
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告目录
第一部分产业环境29
第一章中国冰激凌行业发展概述30
第一节冰激凌行业概述30
一、冰激凌的定义30
二、冰激凌的特点30
三、应用31
四、行业概况31
第二节冰激凌上下游产业链分析32
一、产业链模型介绍32
二、冰激凌行业产业链分析33
第三节冰激凌行业生命周期分析34
一、行业生命周期概述34
二、冰激凌行业所属的生命周期35
第四节行业经济指标分析36
一、赢利性36
二、附加值的提升空间36
三、进入壁垒/退出机制37
四、行业周期38
第二章2018年世界冰激凌市场运行形势分析39
第一节2015-2018年全球冰激凌市场动态研究39
一、全球冰激凌市场特征分析39
二、全球冰激凌市场供需监测研究41
三、全球冰激凌价格走势分析41
第二节2015-2018年全球主要区域冰激凌市场运行形势透析43
一、亚洲43
二、欧洲43
三、北美地区44
四、其它主要区域45
第三节2015-2018年全球主要国家冰激凌市场深度局势分析45
一、美国45
二、日本50
三、韩国51
四、其他国家52
第四节2019-2025年全球冰激凌市场发展趋势预测解析53
第五节2018年中国冰激凌行业发展回顾54
第三章2018年中国冰激凌产业发展环境分析55
第一节2018年中国宏观经济环境分析55
一、gdp历史变动轨迹分析55
二、固定资产投资历史变动轨迹分析77
三、2018年中国宏观经济发展预测分析82
第二节冰激凌行业主管部门、行业监管体制86
第三节中国冰激凌行业政策环境分析87
一、冰激凌产业相关政策颁布状况分析87
1、《冷饮食品卫生管理办法》87
2、冰激凌行业qs认证强制标准88
二、产业生产标准分析90
第四节2018年中国冰激凌产业社会环境发展分析90
一、人口环境分析90
二、教育环境分析92
三、文化环境分析93
四、生态环境分析94
五、中国城镇化率97
六、居民的各种消费观念和习惯97
第五节2018年中国冰激凌产业技术环境发展分析100
第二部分市场运行分析102
第四章2018年中国冰激凌产业运行情况103
第一节中国冰激凌所属行业发展状况103
一、冰激凌所属行业市场供给情况103
二、冰激凌所属行业市场需求情况103
三、冰激凌所属行业市场容量104
第二节中国冰激凌所属行业价格走势分析105
一、冰激凌所属行业价格影响因素分析105
二、2018年冰激凌所属行业价格走势回顾105
三、2019-2025年冰激凌所属行业价格走势预测106
第三节中国冰激凌行业技术发展分析106
第四节冰激凌行业投资预测预测107
第五章中国冰激凌市场发展分析108
第一节中国冰激凌行业竞争现状108
一、重点生产区域竞争力分析108
二、市场销售集中分布109
第二节中国冰激凌行业集中度分析109
一、市场集中度109
二、企业集中度109
三、区域集中度110
第三节中国冰激凌区域市场规模分析110
一、东北地区市场规模分析110
二、华北地区市场规模分析111
三、华东地区市场规模分析112
四、华中地区市场规模分析112
五、华南地区市场规模分析113
六、西部地区市场规模分析114
第四节冰激凌行业品牌现状分析114
第五节中国冰激凌行业存在的问题115
一、与国外的差异115
二、发展制约因素116
三、生存困境116
第六节中国冰激凌行业国际竞争力分析117
一、生产要素117
二、需求条件118
三、支援与相关产业119
四、企业战略、结构与竞争状态120
五、政府的作用120
第三部分市场竞争格局122
第六章2018年中国冰激凌行业竞争情况123
第一节行业竞争结构分析123
一、现有企业间竞争123
二、潜在进入者分析123
三、替代品威胁分析124
四、供应商议价能力125
五、客户议价能力125
第二节冰激凌行业swot分析126
一、优势126
二、劣势126
三、机会126
四、威胁127
第三节中国冰激凌产品竞争力优势分析127
一、整体产品竞争力评价127
二、产品竞争力评价结果分析129
三、竞争优势评价及构建建议131
第七章2015-2018年中国冰激凌所属行业主要数据监测分析133
第一节2015-2018年中国冰激凌所属行业增长分析133
一、企业数量增长分析133
二、从业人数增长分析133
三、资产规模增长分析134
第二节2018年中国冰激凌所属行业结构分析135
一、企业数量结构分析135
1、不同类型分析135
2、不同所有制分析136
二、销售收入结构分析136
1、不同类型分析136
2、不同所有制分析137
第三节2015-2018年中国冰激凌所属行业产值分析137
一、产成品增长分析137
二、工业销售产值分析138
三、出口交货值分析139
第四节2015-2018年中国冰激凌所属行业成本费用分析139
一、销售成本统计139
二、费用统计140
第五节2015-2018年中国冰激凌所属行业盈利能力分析141
一、主要盈利指标分析141
二、主要盈利能力指标分析141
第八章2015-2018年我国冰激凌上下游市场发展情况分析142
第一节冰激凌上游行业研究分析142
一、2015-2018年中国冰激凌上游行业市场状况分析142
1、香精香料142
2、奶粉145
二、2015-2018年冰激凌上游行业供应情况分析145
1、香精香料145
2、奶粉146
三、2018年中国冰激凌上游行业生产商情况146
1、香精香料146
2、奶粉147
四、2019-2025年中国冰激凌上游行业发展趋势分析149
1、香精香料149
2、奶粉151
第二节冰激凌行业下游行业调研155
一、2015-2018年中国冰激凌下游行业市场调研155
二、2015-2018年中国冰激凌下游行业需求情况分析156
三、2015-2018年中国冰激凌下游行业主要需求商分析156
四、2019-2025年中国冰激凌下游行业市场发展趋势分析157
第九章2018年冰激凌行业重点生产企业分析159
第一节哈根达斯159
一、企业概况159
二、企业主要经济指标分析160
三、企业盈利能力分析161
四、企业偿债能力分析162
第二节dq167
一、企业概况167
二、企业主要经济指标分析169
三、企业盈利能力分析170
四、企业偿债能力分析171
第三节和路雪176
一、企业概况176
二、企业主要经济指标分析178
三、企业盈利能力分析179
四、企业偿债能力分析181
第四节八喜186
一、企业概况186
二、企业主要经济指标分析186
三、企业盈利能力分析187
四、企业偿债能力分析189
第五节蒙牛194
一、企业概况194
二、企业主要经济指标分析195
三、企业盈利能力分析196
四、企业偿债能力分析197
第六节伊利203
一、企业概况203
二、企业主要经济指标分析203
三、企业盈利能力分析204
四、企业偿债能力分析205
第四部分行业前景展望247
第十章2019-2025年冰激凌行业发展预测248
第一节2019-2025年中国冰激凌行业投资前景调研预测分析248
一、2019-2025年中国冰激凌市场发展环境分析248
二、2019-2025年中国冰激凌行业市场规模预测251
三、2019-2025年中国冰激凌行业市场发展趋势分析251
第二节2019-2025年中国冰激凌行业市场供需预测252
一、2019-2025年中国冰激凌行业供给预测252
二、2019-2025年中国冰激凌行业现状分析253
三、冰激凌行业销售规模预测分析254
第三节2019-2025年中国冰激凌行业盈利走势预测254
一、2019-2025年中国冰激凌行业盈利模式254
二、2019-2025年中国冰激凌行业盈利因素255
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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