一、鹿茸行业概况
鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。鹿茸根据鹿种和生长阶段不同可分为多个品种，主要有红茸、水茸、皮茸等，其中红茸为成年雄鹿生长过程中的完全鹿茸，水茸为雄鹿的鹿茸在发育过程中被人工制止而产生的不完全鹿茸，皮茸为鹿茸的外皮。目前全国鹿茸市场主要以东北地区为主，主要分布在吉林双阳、东丰、敦化和辽宁西丰等地，占全国鹿茸市场的80%以上。此外，陕西、内蒙古、新疆、安徽、四川、浙江、江西和广西等地区梅花鹿和马鹿的养殖规模也正在逐渐扩大。
二、鹿茸行业产业链
1、产业链结构图
鹿茸行业产业链上游为梅花鹿/马鹿养殖、相关农产品供应商以及养殖设备等，农产品供应商主要包括饲料供应商、兽药/医药供应商，养殖设备主要包括提供鹿舍、栏杆、喂食器等养殖设施。产业链中游为鹿茸的采收、初加工与深加工环节。产业链下游主要应用为保健品、药品、酒类等领域。
2、鹿茸行业下游应用领域分布
随着现代医学和生物技术的发展，鹿茸的应用逐渐扩展到保健品、药物等领域。鹿茸提取物被广泛用于调节免疫系统、促进生长发育、改善性功能等方面。其在市场上也有较高的需求，成为一种备受关注的保健食品原料。从我国鹿茸行业2024年下游应用分布来看，其中保健品领域应用占比57.37%，药品领域应用占比37.44%，其他领域应用占比5.19%。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国鹿茸行业市场调查研究及投资战略研究报告》
三、鹿茸行业发展现状
1、全球市场规模及消费现状
鹿茸中含有丰富的蛋白质，是其重要的营养组成部分之一。这些蛋白质包括多种氨基酸，如赖氨酸、异亮氨酸等，对人体生理功能有重要影响。近年来全球鹿茸市场规模持续增长，截至2024年全球鹿茸行业市场规模为24.65亿美元，消费量为2833吨。
2、中国供需现状
我国是世界上重要的茸鹿养殖国家，也是主要的鹿茸生产国之一，养鹿历史悠久。新中国成立后，我国养鹿业发展迅速，在一段历史时期养鹿收益相当可观，极大地促进了农村经济发展和农民增收，在主要养殖区域已成为当地的支柱产业。据统计，截至2024年我国鹿茸产量为328吨，表观消费量为1157.19吨。
3、中国进出口现状
从国际市场来看，目前，主要鹿茸生产国在鹿茸消费市场展开激烈地竞争，鹿茸的消费市场主要集中在亚洲东部国家及地区，最活跃的是韩国和中国。除中国外，世界上主要的鹿茸出口国还有新西兰、加拿大和俄罗斯，其中新西兰鹿茸对我国鹿茸产业冲击最大。据统计，截至2024年我国鹿茸进口量为925.2吨，同比增长7.7%，出口量为96.01吨，同比增长8.9%。
新西兰鹿茸出口中国始于2000年，当年出口中国鹿茸3.48吨，其后稳步增加，同时制定了详细的中国市场开发战略。2008年，新西兰出口中国鹿茸量超过韩国，中国成为新西兰鹿茸最大出口市场，也证明了新西兰实施的中国鹿茸市场开发战略的巨大成功，同时也表明国内鹿茸市场正不断被蚕食。据统计，2024年我国从新西兰进口鹿茸913.7吨，占比98.76%，从澳大利亚进口量鹿茸11.5吨，占比1.24%。
4、市场规模
鹿茸是中国名贵中药材，有壮肾阳，益精血，强筋骨之功效，随着我国鹿茸需求的增长，市场规模随之增长，据统计，截至2024年我国鹿茸行业市场规模为65.95亿元，市场均价约为4718元/kg。
四、鹿茸行业竞争格局
近些年，由于鹿业市场低迷，鹿农只注重数量，不注重品质，一味追求花马杂交优势，目前已经出现了20多种花马混合品种。花马之间的混杂，造成纯种梅花鹿种群数量急剧下降，此现象若继续发展，中国以后将面临无纯种梅花鹿可用的境地，而且花马杂交鹿茸质量不如新西兰纯种赤鹿鹿茸，在国际市场竞争中并无优势。目前我国鹿茸行业领先企业主要有吉林敖东药业、吉林东丰药业、吉林东鳌鹿业、内蒙古圣鹿源生物等。
五、鹿茸行业趋势
鹿茸作为哺乳动物中唯一能周期性完全再生的器官，其独特的软骨生物学特性为软骨损伤修复提供了突破性研究模型。近年来，随着再生医学与生物材料学的交叉融合，鹿茸研究已从传统药用价值挖掘转向精准机制解析与工程化应用，展现出多维度创新潜力。梅花鹿鹿茸具有丰富的软骨特性和生物活性成分，尤其是鹿茸软骨在修复软骨损伤方面展现出巨大的潜力。随着研究的不断深入和技术的不断发展，鹿茸有望成为治疗软骨损伤的新药物或疗法，为软骨损伤患者带来新的治疗希望。
华经产业研究院对中国鹿茸行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国鹿茸行业市场调查研究及投资战略研究报告》。
