我国乳酸菌产业迈上新台阶 为推动经济发展作出更大贡献

“政府工作报告就‘推进高水平科技自立自强’作出了部署，作为一名基层科研工作者，我备受鼓舞，也深感责任重大。”全国政协委员，内蒙古农业大学乳业学院院长、乳品生物技术与工程教育部重点实验室副主任孙志宏说。

如何推动我国乳酸菌产业高质量发展，是孙志宏一直思考和关注的问题。“我国建立了全球最大的乳酸菌种质资源库和乳酸菌基因组数据库，在乳酸菌研究领域取得了一系列原创性研究成果。”孙志宏介绍，尽管如此，我国乳酸菌产业仍面临着诸多挑战，如优良菌株匮乏、加工核心技术落后、高层次人才不足等，制约着产业的进一步发展。

为此，孙志宏建议，加强乳酸菌种质资源的收集保护，建立多层次乳酸菌资源收集网络，进一步夯实菌种资源优势，为产业持续提供核心种质资源。加强基础研究创新，建设多功能、高通量的乳酸菌筛选与评价平台，持续推进乳酸菌新应用场景的探索与开发，逐步实现科技创新引领产业创新发展。加强关键技术创新，突破乳酸菌制剂活性低、稳定性差、成本高等加工技术瓶颈，形成乳酸菌产业优势，带动产业持续健康发展。加强国家“双一流”学科建设，推进国家级科研平台建设，创新“产学研用”人才培养机制，打造人才和创新高地，为乳酸菌产业的发展提供强有力的智力支撑。

“我坚信，在科技创新的引领下，我国乳酸菌产业必将迈上新的台阶，为推动经济发展和增进人民健康福祉作出更大贡献。”孙志宏说。