2017-2022年中国卤味休闲食品行业市场运营态势及投资前景预测报告
卤味休闲食品
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2017-2022年中国卤味休闲食品行业市场运营态势及投资前景预测报告

发布时间:2016-11-04
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卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味;川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。

休闲卤制食品具有“色、香、味、型”俱全的特点,是以鸭、鸡、猪、牛、蔬菜、水产品、豆制品等为主要原料,加入姜、蒜、盐、醋、辣椒等调味料以及香辛料,以水加热煮制而成的卤制食品,口味多样、风味浓郁,是我国传统美食的重要组成部分。

根据相关资料,中国休闲卤制品行业的零售价值由二零一零年的人民币232亿元增至二零一五年的人民币521亿元,复合年增长率为17.6%。零售价值到二零二零年预计将达到人民币1,201亿元,复合年增长率为18.2%。休闲卤制品于二零一五年占中国的卤制品零售总值的36.7%,预计该百分比率于二零二零年将达55.0%。

据周黑鸭、绝味招股书数据显示,2015年绝味营收达到29.2亿,在3家公司中排首位。

2015年卤味休闲食品主要企业营业收入

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录

第一章中国卤味休闲食品产品概述

第一节 产品定义、性能及应用特点

第二节 发展历程

第二章国外市场卤味休闲食品

第一节 概述

第二节 亚洲地区主要国家市场概况

第三节 欧洲地区主要国家市场概况

第四节 美洲地区主要国家市场概况

第三章中国卤味休闲食品环境分析

第一节 我国经济发展环境分析

一、GDP历史变动轨迹

二、固定资产投资历史变动轨迹

三、进出口贸易历史变动轨迹

四、我国宏观经济发展预测

第二节 行业相关政策、法规、标准

一、中国相关环保规定

二、国外相关环保规定

第四章卤味休闲食品特性分析

第一节集中度卤味休闲食品及预测

第二节 SWOT卤味休闲食品及预测

一、优势卤味休闲食品

二、劣势卤味休闲食品

三、机会卤味休闲食品

四、风险卤味休闲食品

第三节 进入退出状况卤味休闲食品及预测

第四节 替代品卤味休闲食品及预测

第五章全球卤味休闲食品发展分析

第一节 中国卤味休闲食品市场现状分析及预测

第二节 中国卤味休闲食品产品产量分析及预测

一、卤味休闲食品产业总体产能规模

二、卤味休闲食品生产区域分布

三、2010-2015年产量

四、2010-2015年消费情况

第三节 中国卤味休闲食品市场需求分析及预测

一、中国卤味休闲食品需求特点

二、主要地域分布

第四节 中国卤味休闲食品消费状况分析及预测

第五节 中国卤味休闲食品价格趋势分析

一、中国卤味休闲食品2010-2015年价格趋势

二、中国卤味休闲食品当前市场价格及分析

三、影响卤味休闲食品价格因素分析

四、2010-2015年中国卤味休闲食品价格走势预测

第六章中国卤味休闲食品分析

一、中国卤味休闲食品分析

二、未来市场容量分析

三、行业现阶段发展特点分析

四、卤味休闲食品SWOT分析

(一)行业有利因素分析

(二)行业不利因素分析

第七章中国卤味休闲食品进出口分析

一、卤味休闲食品进口分析

二、卤味休闲食品出口分析

第八章中国卤味休闲食品产品技术发展分析

一、当前中国卤味休闲食品技术发展现况分析

二、中国卤味休闲食品产品技术成熟度分析

三、中外卤味休闲食品技术差距及其主要因素分析

四、提高中国卤味休闲食品技术的策略

第九章国内主要卤味休闲食品企业及竞争格局

一、优势企业分析

一重点企业1

1.1 企业介绍

1.2企业经营业绩分析

1.3企业市场份额

1.4企业未来发展策略

二重点企业2

2.1 企业介绍

2.2企业经营业绩分析

2.3企业市场份额

2.4企业未来发展策略

三 重点企业3

3.1 企业介绍

3.2企业经营业绩分析

3.3企业市场份额

3.4企业未来发展策略

四 重点企业4

4.1 企业介绍

4.2企业经营业绩分析

4.3企业市场份额

4.4企业未来发展策略

五重点企业5

5.1 企业介绍

5.2企业经营业绩分析

5.3企业市场份额

5.4企业未来发展策略

六重点企业6

6.1 企业介绍

6.2企业经营业绩分析

6.3企业市场份额

6.4企业未来发展策略

第十章卤味休闲食品投资建议

一、卤味休闲食品投资环境分析

二、卤味休闲食品投资风险分析

三、卤味休闲食品投资建议

第十一章中国卤味休闲食品未来发展预测及投资前景分析

第一节未来卤味休闲食品行业发展趋势分析

一、未来卤味休闲食品行业发展分析

二、未来卤味休闲食品行业技术开发方向

三、总体行业“十一五”整体规划及预测

第二节2017-2022年卤味休闲食品行业运行状况预测

一、2017-2022年卤味休闲食品行业工业总产值预测

二、2017-2022年卤味休闲食品行业销售收入预测

三、2017-2022年卤味休闲食品行业总资产预测

第十二章业内专家对中国卤味休闲食品投资的建议及观点

第一节 投资机遇卤味休闲食品

一、中国强劲的经济增长率对行业的支撑

二、企业在危机中的竞争优势

三、金融危机促使优胜劣汰速度加快

第二节 投资风险卤味休闲食品

一、同业竞争风险

二、市场贸易风险

三、行业金融信贷市场风险

四、产业政策变动的影响

第三节 行业应对策略

一、把握国家投资的契机

二、竞争性战略联盟的实施

三、企业自身应对策略

第四节 市场的重点客户战略实施

一、实施重点客户战略的必要性

二、合理确立重点客户

三、对重点客户的营销策略

四、强化重点客户的管理

五、实施重点客户战略要重点解决的问题

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研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。

数据来源

本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

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