胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。
二年生草本,高15-120厘米。茎单生,全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质,长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄,有叶鞘。复伞形花序,花序梗长10-55厘米,有糙硬毛;总苞有多数苞片,呈叶状,羽状分裂;伞辐多数,结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7,线形;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长,长3-10毫米。果实圆卵形,长3-4毫米,宽2毫米,棱上有白色刺毛。花期5-7月。
产中国四川、贵州、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。
根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
胡萝卜营养成分
| 项目 | 数据/100g | NRVs(%) | 项目 | 数据/100g | NRVs(%) |
| 热量 | 46kcal | 2.3 | 膳食纤维 | 1.3g | 5.2 |
| 蛋白质 | 1.4g | 2.3 | 钙 | 32mg | 4 |
| 碳水化合物 | 10.2g | 3.4 | 铁 | 0.5mg | 3.3 |
| 脂肪 | 0.2g | 0.3 | 钠 | 25.1mg | 1.3 |
| 饱和脂肪 | 0.0g | 0 | 钾 | 193mg | 9.7 |
| 胆固醇 | 0.0mg | 0 |
随着人们生活水平的逐渐提高,包含结构从温饱型向保健型方向发展,目前绿色饰品已形成一种消费时尚,越来越多的消费阶层接受和崇尚绿色饮品消费,胡萝卜及其产品在国内外需求量大增。而胡萝卜粉色泽为鲜艳的橙黄色,可进行色素的提取,也可作为膳食纤维添中在婴儿食品、粮果等领域,具有极好的开发价值。
从整个种值为的长远发展来看,胡萝卜的深加工仍然是产业链上不可或缺的重要一环。胡萝卜深加工是优化产业结构,延长产业链,增加产品附加值的具体表现,也是解决三农问题的一个重要措施。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章胡萝卜深加工概述16
第一节胡萝卜深加工相关定义16
第二节胡萝卜深加工主要生产工艺19
第三节胡萝卜深加工产业链分析20
一、产业链模型介绍20
二、胡萝卜深加工产业链模型分析21
第二章胡萝卜深加工发展环境及政策分析21
第一节中国经济发展环境分析21
一、中国宏观经济发展现状21
二、中国宏观经济走势分析23
宏观经济面临较大下行压力

三、中国宏观经济趋势预测32
第二节行业相关政策、法规、标准34
第三章胡萝卜深加工产品生产工艺及技术趋势研究36
第一节、质量指标情况36
第二节、国外主要生产工艺37
第三节、国内主要生产方法37
第四节、最新技术进展及趋势研究38
一、产品近地市场38
二、产品工艺设备采购渠道39
第四章中国胡萝卜深加工生产现状分析39
第一节胡萝卜深加工行业总体规模39
第一节胡萝卜深加工产能概况39
一、2014-2016年产能分析39
二、2016-2022年产能预测40
第三节胡萝卜深加工产量概况40
一、2014-2016年产量分析40
二、产能配置与产能利用率调查41
三、2016-2022年产量预测41
第四节胡萝卜深加工产业的生命周期分析41
第五章胡萝卜深加工国内产品价格走势及影响因素分析43
第一节国内产品2013-2015年价格回顾43
第二节国内产品价格影响因素分析44
1、生产工艺44
2、产品产地44
3、产品技术指标44
4、供需状况44
5、进出口政策44
6、运输费用44
第三节2016-2022年国内产品未来价格走势预测45
第六章胡萝卜深加工进出口市场分析46
第一节代表性国家和地区进出口市场分析46
第二节全球进出口市场价格互动机制研究47
第三节国内产品2013-2016年进出口数据分析调研47
第四节2016-2022年国内产品未来进出口情况预测48
第七章胡萝卜深加工行业市场竞争策略分析49
第一节行业竞争结构分析49
一、现有企业间竞争49
二、潜在进入者分析50
三、替代品威胁分析50
四、供应商议价能力50
五、客户议价能力51
第二节胡萝卜深加工市场竞争策略分析51
一、胡萝卜深加工市场增长潜力分析51
二、胡萝卜深加工产品竞争策略分析51
三、典型企业产品竞争策略分析54
第三节胡萝卜深加工企业竞争策略分析72
三、2016-2022年我国胡萝卜深加工市场竞争趋势72
四、2016-2022年胡萝卜深加工行业竞争展望73
第八章胡萝卜深加工上游原材料供应状况分析调研73
第一节主要原材料73
第二节主要原材料2013-2016年价格及供应情况77
第三节2016-2022年主要原材料未来价格及供应情况预测109
第九章胡萝卜深加工产业用户度分析114
第一节胡萝卜深加工产业用户认知程度114
第二节胡萝卜深加工产业用户关注因素115
一、功能115
二、质量116
三、价格117
四、外观117
五、服务118
第十章2016-2022年胡萝卜深加工行业发展投资风险分析119
第一节当前胡萝卜深加工存在的问题119
第二节胡萝卜深加工未来发展预测分析119
一、中国胡萝卜深加工发展方向分析119
二、2016-2022年中国胡萝卜深加工行业发展规模120
三、2016-2022年中国胡萝卜深加工行业发展趋势预测121
第三节2016-2022年中国胡萝卜深加工行业投资风险分析122
一、市场竞争风险122
二、原材料压力风险分析122
三、技术风险分析122
四、政策和体制风险122
五、外资进入现状及对未来市场的威胁123
第十一章胡萝卜深加工国内重点生产厂家分析123
一、湖州味源饮料食品有限公司123
1、企业简介123
2、产品介绍123
3、经营情况123
4、未来发展趋势124
二、郑州市润泽食品有限公司125
1、企业简介125
2、产品介绍125
3、经营情况126
4、未来发展趋势127
三、河北喜奥保健食品有限责任公司127
1、企业简介127
2、产品介绍128
3、经营情况128
4、未来发展趋势129
四、黑龙江大丰农业科技有限公司130
1、企业简介130
2、产品介绍130
3、经营情况130
4、未来发展趋势131
五、永昌骊革千食品有限责任公司131
1、企业简介131
2、产品介绍132
3、经营情况132
4、未来发展趋势133
第十二章胡萝卜深加工地区销售分析133
胡萝卜深加工各地区对比销售分析133
二、胡萝卜深加工“重点地区一”销售分析134
1.、“规格”销售分析134
2、厂家销售分析134
三、胡萝卜深加工“重点地区二”销售分析135
1、“规格”销售分析135
2、厂家销售分析136
四、胡萝卜深加工“重点地区三”销售分析137
1、“规格”销售分析137
2、厂家销售分析137
五、胡萝卜深加工“重点地区四”销售分析138
1、“规格”销售分析138
2、厂家销售分析138
第十三章胡萝卜深加工产品竞争力优势分析139
一、整体产品竞争力评价139
二、体产品竞争力评价结果分析141
三、竞争优势评价及构建建议142
第十四章业内专家观点与结论146
一、技术应用注意事项146
二、项目投资注意事项147
三、生产开发注意事项149
四、销售注意事项150
图表目录
图表胡萝卜深加工的产业链结构图20
图表2014-2016年国内生产总值及增长速度22
图表2014-2016年国内生产总值及增长速度22
图表2014-2016年国内生产总值及增长速度31
图表2014-2016年国内生产总值及增长速度31
图表2014-2016年我国国内生产总值分析预测32
图表2014-2016年我国固定资产投资分析预测33
图表2014-2016年我国国际贸易总额分析预测34
图表2014-2016年中国胡萝卜深加行业产值规模变化39
图表2014-2016年中国胡萝卜深加产能变化39
图表2016-2022年中国胡萝卜深加产能预测40
图表2014-2016年中国胡萝卜深加产量变化40
图表2016-2022年中国胡萝卜深加产量预测41
图表胡萝卜深加工行业生命周期的判断42
图表2014-2016年中国胡萝卜浓缩汁平均价格走势43
图表2014-2016年中国胡萝卜粉平均价格走势43
图表2014-2016年中国胡萝卜深加工产品市场不同因素的价格影响力对比44
图表2016-2022年中国胡萝卜浓缩汁平均价格走势预测45
图表2016-2022年中国胡萝卜粉平均价格走势预测45
图表2014-2016年我国胡萝卜深加工产品出口地域平均结构图46
图表2014-2016年我国胡萝卜深加工产品进出口量统计表47
图表2014-2016年我国胡萝卜深加工产品进出口量及增长率变化图48
图表2016-2022年我国胡萝卜深加工产品进出口量预测表48
图表2016-2022年中国胡萝卜深加工产品进出口量预测图49
图表2016-2022年中国胡萝卜深加工产品潜在需求量增速变化预测51
图表胡萝卜深加工生产企业定价目标选择55
图表胡萝卜深加工企业对付竞争者降价的程序62
图表胡萝卜深加工行业销售渠道控制五力模型68
图表2016-2022年胡萝卜深加工五强企业市场占有率预测73
图表2014-2016年胡萝卜国内平均经销价格77
图表2014-2016年胡萝卜国内各地区经销价格77
图表2014-2016年胡萝卜国内最新经销价格91
图表2014-2016年我国胡萝卜产量统计表108
图表2014-2016年我国胡萝卜产量及增长率变化图108
图表2016-2022年我国胡萝卜零售价格预测109
图表2014-2016年我国胡萝卜零售价格
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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