一、燕窝行业定义及分类
燕窝，又名燕菜、燕蔬菜，多产于东南亚地区，是雄性金丝燕(雨燕科)在繁殖季节用唾液及其绒羽建筑而成的窝巢。燕窝具有丰富的营养及药用价值，自唐代起便被誉为滋补珍品，被称为“东方鱼子酱”。明清时期燕窝分为白燕、毛燕和血燕，如今市场流通中，按照品质分为官燕、毛燕及草燕，白燕和血燕同属官燕。按照筑巢地点，燕窝又可分为洞燕和屋燕。
我国燕窝分类情况
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现代医学研究表明，燕窝主要营养成分含有水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素(包括钙、镁、钠以及钾)以及对人体起重要作用的氨基酸，如天冬氨酸和丝氨酸,其中唾液酸为燕窝中最有价值的成分之一。
燕窝中主要成分分析
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燕窝的主要作用及功效
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二、全球燕窝产地及其分布情况
燕窝产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝全球的产量分布：印尼、马来西亚、泰国、南越和菲律宾等地。
全球金丝燕的数量及筑巢的数量决定了燕窝的产能，按筑巢的地点可分为洞燕和屋燕，虽然印尼、马来西亚、泰国等国出台了政策限制采集洞燕，但人类无序地采集导致洞燕的数量越来越少。全球燕窝产能结构分布以屋燕为主，屋燕约占燕窝产能的70%，洞燕占30%。
印尼、香港、新加坡、台湾、中国大陆是燕窝的主要消费国家和区域；东南亚各国的燕窝企业逐渐向中国大陆转移，供给燕窝需求迅速增长的中国市场。随着全球市场宏观环境的改善，燕窝市场逐渐井喷；且伴随着我国“一带一路”战略的推进，我国与东盟战略合作伙伴关系的进一步深化，全球燕窝行业正面临着前所未有的机遇。
燕窝产地及其分布情况
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三、中国燕窝行业供需情况分析
二十世纪九十年代至今，伴随着人民生活水平的提高，燕窝已经逐渐从贵族消费转化为平民消费。我国政府的一带一路国家战略和中马全面战略合作伙伴关系的推进，政府主导的消费升级，人民币的全球化，二胎政策的落地带来的人口红利，新媒体中自媒体的低成本营销，都给燕窝行业带来了前所未有的机遇。
据统计，随着年轻消费人群进入市场，即食燕窝产品受到越来越多的年轻消费人群的喜爱。燕窝消费也已经慢慢被更广泛的人群接受。数据表明：26-30岁的消费人群成为燕窝消费的主力，而紧随其后的是18-25岁的90后消费群体，这意味着燕窝消费群体的年轻化。
中国是燕窝的主要消费国，也是燕窝纯进口国。2012年前我国的燕窝进口数据一度只有几吨。但实际马来西亚、印尼的燕窝总产能加起来高达1000吨以上，其中80%~90%的燕窝都进入到了我国。这就暴露了行业一个严重的弊病，庞大的燕窝市场上大部分产品都是通过走私进入到我国的，就是内行人称的“水货”。因为不经过海关出入境检验检疫局食品安全检测，所以大量的燕窝存在食品安全隐忧。
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国燕窝行业市场前景预测及投资战略研究报告》
2017年我国燕窝行业供给主要有2部分组成，一部分是国内海关统计的进口量。另一部分是燕窝水货。2017年我国燕窝消费量约600吨，其中进口量约77.9吨，燕窝水货量约522.1吨。如下表所示：
资料来源：华经产业研究院整理
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
三、燕窝产品主要生产商
目前国内即食燕窝生产厂商可分为三大类，第一类是国字号品牌，如同仁堂健康等，品牌公信力高，走高端路线;第二类是依托自身产品特点，具备特色化，如康如是的大盏作料燕窝、燕之屋的碗燕等;第三类是大多数其他中小品牌，主要特征是品牌意识薄弱，营销策略与不系统，对经销商支持不足。
中国燕窝行业主要企业品牌
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2017年，燕窝行业线上市场品牌的市场份额超过四成，二类品牌销售额的增速要快于一类品牌，同比增长达到了81.7%。与2016年年底相比较，线上一类品牌市场份额在小幅缩小，二类品牌正在逐步夺取一类品牌的市场份额。
四、燕窝产品未来需求前景展望
从2016年开始随着溯源进口燕窝的推广，消费者的购买信心大增，干燕产品增长明显。而随着年轻消费人群的进入，即食燕窝产品受到更多主力年轻消费人群的喜爱，这部分增长也是最大的。目前燕窝消费人群仍然以南方为主，江、浙、广为最大的消费省份。北方地区以山东、北京、河南、河北为主要购域。
此外，国民生活水平的提升以及人们对健康保养的空前重视，健康食品正成为消费新的增长点。随着国家二胎政策的放开，作为滋补品中药食同源的燕窝，受到广大注重养生的消费者的热捧，同时燕窝中独特并珍贵的成分-唾液酸，作为大脑的重要组成部分，在大脑发育期间进行补充，也成为了孕产妇与婴幼儿的刚性需求。慢慢消费习惯日渐养成，食用燕窝也成为了更多家庭的一种健康生活方式。
随着经济的发展，燕窝产品除了传统的燕盏、燕条之外，方便即食燕窝，如冰糖燕窝、浓缩燕窝、即炖燕窝也开始逐步形成消费主流，保健品产品和化妆品类也开始兴起，如燕窝胶原蛋白粉，燕窝酵素，燕窝面膜等。满足了用户追求方便快捷和产品多样化的需求，为市场注入活力。燕窝行业向产业化方向发展，打造品牌企业和大企业，规范供应链建设。
