液态法是在解放初期参照苏联改制伏特加酒的经验提出的,时间最早,起步却较晚。而且有个结合我国市场实际情况的问题,走了一些弯路。以地瓜干为原料生产酒精。在国内已经积累了不少经验。
优质酒精配制白酒似已不成问题。但是也有些清费者受到待有反对意见者不正确的宜传,说是酒精俗称“火酒”,饮用后会在腹内“冒火”,引起饮者的怀疑和畏惧感。像伏特加酒那样含有害杂质最少的酒,在我国市场上反而不受欢迎。
我国市场对酒的要求是有香味。为了仿伏特加法与市场要求相结合,使酒精改制白酒具有香味,五十年代初期曾有一种所谓“三精一水”的白酒出现。即用酒精、香精和糖精(三精)加水配制而成产品。这种酒的香味类似喷漆用的“香燕水”气味,为饮者所厌恶。所以“三精一水”酒一进市场就“硬了锅”,无人过问,留下的只有群众对酒清改制白酒不好的印象。
液态法白酒是以食用酒精为酒基,经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒。由于这类白酒具有出酒率高,节约粮食,成本较低,有害杂质少,卫生安全等优点,目前已成为畅销的白酒之一。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分行业发展环境
第一章中国液态白酒行业的分类与特性
一、液态白酒的分类
三、液态白酒行业的特征
第二节 中国液态白酒行业发展历程与现状
一、液态白酒行业发展的历程
二、液态白酒行业技术现状
三、液态白酒行业发展现状
四、液态白酒行业规模和地位
第二章2018年全球液态白酒产业发展分析
第 一节2018年全球液态白酒产业发展环境分析
第二节 2018年全球液态白酒产业发展现状
第三节 2018年全球液态白酒行业发展特点
一、2018年全球液态白酒行业产品差异化分析
二、2018年全球液态白酒行业主流厂商技术领先
三、2018年全球液态白酒市场品牌调查
第四节 2018年全球液态白酒重点国家及地区市场调研
一、欧洲
二、美国
三、日本
第三章2018年中国液态白酒行业市场发展环境分析
第 一节2018年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、全社会固定资产投资分析
三、消费价格指数分析
四、城乡居民收入分析
五、社会消费品零售总额
六、进出口总额及增长率分析
第二节 2018年中国液态白酒行业政策环境分析
一、液态白酒行业监管管理体制
二、液态白酒行业相关政策及法律法规分析
三、液态白酒进出口相关政策分析
第三节 2018年中国液态白酒行业社会环境分析
一、人口环境分析
二、文化环境分析
三、生态环境分析
第二部分行业深度分析
第四章2018年中国液态白酒市场供需调查分析
第 一节2018年中国液态白酒市场供给分析
一、市场供给
二、影响供给的因素分析
第二节 2018年中国液态白酒市场需求分析
一、市场需求
二、影响需求的因素分析
第三节 2018年中国液态白酒产业发展存在问题分析
第五章2018年中国液态白酒产量统计分析
第 一节2018年全国液态白酒产量分析
第二节 2018年全国及主要省份液态白酒产量分析
第三节 2018年液态白酒产量集中度分析
第六章2018年中国液态白酒产业主要数据监测分析
第 一节2018年中国液态白酒所属行业规模分析
一、2018年中国液态白酒所属行业企业数量增长分析
二、2018年中国液态白酒所属行业从业人数增长分析
三、2018年中国液态白酒所属行业资产规模增长分析
第二节 2018年中国液态白酒所属行业结构分析
一、企业数量结构分析
二、销售收入结构分析
第三节 2018年中国液态白酒所属行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
第四节 2018年中国液态白酒所属行业成本费用分析
一、销售成本分析
二、费用分析
第五节 2018年中国液态白酒所属行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第七章2018年中国液态白酒产品市场进出口数据分析
第 一节2018年中国液态白酒产品出口统计
一、2018年中国液态白酒产品出口回顾
二、2018年中国液态白酒产品出口统计
第二节 2018年中国液态白酒产品进口统计
一、2018年中国液态白酒产品进口回顾
二、2018年中国液态白酒产品进口统计
第三节 2018年中国液态白酒产品进出口价格对比
第四节 中国液态白酒产品进口主要来源地及出口目的地
第三部分行业竞争格局
第八章2018年液态白酒重点厂商分析
第 一节贵州茅台
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第二节 五粮液
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第三节 泸州老窖
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第四节 水井坊
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第五节 古井贡酒
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第六节 洋河股份
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第七节 酒鬼酒
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第八节 黄台酒业
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第九节 金种子酒
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第十节 老白干酒
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业成长性分析
四、企业经营能力分析
五、企业盈利能力及偿债能力分析
第四部分行业投资预测
第九章2019-2025年中国液态白酒市场投资潜力及趋势分析
第 一节2019-2025年中国液态白酒市场投资预测
一、2019-2025年中国液态白酒行业未来发展方向
二、2019-2025年中国液态白酒产品技术的发展走向
三、2019-2025年中国液态白酒行业发展趋势
第二节 2019-2025年中国液态白酒市场前景展望
一、2019-2025年中国液态白酒市场趋势预测
二、十三五国家政策规划
三、2019-2025年中国液态白酒市场规模预测
第十章2019-2025年中国液态白酒市场投资潜力分析
第 一节2018年中国液态白酒投资概况
一、中国液态白酒投资环境
二、液态白酒行业上游投资决定的产业整体规模
三、液态白酒产品市场投资热情
第二节 中国液态白酒产业投资模式分析
一、自行投资建设
二、合作投资
三、收购模式
四、参股现有企业
第三节 2019-2025年中国液态白酒投资机会分析
一、中国液态白酒投资吸引力分析
二、中国液态白酒产业投资潜力分析
第四节 2019-2025年中国液态白酒投资前景分析
一、市场运营机制风险
二、市场竞争风险
三、技术风险
四、进退入壁垒风险
第十一章2019-2025年我国液态白酒行业投资建议分析
第 一节投资项目规模
第二节 建议投资区域
第三节 营销策略
第四节 投资前景研究
第五节 应对贸易战策略建议
第十二章2019-2025年中国液态白酒行业投资规划建议研究
第 一节2018年中国液态白酒行业投资现状分析(AK LT)
一、2018年总体投资及结构
二、2018年细分市场投资分析
第二节 2019-2025年液态白酒行业投资效益分析
第三节 2019-2025年液态白酒行业投资预测
一、2019-2025年液态白酒行业投资前景预测
二、2019-2025年液态白酒行业的投资方向
三、2019-2025年液态白酒行业投资的建议
图表目录
图表 2018年国内生产总值走势
图表 2018年居民消费价格涨跌幅度
图表 2018年居民消费价格同比涨跌幅度
图表 2018年国家外汇储备走势
图表 2018年财政收入现状
图表 2018年全社会固定资产投资
图表 2018年分行业城镇固定资产投资及其增长速度
图表 2018年固定资产投资新增主要生产能力
图表 2018年房地产开发和销售主要指标完成情况
图表 2019-2025年液态白酒总产值增速图
图表 2019-2025年液态白酒增加值增速图
图表 2019-2025年液态白酒总产值、液态白酒增加值图示
图表 2018年各地区液态白酒总产值完成情况
更多图表见正文……
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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