一、浓缩苹果汁行业概述
1、定义
浓缩苹果汁是采用新鲜苹果为原料，经过挑选、清洗、破碎、压榨、浓缩、杀菌等工艺，制成的一种果汁，是用于配制各种果汁及其饮料的最重要基料之一，也用于酿造，是国内外市场上苹果醋和苹果酒的主要原料。
2、发展历程
我国浓缩苹果汁行业历经四阶段发展：1982-1991年为起步期，依赖进口设备，发展缓慢；1992-2002年技术突破，设备国产化降低成本；2003-2022年行业规范强化，质量提升，设备达国际领先水平，奠定全球主导地位；2022年至今进入整合期，海升果汁、陕西恒通退出，市场格局由“四大家”转为双龙头主导，辅以中型企业，龙头企业借机扩张，中小企业填补空缺，行业迎来新发展机遇。
二、浓缩苹果汁行业发展背景
近年来，为了持续促进食品饮料行业健康发展以及传统产业升级，我国陆续发布了多项政策。从传统产业高端化转型角度，2024年政府工作报告提出，要大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力，推动传统产业高端化、智能化、绿色化转型。相关政策的推行为浓缩苹果汁行业持续健康发展提供了良好的政策环境，具有积极促进意义。
三、浓缩苹果汁行业产业链
1、产业链结构示意图
浓缩苹果汁加工行业生产需要以非商品类苹果为原料，辅以灌装袋和桶等包装物；上游行业为苹果种植业以及包装业。浓缩苹果汁加工行业生产出的浓缩苹果汁通过直接销售或间接销售的方式销售给以浓缩苹果汁为原料的饮料制造业。下游行业为饮料制造业，主要参与主体为饮料制造商。
2、产业链上游
商品类苹果是颜色红润、表皮完好，尺寸大小相近，经过筛选后进行批发或零售，最终销售给终端消费者的苹果。非商品类苹果则是苹果下树后，挑选下来达不到商品类苹果标准的苹果。非商品类苹果作为浓缩苹果汁生产企业的原材料，根据气候、养护、生长情况的不同，占全年苹果产量的比重在10%~40%左右波动。据统计2024年我国苹果产量约为5064万吨，同比增长2.1%。
四、浓缩苹果汁行业发展现状
2024年度，我国浓缩苹果汁出口量约534866吨，与2023年的约268105吨相比，增加99%。我国浓缩苹果汁行业大规模生产起始于上世纪九十年代后期，但由于我国有着丰富的苹果资源，发展速度十分惊人，仅十年左右就占据了世界浓缩苹果汁市场超过50%的份额。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国浓缩苹果汁行业发展前景预测及投资方向研究报告》
五、浓缩苹果汁行业竞争格局
1、行业竞争格局
目前，国内共有数十家浓缩苹果汁生产企业，其中最具规模和竞争实力的企业有4家，分别是：中国海升果汁控股有限公司、烟台北方安德利果汁股份有限公司、国投中鲁果汁股份有限公司、陕西恒通果汁集团股份有限公司。
2、重点企业介绍
烟台北方安德利果汁股份有限公司主营业务为浓缩果汁的加工生产及销售，目前主要产品为浓缩苹果汁、浓缩梨汁。是全球主要的浓缩果汁加工企业之一，浓缩苹果汁收入占主营业务收入的比例约90%。随着消费者消费观念不断升级，对果汁饮料产品的需求也呈现出更为明显的健康化、个性化、多元化特点。2024年安德利营收14.18亿元，同比增长61.87%。
六、浓缩苹果汁行业发展趋势
随着生活水平不断提高，消费观念逐渐升级，浓缩苹果汁生产技术的日臻完善，苹果汁及果汁饮料的生产和消费将继续保持强劲的增长势头，并呈现出“绿色、环保、营养、健康”的特点。浓缩苹果汁不但被广泛应用于食品制造业的多个领域，如饮料、糖果、焙烤、乳品等，也可作为饮料生产的基础配料，还可用作果醋、果酒酿制原料，日益成为国际市场的消费时尚，因此需求是刚性而稳定的。长期来看，健康、纯天然的果汁将会受到越来越多消费者的喜爱，因为苹果汁本身具有多种营养功能，随着人们对绿色、健康食品的不断追求，必将给苹果汁市场带来更大的发展空间。
华经产业研究院通过对中国浓缩苹果汁行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业典型企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国浓缩苹果汁行业发展前景预测及投资方向研究报告》。
