198
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标陕西统计 199
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标甘肃统计 200
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标青海统计 201
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标宁夏统计 202
图表:2015年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标新疆统计 203
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标全国统计 204
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标北京统计 205
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标天津统计 206
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标河北统计 207
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标山西统计 208
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标内蒙古统计 209
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标辽宁统计 210
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标吉林统计 211
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标黑龙江统计 212
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标上海统计 213
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标江苏统计 214
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标浙江统计 215
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标安徽统计 216
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标福建统计 217
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标江西统计 218
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标山东统计 219
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标河南统计 220
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标湖北统计 221
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标湖南统计 222
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标广东统计 223
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标广西统计 224
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标海南统计 225
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标重庆统计 226
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标四川统计 227
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标贵州统计 228
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标云南统计 229
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标西藏统计 230
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标陕西统计 231
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标甘肃统计 232
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标青海统计 233
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标宁夏统计 234
图表:2016年我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标新疆统计 235
图表:小白牛肉的营养物质含量 239
图表:不同种类肉、各种肉不同部位的营养指标比较 240
图表:牛肉市场竞争力指标统计图 245
图表:牛肉市场竞争力指标统计表 246
图表:牛肉市场畅销指数统计图 246
图表:牛肉市场畅销指数统计表 247
图表:牛肉市场占有份额统计图 247
图表:牛肉市场占有份额统计表 248
图表:冻牛肉市场竞争力指标统计图 248
图表:冻牛肉市场竞争力指标统计表 249
图表:冻牛肉市场畅销指数统计图 249
图表:冻牛肉市场畅销指数统计表 250
图表:冻牛肉市场占有份额统计图 250
图表:冻牛肉市场占有份额统计表 251
图表:冷冻牛肉市场竞争力指标统计图 251
图表:冷冻牛肉市场竞争力指标统计表 252
图表:冷冻牛肉市场畅销指数统计图 252
图表:冷冻牛肉市场畅销指数统计表 253
图表:冷冻牛肉市场占有份额统计图 253
图表:冷冻牛肉市场占有份额统计表 254
图表:牛肉干市场竞争力指标统计图 254
图表:牛肉干市场竞争力指标统计表 255
图表:牛肉干市场畅销指数统计图 255
图表:牛肉干市场畅销指数统计表 256
图表:牛肉干市场占有份额统计图 256
图表:牛肉干市场占有份额统计表 257
图表:清真牛肉市场竞争力指标统计图 257
图表:清真牛肉市场竞争力指标统计表 258
图表:清真牛肉市场畅销指数统计图 258
图表:清真牛肉市场畅销指数统计表 259
图表:清真牛肉市场占有份额统计图 259
图表:清真牛肉市场占有份额统计表 260
图表:上海市牛肉消费市场特点 277
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司主营构成 308
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司每股指标 309
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司获利能力 309
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司经营能力 309
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司偿债能力 310
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司资本结构 310
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司发展能力 310
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司现金流量 310
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司主营业务收入 311
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司主营业务利润 311
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司营业利润 311
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司利润总额 312
图表:2014-2016年河北福成五丰食品股份有限公司净利润 312
图表:牛肉行业近年投资案例 318
图表:三家肉牛屠宰加工企业经营数据比较 318
图表:其他肉类行业投资案例 318
图表:其他肉类行业上市和收购案例 318
图表:判断肉牛屠宰、加工企业投资价值的参考指标 321
图表:2017-2022年全球主要牛肉进口国牛肉进口量预测 323
图表:区域发展战略咨询流程图 341
图表:区域SWOT战略分析图 343
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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