华经产业研究院数据显示：2017年贵州省限额以上餐饮业法人企业数量为598个，限额以上餐饮业就业人员数量为20419人；2017年贵州省限额以上餐饮业营业额为36.84亿元，限额以上餐饮业餐费收入为32.44亿元。
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
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2017年贵州省限额以上餐饮业资产总计为41.11亿元，限额以上餐饮业流动资产合计为21.15亿元，限额以上餐饮业固定资产合计为13.88亿元，限额以上餐饮业负债合计为24.27亿元；2017年贵州省限额以上餐饮业主营业务收入为35.27亿元，限额以上餐饮业主营业务成本为22.36亿元，限额以上餐饮业主营业务税金及附加为0.46亿元，限额以上餐饮业主营业务利润为12.45亿元。
2005-2017年贵州省限额以上餐饮业资产统计表
年份 | 贵州省限额以上餐饮业资产总计（亿元） | 贵州省限额以上餐饮业流动资产合计（亿元） | 贵州省限额以上餐饮业固定资产合计（亿元） | 贵州省限额以上餐饮业负债合计（亿元） |
2005年 | 4.4 | 1.7 | -- | 2.8 |
2006年 | 4.89 | 1.7 | -- | 3.15 |
2007年 | 5.5 | 2.2 | -- | 3 |
2008年 | 8.3 | 3.5 | -- | 4.8 |
2009年 | 10.3 | 4.5 | 4 | 5.8 |
2010年 | 13.9 | 6.2 | 4.3 | 8.3 |
2011年 | 18 | 9 | 5.6 | 11.9 |
2012年 | 22.7 | 11.4 | 7.1 | 16.2 |
2013年 | 31.5 | 13.43 | 9.71 | 21.49 |
2014年 | 35.94 | 16.49 | 12.87 | 23.89 |
2015年 | 35.49 | 15.77 | 12.15 | 23.69 |
2016年 | 40.49 | 19.06 | 13.39 | 24.88 |
2017年 | 41.11 | 21.15 | 13.88 | 24.27 |
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2005-2017年贵州省限额以上餐饮企业经营情况统计表
年份 | 贵州省限额以上餐饮业主营业务收入（亿元） | 贵州省限额以上餐饮业主营业务成本（亿元） | 贵州省限额以上餐饮业主营业务税金及附加（亿元） | 贵州省限额以上餐饮业主营业务利润（亿元） |
2005年 | 5.02 | 2.55 | 0.28 | 1.65 |
2006年 | 6.29 | 3.54 | 0.3 | 1.45 |
2007年 | 5.98 | 3.16 | 0.4 | 2.1 |
2008年 | 8.96 | 4.93 | 0.54 | 3.09 |
2009年 | 9.4 | 5.04 | 0.61 | 3.54 |
2010年 | 11.48 | 6.08 | 0.69 | 4.62 |
2011年 | 15.21 | 7.88 | 0.87 | 6.46 |
2012年 | 17.9 | 8.9 | 1.1 | 7.9 |
2013年 | 20.79 | 11.93 | 1.13 | 7.73 |
2014年 | 22.06 | 12.36 | 1.12 | 8.58 |
2015年 | 23.23 | 13.22 | 1.14 | 8.87 |
2016年 | 30.42 | 18.4 | 0.84 | 11.18 |
2017年 | 35.27 | 22.36 | 0.46 | 12.45 |
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
本文采编：CY
