一、功能性食品行业概述
功能性食品，是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功效的食品。具有特定健康功能声称的，适合特定人食用、具有调节身体功能、不用于治疗疾病、不对人体造成急性、亚急性或慢性损害的食物。功能性食品必须无毒、无害符合应有的营养要求，其功能必须是明确的、具体的而且经过科学验证是肯定的。根据消费对象分类，功能性食品可大致细分为日常功能性食品与特种功能性食品。
二、功能性食品行业政策环境
近年来，我国政府部门不断引导食材和药材资源富集地区立足特色资源开发功能性食品，深入培育玉米、大豆、人参、枸杞等食品加工产业，努力推动构建功能性食品产业集群，并指导各地完善产业生态，进而推进全产业链协同发展，培育功能性食品产业集群。
三、功能性食品行业产业链
1、产业链
产业链来看，上游为原材料供应环节，涉及糖醇类、低聚糖类、果蔬食材、中草药等；中游为功能性食品制造环节，涵盖了配方设计、产品制造、包装与物流等工艺；下游为销售环节，包括但不限于商场、专卖店、电商平台等。
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2、上游分析
我国传统医学中有“药食同源”的理念，许多中药材既可以作为药物，也可以作为食品，山药、红枣、薏苡仁等既是中药材，也常被用于日常饮食中，药食同源的原料在功能性食品中的应用更加广泛，既符合消费者的健康需求，又避免了药物的副作用。2023年，中国中药材产量约为539.8万吨。
四、功能性食品行业现状
功能性食品是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的，不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。因受到消费者健康意识提升以及老龄化社会等多重因素的推动，我国功能性食品市场规模在近年来经历了显著增长，2024年市场规模大约增至4358.5亿元。
五、功能性食品行业重点企业
汤臣倍健股份有限公司创立于1995年，依托现代营养学，建立全面的膳食营养补充剂科学体系，拥有VDS全品类的产品矩阵，并打造了多个细分领域品牌，逐步发展成为全球膳食营养补充剂行业领先企业。汤臣倍健属于保健品行业，主要生产的是膳食补充剂，该企业通过自有发明专利原料及配方研发、开展新功能和重功能产品研发及注册、布局以抗衰老和精准营养为代表的前瞻性基础研究及产业转化等。2024年，汤臣倍健营业总收入为68.38亿元。
六、功能性食品行业发展趋势
未来，我国功能性食品行业有望从“泛健康”需求向精准化、个性化需求发展，针对防脱、护眼、情绪管理、肠胃健康等特定问题的产品将更加是受到消费者关注，并有望实现“一人一方”的健康定制。同时，中式功能性食品兴起，中国传统养生智慧与现代科技相结合的中式功能性食品将逐渐受到青睐，市场将开发出更多含有中药成分或遵循中医理论研发的产品。此外，功能性食品产品形态创新，或将呈现“零食化”与“饮料化”趋势，助眠软糖、护肝片、功能性巧克力、即饮饮品等口感好、携带方便的功能性食品将更受欢迎。
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