猪肉行业牵涉领域众多，从上游玉米、大豆种植到饲料生产，再从养殖、屠宰到下游食品加工，按目前生猪存栏量和价格测算，行业规模约6000亿元左右，若加上上下游，产值达到2万亿元。另外，猪肉价格与消费者物价指数（CPI）息息相关。国内CPI构成中，猪肉价格权重较高，且猪肉价格上涨很容易带动牛羊肉和禽肉、禽蛋上涨。近几年国内肉类行业消费总量保持快速增长；同时肉类消费结构小幅调整，牛、羊、鸡肉消费占比趋于上升，猪肉消费占总量比趋于下降，但鉴于其在肉食消费总量中的基数最大，占比达到64. 55%，仍然保持6.10%的增长率，表明其仍然是中国居民肉食消费的首要选择。2011年末，我国屠宰及肉类加工业企业达3277 家，行业总资产达3672.7亿元，同比增长26.64%。数据显示：2011年，我国规模以上屠宰及肉类加工业企业实现主营业务收入达9303亿元，同比增长32.97 %；实现利润总额达492.78亿元，同比增长40.22 %。2012年1季度猪肉和活猪价格保持跌势，3月份，猪肉和活猪价格分别为每公斤25.79元和15.83元，环比分别降6.4%和8.3%，同比分别涨11.7%和7.1%。仔猪价格为每公斤32.81元，环比涨4.7%，同比涨43.8%。同时生猪养殖收益迅速下滑，随着活猪价格的持续下降以及玉米价格的不断上涨，猪粮比价跌速加快，3月第4周降至6.47：1，养殖收益迅速下滑。目前出栏一头100公斤的肥猪生产成本约1400元，盈利约180多元。
《肉类工业"十二五"发展规划》中提出了未来几年肉类产业的发展目标：肉类产量稳步增长，到2015 年，肉类总产量达到850010万吨；产品结构更趋合理。在稳步发展猪肉生产的同时，加快发展禽肉和牛羊肉生产。到2015 年，猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉的产量分别达到5360 万吨、1780 万吨、690 万吨、500万吨和170 万吨，占比分别为63：21：8：5.9：2.1。积极发展冷鲜肉加工和肉制品生产。到2015 年，县级以上城市热鲜肉销售比例降到50%以下，冷鲜肉占比提高到30% 。肉制品产量达到1500 万吨，比2010 年增长25%，占肉类总产量的比重达到17%以上。中西式肉制品结构从现在的45∶55调整为50∶50；质量安全得到保障，到2015 年，大中型肉类工业企业全面建立ISO9000、ISO22000 等食品质量安全管理体系，全面推进企业诚信管理体系建设。肉类冷链流通率提高到30%以上，冷藏运输率提高到50%左右，流通环节产品腐损率降至8%以下。肉类食品质量抽检合格率达到97%以上。不合格产品全部进行无害化处理。产品质量安全进一步得到保障。产业结构明显优化，到2015 年，全国手工和半机械化生猪屠宰等落后产能淘汰50%以上，其中大中城市和发达地区力争淘汰80%以上。屠宰加工企业进一步向畜禽主产区转移。规模以上肉类工业企业数量达到5000 家，占行业内企业总数的比例达到50%，工业总产值达到9000 亿元，年均增长12.4%，销售额占全行业市场交易总额的80%左右。销售收入100 亿元以上的大企业集团达到10 家以上。 本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改委、国务院发展研究中心、国家海关总署、国家商务部、国家农业部、中国畜牧业协会、中国肉类协会、国内外相关刊物的基础信息以及各产业研究单位等公布和提供的大量资料。本报告对我国生鲜猪肉行业发展现状、市场供需、发展趋势、竞争格局、投资前景等进行了分析，是生鲜猪肉、肉制品企业、生猪养殖企业、研究单位以及相关企业和单位、计划投资于生鲜猪肉行业的企业等准确了解目前中国生鲜猪肉市场发展动态，把握行业发展趋势，制定市场策略的必备的精品。 第一部分 行业发展环境报告目录
第一章2011-2012年生鲜猪肉行业发展概况 1
第一节 生鲜猪肉行业基本介绍 1
一、生鲜猪肉行业的发展历史 1
二、生鲜猪肉行业的特性 8
第二节 生鲜猪肉行业发展的宏观环境 11
第三节 生鲜猪肉行业政策 71
一、国家产业政策发展的影响展望 71
二、相关行业政策的影响展望 74
第二章2011-2012年生鲜猪肉相关行业发展概况 83
第一节 上游行业市场发展分析 83
第二节 下游行业市场发展分析 117
第二部分行业发展现状
第三章2011-2012年中国生鲜猪肉行业整体运行状况 123
第一节 生鲜猪肉行业产销分析 123
第二节 生鲜猪肉行业盈利能力分析 124
第三节 生鲜猪肉行业偿债能力分析 125
第四节 生鲜猪肉行业营运能力分析 126
第五节 生鲜猪肉行业发展能力分析 127
第四章2011-2012年中国生鲜猪肉行业市场发展分析 128
第一节 中国生鲜猪肉市场发展现状 128
第二节 中国生鲜猪肉行业市场供需分析 147
第五章2011-2012年中国生鲜猪肉行业市场产销状况分析 151
第一节 全球生鲜猪肉市场产销现状 151
一、全球生鲜猪肉产量增长情况 151
二、全球生鲜猪肉消费增长情况 152
第二节 中国生鲜猪肉市场产销现状 153
一、中国生鲜猪肉产量增长情况 153
二、中国生鲜猪肉消费增长情况 161
第六章2011-2012年中国生鲜猪肉进出口现状与预测 166
第一节 生鲜猪肉历史出口总体分析 166
一、生鲜猪肉出口总量历史汇总 166
二、生鲜猪肉出口价格历史汇总 169
第二节 生鲜猪肉历史出口月度分析 170
一、生鲜猪肉出口总量月度走势 170
二、生鲜猪肉出口价格月度走势 170
第三节 生鲜猪肉出口量预测 197
第四节 生鲜猪肉进口量预测 198
第七章2011-2012年中国生鲜猪肉行业重点区域运行分析 199
第一节 2011-2012年华东地区生鲜猪肉行业运行情况 199
第二节 2011-2012年华南地区生鲜猪肉行业运行情况 202
第三节 2011-2012年华中地区生鲜猪肉行业运行情况 205
第四节 2011-2012年华北地区生鲜猪肉行业运行情况 207
第五节 2011-2012年西北地区生鲜猪肉行业运行情况 210
第六节 2011-2012年西南地区生鲜猪肉行业运行情况 212
第七节 2011-2012年东北地区生鲜猪肉行业运行情况 215
第八节 主要区域集中度及竞争力分析 217
第八章2011-2012年生鲜猪肉行业价格分析 220
第一节 2011年生鲜猪肉行业价格走势分析 220
第二节 2012年生鲜猪肉行业价格走势分析 227
第三部分行业竞争格局
第九章2011-2012年中国生鲜猪肉行业市场竞争格局分析 231
第一节 2011-2012年中国生鲜猪肉行业竞争现状分析 231
一、生鲜猪肉业竞争程度分析 231
二、中国猪肉供应链结构重组 233
三、生鲜猪肉行业竞争力分析 234
第二节 2011-2012年中国生鲜猪肉行业竞争格局分析 236
一、生鲜猪肉行业集中度分析 236
二、生鲜猪肉市场销售区域集中分析 236
第三节 2011-2012年生鲜猪肉行业提升竞争力策略分析 239
第十章2011-2012年中国生鲜猪肉行业重点企业竞争力分析 246
第一节 石首市兴旺肉业有限公司 246
第二节 自贡市新星源食品有限公司 246
一、公司基本情况 246
二、企业发展状况 246
三、企业发展战略 247
第三节 四川省蓬安齐祥食品有限公司 248
一、公司基本情况 248
二、企业主营产品 248
三、企业发展状况 248
第四节 厦门银祥肉业有限公司 249
一、公司基本情况 249
二、企业发展状况 250
三、企业发展状况 254
第五节 上海海湾食品有限公司 255
一、公司基本情况 255
二、企业竞争优势 256
三、企业营销计划 257
第六节 双汇集团 257
一、公司基本情况 257
二、2011-2012年财务分析 258
三、2011-2012年经营状况 261
第七节 雨润集团 262
一、公司基本情况 262
二、2011-2012年财务分析 263
三、2011-2012年经营状况 264
第八节 湖南新五丰股份有限公司 264
一、公司基本情况 264
二、2011-2012年财务分析 266
三、2011-2012年经营状况 269
第九节 北京顺鑫农业发展集团有限公司 271
一、公司基本情况 271
二、2011-2012年财务分析 272
三、2011-2012年经营状况 275
第十节 雏鹰农牧集团股份有限公司 279
一、公司基本情况 279
二、2011-2012年财务分析 280
三、2011-2012年经营状况 282
第四部分行业投资前景
第十一章SWOT分析 287
第一节 优势分析 287
第二节 劣势分析 289
第三节 机会分析 293
第四节 威胁分析 298
第十二章新经济形势下生鲜猪肉行业投资策略探讨 303
第一节 生鲜猪肉行业投资环境 303
一、政策环境 303
二、技术环境 303
三、市场环境 304
第二节 生鲜猪肉行业投资状况分析 305
一、投资效益分析 305
二、投资趋势预测 305
第三节 生鲜猪肉行业投资方向及建议 308
一、产业发展的空白点分析 308
二、投资回报率比较高的投资方向 311
三、新进入者应注意的障碍因素 313
第四节 生鲜猪肉行业投资风险及控制策略分析 314
一、市场需求波动 314
二、新技术挑战 314
三、价格变动 315
四、法律体系 317
五、其他 317
第十三章2012-2016年中国生鲜猪肉行业发展趋势研究分析 322
第一节 2012-2016年生鲜猪肉行业国际市场预测 322
一、生鲜猪肉行业产能预测 322
二、生鲜猪肉行业市场需求前景 322
第二节 中国生鲜猪肉行业发展趋势 323
一、行业发展趋势 323
二、行业产值预测 324
第三节 2012-2016年生鲜猪肉行业中国市场预测 324
一、生鲜猪肉行业产能预测 324
二、生鲜猪肉行业市场需求前景 325
图表目录
图表：2006-2011年国内生产总值及其增长速度 12
图表：2011年居民消费价格月度涨跌幅度 12
图表：2011年居民消费价格比上年涨跌幅度 13
图表：2011年新建商品住宅月环比价格变化情况 13
图表：2006-2011年城镇新增就业人数 14
图表：2006-2011年国家外汇储备及其增长速度 14
图表：2006-2011年公共财政收入及其增长速度 15
图表：2006-2011年粮食产量及其增长速度 15
图表：2006-2011年全部工业增加值及其增长速度 17
图表：2011年主要工业产品产量及其增长速度 17
图表：2011年规模以上工业企业实现利润及其增长速度 18
图表：2006-2011年建筑业增加值及其增长速度 19
图表：2006-2011年全社会固定资产投资及其增长速度 19
图表：2011年分行业固定资产投资（不含农户）及其增长速度 20
图表：2011年固定资产投资新增主要生产能力 21
图表：2011年房地产开发和销售主要指标完成情况及其增长速度 21
图表：2006-2011年社会消费品零售总额及其增长速度 22
图表：2011年货物进出口总额及其增长速度 23
图表：2011年主要商品出口数量、金额及其增长速度 23
图表：2011年主要商品进口数量、金额及其增长速度 23
图表：2011年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度 24
图表：2006-2011年货物进出口总额 24
图表：2011年非金融领域外商直接投资及其增长速度 25
图表：2011年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度 25
图表：2011年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度 26
图表：2006-2011年年末电话用户数 27
图表：2011年年末全部金融机构本外币存贷款余额及其增长速度 28
图表：2006-2011年普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数 29
图表：2011年年末人口数及其构成 31
图表：2006-2011年农村居民人均纯收入及其实际增长速度 32
图表：2006-2011年城镇居民人均可支配收入及其实际增长速度 32
图表：2006-2010年货物进出口总额 37
图表：2010年1月我国进出口总额 37
图表：2010年2月我国进出口总额 38
图表：2010年3月我国进出口总额 38
图表：2010年4月我国进出口总额 39
图表：2010年5月我国进出口总额 39
图表：2010年6月我国进出口总额 40
图表：2010年7月我国进出口总额 40
图表：2010年8月我国进出口总额 41
图表：2010年9月我国进出口总额 41
图表：2010年10月我国进出口总额 42
图表：2010年11月我国进出口总额 42
图表：2010年12月我国进出口总额 43
图表：2011年1-12月规模以上工业生产主要数据 44
图表：2010-2011年规模以上工业增加值增速 45
图表：2011年东、中、西部规模以上工业增加值增速 45
图表：2010-2011年发电量及增速 45
图表：2010-2011年钢铁产量及增速 46
图表：2010-2011年水泥产量及增速 46
图表：2010-2011年原油加工量及增速 46
图表：2010-2011年有色金属产量及增速 47
图表：2010-2011年乙烯产量及增速 47
图表：2010-2011年汽车产量及增速 47
图表：2010-2011年轿车产量及增速 48
图表：2011年1-11月社会消费品零售总额 55
图表：2011年11月商品零售价格分类指数 56
图表：未来中国人口增长趋势 63
图表：生猪价格系统的Granger因果关系检验结果 76
图表：2009-2011年猪价走势图 85
图表：2011年全国生猪及母猪补栏统计表 85
图表：全国生猪养殖盈利周期预警 87
图表：全国肉猪价格预警 87
图表：生猪、饲料价格走势 88
图表：2011年1-12月配合饲料产量全国合计 100
图表：2011年1-12月配合饲料产量北京市合计 100
图表：2011年1-12月配合饲料产量天津市合计 100
图表：2011年1-12月配合饲料产量河北省合计 100
图表：2011年1-12月配合饲料产量山西省合计 100
图表：2011年1-12月配合饲料产量内蒙古合计 100
图表：2011年1-12月配合饲料产量辽宁省合计 101
图表：2011年1-12月配合饲料产量吉林省合计 101
图表：2011年1-12月配合饲料产量黑龙江合计 101
图表：2011年1-12月配合饲料产量上海市合计 101
图表：2011年1-12月配合饲料产量江苏省合计 101
图表：2011年1-12月配合饲料产量浙江省合计 101
图表：2011年1-12月配合饲料产量安徽省合计 101
图表：2011年1-12月配合饲料产量福建省合计 101
图表：2011年1-12月配合饲料产量江西省合计 102
图表：2011年1-12月配合饲料产量山东省合计 102
图表：2011年1-12月配合饲料产量河南省合计 102
图表：2011年1-12月配合饲料产量湖北省合计 102
图表：2011年1-12月配合饲料产量湖南省合计 102
图表：2011年1-12月配合饲料产量广东省合计 102
图表：2011年1-12月配合饲料产量广西区合计 102
图表：2011年1-12月配合饲料产量海南省合计 102
图表：2011年1-12月配合饲料产量重庆市合计 103
图表：2011年1-12月配合饲料产量四川省合计 103
图表：2011年1-12月配合饲料产量贵州省合计 103
图表：2011年1-12月配合饲料产量云南省合计 103
图表：2011年1-12月配合饲料产量陕西省合计 103
图表：2011年1-12月配合饲料产量甘肃省合计 103
图表：2011年1-12月配合饲料产量青海省合计 103
图表：2011年1-12月配合饲料产量宁夏区合计 103
图表：2011年1-12月配合饲料产量新疆区合计 104
图表：2011年1-12月混合饲料产量全国合计 104
图表：2011年1-12月混合饲料产量北京市合计 104
图表：2011年1-12月混合饲料产量天津市合计 104
图表：2011年1-12月混合饲料产量河北省合计 104
图表：2011年1-12月混合饲料产量山西省合计 104
图表：2011年1-12月混合饲料产量内蒙古合计 104
图表：2011年1-12月混合饲料产量辽宁省合计 104
图表：2011年1-12月混合饲料产量吉林省合计 105
图表：2011年1-12月混合饲料产量黑龙江合计 105
图表：2011年1-12月混合饲料产量上海市合计 105
图表：2011年1-12月混合饲料产量江苏省合计 105
图表：2011年1-12月混合饲料产量浙江省合计 105
图表：2011年1-12月混合饲料产量安徽省合计 105
图表：2011年1-12月混合饲料产量福建省合计 105
图表：2011年1-12月混合饲料产量江西省合计 105
图表：2011年1-12月混合饲料产量山东省合计 106
图表：2011年1-12月混合饲料产量河南省合计 106
图表：2011年1-12月混合饲料产量湖北省合计 106
图表：2011年1-12月混合饲料产量湖南省合计 106
图表：2011年1-12月混合饲料产量广东省合计 106
图表：2011年1-12月混合饲料产量广西区合计 106
图表：2011年1-12月混合饲料产量海南省合计 106
图表：2011年1-12月混合饲料产量重庆市合计 106
图表：2011年1-12月混合饲料产量四川省合计 107
图表：2011年1-12月混合饲料产量贵州省合计 107
图表：2011年1-12月混合饲料产量云南省合计 107
图表：2011年1-12月混合饲料产量陕西省合计 107
图表：2011年1-12月混合饲料产量甘肃省合计 107
图表：2011年1-12月混合饲料产量宁夏区合计 107
图表：2011年1-12月混合饲料产量新疆区合计 107
图表：2012年1-3月配合饲料产量全国合计 107
图表：2012年1-3月配合饲料产量北京市合计 108
图表：2012年1-3月配合饲料产量天津市合计 108
图表：2012年1-3月配合饲料产量河北省合计 108
图表：2012年1-3月配合饲料产量山西省合计 108
图表：2012年1-3月配合饲料产量内蒙古合计 108
图表：2012年1-3月配合饲料产量辽宁省合计 108
图表：2012年1-3月配合饲料产量吉林省合计 108
图表：2012年1-3月配合饲料产量黑龙江合计 108
图表：2012年1-3月配合饲料产量上海市合计 109
图表：2012年1-3月配合饲料产量江苏省合计 109
图表：2012年1-3月配合饲料产量浙江省合计 109
图表：2012年1-3月配合饲料产量安徽省合计 109
图表：2012年1-3月配合饲料产量福建省合计 109
图表：2012年1-3月配合饲料产量江西省合计 109
图表：2012年1-3月配合饲料产量山东省合计 109
图表：2012年1-3月配合饲料产量河南省合计 109
图表：2012年1-3月配合饲料产量湖北省合计 110
图表：2012年1-3月配合饲料产量湖南省合计 110
图表：2012年1-3月配合饲料产量广东省合计 110
图表：2012年1-3月配合饲料产量广西区合计 110
图表：2012年1-3月配合饲料产量海南省合计 110
图表：2012年1-3月配合饲料产量重庆市合计 110
图表：2012年1-3月配合饲料产量四川省合计 110
图表：2012年1-3月配合饲料产量贵州省合计 110
图表：2012年1-3月配合饲料产量云南省合计 111
图表：2012年1-3月配合饲料产量陕西省合计 111
图表：2012年1-3月配合饲料产量甘肃省合计 111
图表：2012年1-3月配合饲料产量青海省合计 111
图表：2012年1-3月配合饲料产量宁夏区合计 111
图表：2012年1-3月配合饲料产量新疆区合计 111
图表：2012年1-3月混合饲料产量全国合计 111
图表：2012年1-3月混合饲料产量北京市合计 111
图表：2012年1-3月混合饲料产量天津市合计 112
图表：2012年1-3月混合饲料产量河北省合计 112
图表：2012年1-3月混合饲料产量山西省合计 112
图表：2012年1-3月混合饲料产量内蒙古合计 112
图表：2012年1-3月混合饲料产量辽宁省合计 112
图表：2012年1-3月混合饲料产量吉林省合计 112
图表：2012年1-3月混合饲料产量黑龙江合计 112
图表：2012年1-3月混合饲料产量上海市合计 112
图表：2012年1-3月混合饲料产量江苏省合计 113
图表：2012年1-3月混合饲料产量浙江省合计 113
图表：2012年1-3月混合饲料产量安徽省合计 113
图表：2012年1-3月混合饲料产量福建省合计 113
图表：2012年1-3月混合饲料产量江西省合计 113
图表：2012年1-3月混合饲料产量山东省合计 113
图表：2012年1-3月混合饲料产量河南省合计 113
图表：2012年1-3月混合饲料产量湖北省合计 113
图表：2012年1-3月混合饲料产量湖南省合计 114
图表：2012年1-3月混合饲料产量广东省合计 114
图表：2012年1-3月混合饲料产量广西区合计 114
图表：2012年1-3月混合饲料产量海南省合计 114
图表：2012年1-3月混合饲料产量重庆市合计 114
图表：2012年1-3月混合饲料产量四川省合计 114
图表：2012年1-3月混合饲料产量贵州省合计 114
图表：2012年1-3月混合饲料产量云南省合计 114
图表：2012年1-3月混合饲料产量陕西省合计 115
图表：2012年1-3月混合饲料产量甘肃省合计 115
图表：2012年1-3月混合饲料产量宁夏区合计 115
图表：2012年1-3月混合饲料产量新疆区合计 115
图表：2009-2011年生鲜猪肉等屠宰及肉类加工盈利能力 124
图表：2011年1-12月生鲜猪肉等屠宰及肉类加工利润总额 125
图表：2011年1-12月生鲜猪肉等屠宰及肉类加工亏损面 125
图表：2009-2011年生鲜猪肉等屠宰及肉类加工偿债能力 125
图表：2009-2011年生鲜猪肉等屠宰及肉类加工营运能力 126
图表：2011年1-12月生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务收入 126
图表：2011年1-12月生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务成本 126
图表：2009-2010年生鲜猪肉等屠宰及肉类加工发展能力 127
图表：2011年畜产品统计数据 129
图表：2010年牲畜年末存栏头数及增减情况 129
图表：2010年全国肉类总产量 130
图表：2010年北京肉类总产量 130
图表：2010年天津肉类总产量 131
图表：2010年河北肉类总产量 131
图表：2010年山西肉类总产量 131
图表：2010年内蒙肉类总产量 131
图表：2010年辽宁肉类总产量 131
图表：2010年吉林肉类总产量 131
图表：2010年黑龙江肉类总产量 132
图表：2010年上海肉类总产量 132
图表：2010年江苏肉类总产量 132
图表：2010年浙江肉类总产量 132
图表：2010年安徽肉类总产量 132
图表：2010年福建肉类总产量 133
图表：2010年江西肉类总产量 133
图表：2010年山东肉类总产量 133
图表：2010年河南肉类总产量 133
图表：2010年湖北肉类总产量 133
图表：2010年湖南肉类总产量 133
图表：2010年广东肉类总产量 134
图表：2010年广西肉类总产量 134
图表：2010年海南肉类总产量 134
图表：2010年重庆肉类总产量 134
图表：2010年四川肉类总产量 134
图表：2010年贵州肉类总产量 135
图表：2010年云南肉类总产量 135
图表：2010年西藏肉类总产量 135
图表：2010年陕西肉类总产量 135
图表：2010年甘肃肉类总产量 135
图表：2010年青海肉类总产量 135
图表：2010年宁夏肉类总产量 136
图表：2010年新疆肉类总产量 136
图表：2010年全国主要牲畜出栏量 136
图表：2010年北京主要牲畜出栏量 136
图表：2010年天津主要牲畜出栏量 136
图表：2010年河北主要牲畜出栏量 137
图表：2010年山西主要牲畜出栏量 137
图表：2010年内蒙主要牲畜出栏量 137
图表：2010年辽宁主要牲畜出栏量 137
图表：2010年吉林主要牲畜出栏量 137
图表：2010年黑龙江主要牲畜出栏量 137
图表：2010年上海主要牲畜出栏量 138
图表：2010年江苏主要牲畜出栏量 138
图表：2010年浙江主要牲畜出栏量 138
图表：2010年安徽主要牲畜出栏量 138
图表：2010年福建主要牲畜出栏量 138
图表：2010年江西主要牲畜出栏量 138
图表：2010年山东主要牲畜出栏量 139
图表：2010年河南主要牲畜出栏量 139
图表：2010年湖北主要牲畜出栏量 139
图表：2010年湖南主要牲畜出栏量 139
图表：2010年广东主要牲畜出栏量 139
图表：2010年广西主要牲畜出栏量 139
图表：2010年海南主要牲畜出栏量 140
图表：2010年重庆主要牲畜出栏量 140
图表：2010年四川主要牲畜出栏量 140
图表：2010年贵州主要牲畜出栏量 140
图表：2010年云南主要牲畜出栏量 140
图表：2010年西藏主要牲畜出栏量 140
图表：2010年陕西主要牲畜出栏量 141
图表：2010年甘肃主要牲畜出栏量 141
图表：2010年青海主要牲畜出栏量 141
图表：2010年宁夏主要牲畜出栏量 141
图表：2010年新疆主要牲畜出栏量 141
图表：2010年主要牲畜出栏量和畜产品产量及增长情况 141
图表：2010年农垦系统国有农场畜牧业、渔业生产情况 143
图表：2010年各地区农垦系统国有农场畜牧业、渔业生产情况 143
图表：2009年全球肉类产量 145
图表：2009年全球牲畜存栏数 146
图表：2001-2011年世界猪肉产量增长情况 151
图表：2001-2011年主要国家猪肉产量增长情况 152
图表：2001-2011年世界猪肉消费增长情况 152
图表：2009-2011年世界各主要猪肉消费国/地区消费量统计 153
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量全国合计 154
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量北京市合计 154
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量天津市合计 154
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量河北省合计 154
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量山西省合计 154
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量内蒙古合计 155
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量辽宁省合计 155
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量吉林省合计 155
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量黑龙江合计 155
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量上海市合计 155
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量江苏省合计 155
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量浙江省合计 155
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量安徽省合计 155
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量福建省合计 156
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量江西省合计 156
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量山东省合计 156
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量河南省合计 156
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量湖北省合计 156
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量湖南省合计 156
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量广东省合计 156
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量广西区合计 156
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量重庆市合计 157
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量四川省合计 157
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量贵州省合计 157
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量云南省合计 157
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量陕西省合计 157
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量甘肃省合计 157
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量青海省合计 157
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量宁夏区合计 157
图表：2011年1-12月鲜、冷藏肉产量新疆区合计 158
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量全国合计 158
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量北京市合计 158
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量天津市合计 158
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量河北省合计 158
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量山西省合计 158
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量内蒙古合计 158
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量辽宁省合计 158
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量吉林省合计 159
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量黑龙江合计 159
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量上海市合计 159
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量江苏省合计 159
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量浙江省合计 159
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量安徽省合计 159
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量福建省合计 159
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量江西省合计 159
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量山东省合计 160
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量河南省合计 160
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量湖北省合计 160
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量湖南省合计 160
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量广东省合计 160
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量广西区合计 160
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量重庆市合计 160
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量四川省合计 160
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量贵州省合计 161
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量云南省合计 161
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量陕西省合计 161
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量甘肃省合计 161
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量青海省合计 161
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量宁夏区合计 161
图表：2012年1-3月鲜、冷藏肉产量新疆区合计 161
图表：2000-2011年中国猪肉消费总量增长情况 162
图表：2000-2011年中国城乡居民家庭人均猪肉购买量 162
图表：2010年1月-2012年2月我国猪肉进口量价情况 166
图表：2012年1-3月分地区猪肉出口情况（累计） 167
图表：2012年3月分地区猪肉出口情况（当月） 167
图表：2012年1-3月猪肉分贸易方式出口情况（累计） 168
图表：2012年3月分国家、地区猪肉出口情况（当月） 168
图表：2012年1-3月猪肉分洲出口数量 169
图表：2012年1-3月猪肉分洲出口金额 169
图表：2010年-2012年3月各月猪肉出口数量 170
图表：2010年-2012年3月各月猪肉出口金额 170
图表：2008年1-12月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 171
图表：2008年1季度我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 171
图表：2008年1月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 171
图表：2008年2月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 171
图表：2008年3月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 171
图表：2008年2季度我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 171
图表：2008年4月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 171
图表：2008年5月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 172
图表：2008年6月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 172
图表：2008年3季度我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 172
图表：2008年7月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 172
图表：2008年8月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 172
图表：2008年9月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 172
图表：2008年4季度我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 172
图表：2008年10月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 172
图表：2008年11月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 173
图表：2008年12月我国鲜、冷、冻猪肉进出口金额 173
图表：2008年1-12月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 173
图表：2008年1季度我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 173
图表：2008年1月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 173
图表：2008年2月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 173
图表：2008年3月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 173
图表：2008年2季度我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 173
图表：2008年4月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 174
图表：2008年5月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 174
图表：2008年6月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 174
图表：2008年3季度我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 174
图表：2008年7月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 174
图表：2008年8月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 174
图表：2008年9月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 174
图表：2008年4季度我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 174
图表：2008年10月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 175
图表：2008年11月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 175
图表：2008年12月我国鲜、冷、冻猪肉进出口数量 175
图表：2008年1-12月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 175
图表：2008年1季度我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 175
图表：2008年1月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 175
图表：2008年2月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 175
图表：2008年3月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 176
图表：2008年2季度我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 176
图表：2008年4月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 176
图表：2008年5月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 176
图表：2008年6月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 176
图表：2008年3季度我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 176
图表：2008年7月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 176
图表：2008年8月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 176
图表：2008年9月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 177
图表：2008年4季度我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 177
图表：2008年10月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 177
图表：2008年11月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 177
图表：2008年12月我国鲜、冷、冻猪肉进口金额 177
图表：2008年1-12月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 177
图表：2008年1季度我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 177
图表：2008年1月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 177
图表：2008年2月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 178
图表：2008年3月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 178
图表：2008年2季度我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 178
图表：2008年4月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 178
图表：2008年5月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 178
图表：2008年6月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 178
图表：2008年3季度我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 178
图表：2008年7月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 178
图表：2008年8月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 179
图表：2008年9月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 179
图表：2008年4季度我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 179
图表：2008年10月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 179
图表：2008年11月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 179
图表：2008年12月我国鲜、冷、冻猪肉进口数量 179
图表：2008年1-12月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 179
图表：2008年1季度我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 180
图表：2008年1月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 180
图表：2008年2月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 180
图表：2008年3月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 180
图表：2008年2季度我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 180
图表：2008年4月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 180
图表：2008年5月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 180
图表：2008年6月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 180
图表：2008年3季度我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 181
图表：2008年7月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 181
图表：2008年8月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 181
图表：2008年9月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 181
图表：2008年4季度我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 181
图表：2008年10月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 181
图表：2008年11月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 181
图表：2008年12月我国鲜、冷、冻猪肉出口金额 181
图表：2008年1-12月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 182
图表：2008年1季度我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 182
图表：2008年1月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 182
图表：2008年2月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 182
图表：2008年3月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 182
图表：2008年2季度我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 182
图表：2008年4月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 182
图表：2008年5月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 182
图表：2008年6月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 183
图表：2008年3季度我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 183
图表：2008年7月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 183
图表：2008年8月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 183
图表：2008年9月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 183
图表：2008年4季度我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 183
图表：2008年10月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 183
图表：2008年11月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 183
图表：2008年12月我国鲜、冷、冻猪肉出口数量 184
图表：2008年1-12月我国猪进出口金额 184
图表：2008年1季度我国猪进出口金额 184
图表：2008年1月我国猪进出口金额 184
图表：2008年2月我国猪进出口金额 184
图表：2008年3月我国猪进出口金额 184
图表：2008年2季度我国猪进出口金额 184
图表：2008年4月我国猪进出口金额 185
图表：2008年5月我国猪进出口金额 185
图表：2008年6月我国猪进出口金额 185
图表：2008年3季度我国猪进出口金额 185
图表：2008年7月我国猪进出口金额 185
图表：2008年8月我国猪进出口金额 185
图表：2008年9月我国猪进出口金额 185
图表：2008年4季度我国猪进出口金额 185
图表：2008年10月我国猪进出口金额 186
图表：2008年11月我国猪进出口金额 186
图表：2008年12月我国猪进出口金额 186
图表：2008年1-12月我国猪进出口数量 186
图表：2008年1季度我国猪进出口数量 186
图表：2008年1月我国猪进出口数量 186
图表：2008年2月我国猪进出口数量 186
图表：2008年3月我国猪进出口数量 186
图表：2008年2季度我国猪进出口数量 187
图表：2008年4月我国猪进出口数量 187
图表：2008年5月我国猪进出口数量 187
图表：2008年6月我国猪进出口数量 187
图表：2008年3季度我国猪进出口数量 187
图表：2008年7月我国猪进出口数量 187
图表：2008年8月我国猪进出口数量 187
图表：2008年9月我国猪进出口数量 187
图表：2008年4季度我国猪进出口数量 188
图表：2008年10月我国猪进出口数量 188
图表：2008年11月我国猪进出口数量 188
图表：2008年12月我国猪进出口数量 188
图表：2008年1-12月我国猪进口金额 188
图表：2008年1季度我国猪进口金额 188
图表：2008年1月我国猪进口金额 188
图表：2008年2月我国猪进口金额 189
图表：2008年3月我国猪进口金额 189
图表：2008年2季度我国猪进口金额 189
图表：2008年4月我国猪进口金额 189
图表：2008年5月我国猪进口金额 189
图表：2008年6月我国猪进口金额 189
图表：2008年3季度我国猪进口金额 189
图表：2008年7月我国猪进口金额 189
图表：2008年8月我国猪进口金额 190
图表：2008年9月我国猪进口金额 190
图表：2008年4季度我国猪进口金额 190
图表：2008年10月我国猪进口金额 190
图表：2008年11月我国猪进口金额 190
图表：2008年12月我国猪进口金额 190
图表：2008年1-12月我国猪进口数量 190
图表：2008年1季度我国猪进口数量 190
图表：2008年1月我国猪进口数量 191
图表：2008年2月我国猪进口数量 191
图表：2008年3月我国猪进口数量 191
图表：2008年2季度我国猪进口数量 191
图表：2008年4月我国猪进口数量 191
图表：2008年5月我国猪进口数量 191
图表：2008年6月我国猪进口数量 191
图表：2008年3季度我国猪进口数量 191
图表：2008年7月我国猪进口数量 192
图表：2008年8月我国猪进口数量 192
图表：2008年9月我国猪进口数量 192
图表：2008年4季度我国猪进口数量 192
图表：2008年10月我国猪进口数量 192
图表：2008年11月我国猪进口数量 192
图表：2008年12月我国猪进口数量 192
图表：2008年1-12月我国猪出口金额 193
图表：2008年1季度我国猪出口金额 193
图表：2008年1月我国猪出口金额 193
图表：2008年2月我国猪出口金额 193
图表：2008年3月我国猪出口金额 193
图表：2008年2季度我国猪出口金额 193
图表：2008年4月我国猪出口金额 193
图表：2008年5月我国猪出口金额 194
图表：2008年6月我国猪出口金额 194
图表：2008年3季度我国猪出口金额 194
图表：2008年7月我国猪出口金额 194
图表：2008年8月我国猪出口金额 194
图表：2008年9月我国猪出口金额 194
图表：2008年4季度我国猪出口金额 194
图表：2008年10月我国猪出口金额 194
图表：2008年11月我国猪出口金额 195
图表：2008年12月我国猪出口金额 195
图表：2008年1-12月我国猪出口数量 195
图表：2008年1季度我国猪出口数量 195
图表：2008年1月我国猪出口数量 195
图表：2008年2月我国猪出口数量 195
图表：2008年3月我国猪出口数量 195
图表：2008年2季度我国猪出口数量 195
图表：2008年4月我国猪出口数量 196
图表：2008年5月我国猪出口数量 196
图表：2008年6月我国猪出口数量 196
图表：2008年3季度我国猪出口数量 196
图表：2008年7月我国猪出口数量 196
图表：2008年8月我国猪出口数量 196
图表：2008年9月我国猪出口数量 196
图表：2008年4季度我国猪出口数量 196
图表：2008年10月我国猪出口数量 197
图表：2008年11月我国猪出口数量 197
图表：2008年12月我国猪出口数量 197
图表：2011年1-12月华东生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 199
图表：2012年1-3月华东生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 199
图表：2011年1-12月华东生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 200
图表：2012年1-3月华东生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 200
图表：2011年1-12月华东生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 200
图表：2012年1-3月华东生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 201
图表：2011年1-12月华东生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务收入 201
图表：2011年1-12月华东生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务成本 201
图表：2011年1-12月华东生鲜猪肉等屠宰及肉类加工利润总额 202
图表：2011年1-12月华南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 202
图表：2012年1-3月华南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 202
图表：2011年1-12月华南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 203
图表：2012年1-3月华南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 203
图表：2011年1-12月华南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 203
图表：2012年1-3月华南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 203
图表：2011年1-12月华南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务收入 204
图表：2011年1-12月华南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务成本 204
图表：2011年1-12月华南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工利润总额 204
图表：2011年1-12月华中生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 205
图表：2012年1-3月华中生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 205
图表：2011年1-12月华中生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 205
图表：2012年1-3月华中生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 205
图表：2011年1-12月华中生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 206
图表：2012年1-3月华中生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 206
图表：2011年1-12月华中生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务收入 206
图表：2011年1-12月华中生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务成本 206
图表：2011年1-12月华中生鲜猪肉等屠宰及肉类加工利润总额 207
图表：2011年1-12月华北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 207
图表：2012年1-3月华北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 207
图表：2011年1-12月华北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 208
图表：2012年1-3月华北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 208
图表：2011年1-12月华北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 208
图表：2012年1-3月华北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 208
图表：2011年1-12月华北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务收入 209
图表：2011年1-12月华北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务成本 209
图表：2011年1-12月华北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工利润总额 209
图表：2011年1-12月西北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 210
图表：2012年1-3月西北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 210
图表：2011年1-12月西北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 210
图表：2012年1-3月西北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 211
图表：2011年1-12月西北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 211
图表：2012年1-3月西北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 211
图表：2011年1-12月西北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务收入 211
图表：2011年1-12月西北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务成本 212
图表：2011年1-12月西北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工利润总额 212
图表：2011年1-12月西南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 212
图表：2012年1-3月西南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 213
图表：2011年1-12月西南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 213
图表：2012年1-3月西南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 213
图表：2011年1-12月西南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 214
图表：2012年1-3月西南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 214
图表：2011年1-12月西南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务收入 214
图表：2011年1-12月西南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务成本 214
图表：2011年1-12月西南生鲜猪肉等屠宰及肉类加工利润总额 215
图表：2011年1-12月东北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 215
图表：2012年1-3月东北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工企业单位数 215
图表：2011年1-12月东北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 216
图表：2012年1-3月东北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工工业销售产值 216
图表：2011年1-12月东北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 216
图表：2012年1-3月东北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工出口交货值 216
图表：2011年1-12月东北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务收入 217
图表：2011年1-12月东北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工主营业务成本 217
图表：2011年1-12月东北生鲜猪肉等屠宰及肉类加工利润总额 217
图表：2003-2011年猪肉价格指数和市场价格走势 221
图表：2009年以来全国能繁母猪、生猪存栏和定点生猪屠宰量情况 222
图表：猪肉价格涨幅及对CPI的影响预测 225
图表：2001-2011年主要国家猪肉产量增长情况 229
图表：2001-2011年主要国家猪肉产量增长情况 230
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司偿债能力分析 258
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司资本结构分析 259
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司经营效率分析 259
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司获利能力分析 259
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司发展能力分析 260
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司现金流量分析 260
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司投资收益分析 260
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司按行业构成经营分析 261
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司按产品构成经营分析 261
图表：2011-2012年河南双汇投资发展股份有限公司按地区构成经营分析 261
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司偿债能力分析 266
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司资本结构分析 266
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司经营效率分析 267
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司获利能力分析 267
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司发展能力分析 268
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司现金流量分析 268
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司投资收益分析 268
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司按行业构成经营分析 269
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司按产品构成经营分析 269
图表：2011-2012年湖南新五丰股份有限公司按地区构成经营分析 269
图表：2011-2012年北京顺鑫农业股份有限公司偿债能力分析 272
图表：2011-2012年北京顺鑫农业股份有限公司资本结构分析 273
图表：2011-2012年北京顺鑫农业股份有限公司经营效率分析 273
图表：2011-2012年北京顺鑫农业股份有限公司获利能力分析 273
图表：2011-2012年北京顺鑫农业股份有限公司发展能力分析 274
图表：2011-2012年北京顺鑫农业股份有限公司现金流量分析 274
图表：2011-2012年北京顺鑫农业股份有限公司投资收益分析 274
图表：2011-2012年北京顺鑫农业股份有限公司按行业构成经营分析 275
图表：2011-2012年北京顺鑫农业股份有限公司按产品构成经营分析 275
图表：2011-2012年北京顺鑫农业股份有限公司按地区构成经营分析 275
图表：2011-2012年雏鹰农牧集团股份有限公司主要财务指标分析 280
图表：2011-2012年雏鹰农牧集团股份有限公司利润及资产负债分析 281
图表：2011-2012年雏鹰农牧集团股份有限公司现金流量分析 281
图表：2007-2009年36个大中城市的猪肉平均周价 316
略......
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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