在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。
现代常用汉语中，通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。
而古代的“五谷”一词，一般是指的是：粟、豆 、麻、麦、稻；同时五谷亦可为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。
根据中国营养学会公布的数据，从中选100种常吃的谷物、瓜果、蔬菜、豆制品等食物，它们的膳食纤维含量平均不足1%。这样要满足每天25—35克的膳食纤维就很困难，因此缺乏膳食纤维就成了普遍现象，寻找高纤食品就成为“有识之士”和“城市贵族”的必然选择。
五谷杂粮营养丰富全面，富含优质蛋白，这种优质蛋白质对提高人体营养，增进智力与骨骼发育有良好的作用，更主要的是五谷杂粮膳食纤维含量高，而水产和畜禽类则不含纤维素。五谷杂粮加工业发展很快，许多加工制品如杂粮粉的上市销售，成为居民生活中不可缺少的食物。营养专家建议：每人每天需摄入25-35g的膳食纤维。而大多数人的摄入量仅为5-13g，因此选择富含膳食纤维食品至关重要（特别是城市人群）。
2011-2015粮食品种消费结构占比
根据调查，九成成年人人摄取的纤维不足，超过五成受访人士的摄取量更低于纤维素建议量的一半。长期缺乏纤维不仅影响肠胃健康以外，更缺乏进食纤维素后提供的饱腹感，容易进食过量，继而引致肥胖。多纤五谷秀身餐，是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉，未经膨化，在加工过程中做到绿色原料零添加，因此能最完整地保留原料的营养成分。
五谷杂粮含膳食纤维丰富，日常饮食中多吃五谷杂粮，提高纤维摄取量，提供饱腹感，轻松达到减肥瘦身之功效。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分五谷杂粮行业运行现状
第一章2016年中国五谷杂粮运行概况 1
第一节 2016年五谷杂粮重点产品运行分析 1
一、五谷杂粮的基本概述 1
二、五谷杂粮重点产品运行分析 3
三、五谷杂粮产品生命周期 4
第二节 我国五谷杂粮产业特征与行业重要性 7
一、发展农产品加工业对我国农业经济发展的重要意义 7
二、我国农产品加工业面临经济全球化的发展困境 8
三、我国农产品加工业在经济全球化中可获得机会 11
四、我国农产品加工业积极应对经济全球化的发展对策 12
第二章宏观经济对五谷杂粮行业影响分析 14
第一节 2016年新经济形势对中国经济的影响 14
一、新经济形势对中国实体经济的影响 14
二、通胀现象之后将迎来通货紧缩 15
三、中国宏观经济政策变动及趋势 15
中国宏观经济变动趋势
四、2016年国际经济走势展望 18
第二节 2016年五谷杂粮行业融资环境分析 20
一、企业融资环境总体概述 20
二、融资渠道分析 24
三、企业融资建议 25
第三节 2016年新经济形势对五谷杂粮行业经营环境影响分析 27
一、原材料价格影响 27
二、能源供应影响 29
第三章五谷杂粮行业2016年政策环境变化分析 31
第一节 国内宏观经济形势分析 31
一、国民经济运行情况GDP 31
二、消费价格指数CPI、PPI 33
三、全国居民收入情况 33
四、恩格尔系数 36
五、工业发展形势 36
六、固定资产投资情况 37
七、财政收支状况 38
八、金融市场 42
九、社会消费品零售总额 47
十、对外贸易&进出口 48
十一、2016年宏观经济形势展望 49
第二节 国内宏观调控政策分析 51
第三节 国内五谷杂粮行业政策分析 53
第四章五谷杂粮行业2016年社会环境变化分析 59
第一节 国内社会环境发展现状 59
第二节 2016年社会环境发展分析 59
一、人口环境状况 59
二、教育、科学技术和文化 63
三、卫生和社会服务 66
四、资源、环境和安全生产 67
五、中国城镇化率 68
六、居民的各种消费观念和习惯 68
第三节 2017-2022年社会环境对行业的影响分析 72
第二部分五谷杂粮行业深度分析
第五章2016年国际五谷杂粮行业发展分析 74
第一节 世界五谷杂粮生产与消费格局分析 74
第二节 2016年世界五谷杂粮市场存在的问题 76
第六章我国五谷杂粮行业供需状况分析 78
第一节 五谷杂粮行业市场需求分析 78
第二节 五谷杂粮行业供给能力分析 80
第三节 五谷杂粮行业进出口贸易分析 82
一、五谷杂粮进口量分析 82
二、五谷杂粮出口量分析 83
第三部分五谷杂粮行业竞争格局分析
第七章五谷杂粮行业竞争绩效分析 84
第一节 五谷杂粮行业总体效益水平分析 84
第二节 五谷杂粮行业产业集中度分析 86
第三节 五谷杂粮市场分销体系分析 92
第八章五谷杂粮行业区域分析 95
第一节 五谷杂粮行业区域发展概述 95
第二节 五谷杂粮行业重点区域发展状况分析 97
一、华北地区 97
二、华中地区 97
三、华东地区 98
四、华南地区 99
五、东北地区 99
第九章我国五谷杂粮行业投融资分析 100
第一节 我国五谷杂粮行业企业所有制状况 100
第二节 我国五谷杂粮行业外资进入状况 101
第三节 我国五谷杂粮行业合作与并购 103
第四节 我国五谷杂粮行业投资体制分析 105
第五节 我国五谷杂粮行业资本市场融资分析 108
第十章五谷杂粮产业经营策略分析 114
第一节 总体经营策略 114
第二节 市场竞争策略 115
一、细分市场及产品定位 115
二、价格与促销手段 119
三、销售渠道 121
四、竞争性战略联盟的实施 127
第三节 行业品牌分析 128
一、品牌的重要性 128
二、实施品牌战略的意义 130
三、企业品牌的现状分析 130
四、企业的品牌战略 132
五、品牌战略管理的策略 134
第四节 行业创新策略 138
第五节 重点客户战略 140
一、实施重点客户战略的必要性 140
二、合理确立重点客户 141
三、实施重点客户战略要重点解决的问题 142
四、重点客户管理功能 142
第六节 技术开发战略 144
第七节 业务组合战略 148
第十一章我国五谷杂粮行业重点企业分析 152
第一节 维维食品饮料股份有限公司 152
一、公司基本情况 152
二、公司经营与财务状况 154
三、企业竞争格局与发展战略分析 157
第二节 光明乳业股份有限公司 159
一、公司基本情况 159
二、公司经营与财务状况 162
三、企业竞争格局与发展战略分析 165
第三节 云南盐化股份有限公司 166
一、公司基本情况 166
二、公司经营与财务状况 167
三．企业竞争格局与发展战略分析 170
第四节 哈尔滨高科技（集团）股份有限公司 172
一、公司基本情况 172
二、公司经营与财务状况 173
三、企业竞争格局有发展战略分析 177
第五节 北京三元食品股份有限公司 177
一、公司基本情况 177
二、公司经营与财务状况 179
三、企业竞争格局与发展战略分析 182
第六节 五粮液集团有限公司 183
一、公司基本情况 183
二、公司经营与财务状况 185
三、企业竞争格局与发展战略分析 188
第七节 酒鬼酒股份有限公司 190
一、公司基本情况 190
二、公司经营与财务状况 192
三、企业竞争格局与发展战略分析 195
第八节 酒股份有限公司 196
一、公司基本情况 196
二、公司经营与财务状况 197
三、企业竞争格局与发展战略分析 201
第九节 四川沱牌舍得集团有限公司 205
一、公司基本情况 205
二、公司经营与财务状况 208
三、企业竞争格局与发展战略分析 211
第十节 中国绿色食品（控股）有限公司 213
一、公司基本情况 213
二、公司经营与财务状况 214
第四部分五谷杂粮行业发展趋势
第十二章我国五谷杂粮产业需求预测 217
第一节 我国五谷杂粮产业需求预测研究思路与方法 217
第二节 2017-2022年五谷杂粮需求总量预测结果 218
第十三章我国五谷杂粮产业供给预测 219
第一节 我国五谷杂粮生产总量预测研究思路与方法 219
第二节 2017-2022年五谷杂粮生产总量预测结果 220
第十四章五谷杂粮相关产业2016年走势分析 221
第一节 上游行业分析 221
第二节 下游行业分析 232
一、零售业发展现状与需求 232
二、批发行业发展现状与需求 239
第三节 五谷杂粮产业其他相关产业 247
第五部分五谷杂粮行业投资分析
第十五章五谷杂粮行业成长能力及稳定性分析 250
第一节 五谷杂粮行业生命周期分析 250
第二节 五谷杂粮行业增长性与波动性分析 254
第三节 五谷杂粮行业集中程度分析 255
第四节 五谷杂粮行业品牌集中度分析 256
第十六章五谷杂粮行业投资机会分析研究 258
第一节 2017-2022年五谷杂粮行业主要区域投资机会 258
第二节 2017-2022年五谷杂粮行业出口市场投资机会 259
第三节 2017-2022年五谷杂粮行业企业的多元化投资机会 264
第十七章五谷杂粮产业投资风险 267
第一节 五谷杂粮行业宏观调控风险 267
第二节 五谷杂粮行业竞争风险 268
第三节 五谷杂粮行业原材料风险 268
第四节 五谷杂粮行业技术创新风险 269
第五节 五谷杂粮行业经营管理风险 273
第六节 五谷杂粮行业市场风险 277
第七节 五谷杂粮行业资金短缺风险 280
第八节 进入、退出风险分析 282
第十八章五谷杂粮产业投资建议 286
第一节 五谷杂粮行业目标群体建议 286
第二节 五谷杂粮行业价格定位建议 288
第三节 五谷杂粮行业技术应用建议 289
图表目录
图表：产品生命周期曲线 5
图表：产品生命周期的特点 7
图表：债权性融资的方式 26
图表：小麦价格走势 27
图表：玉米价格走势 28
图表：稻谷价格走势 28
图表：大豆价格走势 29
图表：2009-2016年国内生产总值及其增长速度 32
图表：2012-2016年国内生产总值增长速度（累计同比） 32
图表：2016年我国居民消费价格上涨情况（月度同比） 33
图表：2012-2016年我国城镇居民人均可支配收入实际增长速度 35
图表：2012-2016年我国农村居民人均收入实际增长速度（累计同比） 35
图表：2009-2016年全社会固定资产投资及其增长速度 37
图表：2009-2016年公共财政收入及其增长速度 39
图表：2015年末全部金融机构本外币存余额及其增长速度 42
图表：2016年我国汇率变化情况 44
图表：我国人民币存基准利率历次调整一览表 46
图表：2010-2016年我国存款准备金率调整一览表 47
图表：2008-2016年社会消费品零售总额及其增长速度 48
图表：2009-2016年我国货物进出口总额 49
图表：2015年末人口数及其构成 59
图表：2009-2016年城镇新增就业人数 60
图表：2009-2016年国内生产总值与全部就业人员比率 61
图表：2009-2016年农村居民人均纯收入 62
图表：2009-2016年城镇居民人均可支配收入 62
图表：2009-2016年高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数 64
图表：2009-2016年研究与试验发展（R&D）经费支出 65
图表：2009-2016年卫生技术人员人数 66
图表：世界产量大国粮食年产量 75
图表：2009—2016年五谷杂粮行业市场需求 79
图表：2017-2022年五谷杂粮行业市场需求预测 80
图表2009—2016年五谷杂粮行业供给能力 81
图表2017-2022年五谷杂粮行业供给能力预测 81
图表：2009—2016年五谷杂粮进口量 82
图表：2009—2016年五谷杂粮出口量 83
图表：2016年五谷杂粮行业区域产量占比 95
图表：2016年五谷杂粮行业区域消费量占比 95
图表：2016年全国各主要地区五谷杂粮行业产量情况 96
图表：华北地区五谷杂粮行业产量 97
图表：2016年华中地区各省份五谷杂粮产量情况 98
图表：华东地区五谷杂粮行业产量 98
图表：华南地区五谷杂粮行业产量 99
图表：东北地区五谷杂粮行业产量 99
图表：2016年五谷杂粮行业不同所有制企业数量分布 100
图表：2016年五谷杂粮行业不同所有制企业销售收入分布 100
图表：四种基本的品牌战略 138
图表：维维食品饮料股份有限公司 154
图表：维维食品饮料股份有限公司 154
图表：维维食品饮料股份有限公司 154
图表：维维食品饮料股份有限公司 155
图表：维维食品饮料股份有限公司 155
图表：维维食品饮料股份有限公司 155
图表：维维食品饮料股份有限公司 156
图表：维维食品饮料股份有限公司 156
图表：维维食品饮料股份有限公司 157
图表：光明乳业股份有限公司偿债能力指标 162
图表：光明乳业股份有限公司运营能力指标 162
图表：光明乳业股份有限公司盈利能力指标 162
图表：光明乳业股份有限公司盈利质量指标 163
图表：光明乳业股份有限公司成长能力指标 163
图表：光明乳业股份有限公司利润表 163
图表：光明乳业股份有限公司资产负债表 164
图表：光明乳业股份有限公司主营业务构成 164
图表：光明乳业股份有限公司现金流量表 165
图表：云南盐化股份有限公司偿债能力指标 167
图表：云南盐化股份有限公司运营能力指标 167
图表：云南盐化股份有限公司盈利能力指标 168
图表：云南盐化股份有限公司盈利质量指标 168
图表：云南盐化股份有限公司成长能力指标 168
图表：云南盐化股份有限公司利润表 169
图表：云南盐化股份有限公司资产负债表 169
图表：云南盐化股份有限公司主营业务构成 170
图表：云南盐化股份有限公司现金流量表 170
图表：哈尔滨高科技（集团）股份有限公司偿债能力指标 173
图表：哈尔滨高科技（集团）股份有限公司运营能力指标 173
图表：哈尔滨高科技（集团）股份有限公司盈利能力指标 174
图表：哈尔滨高科技（集团）股份有限公司盈利质量指标 174
图表：哈尔滨高科技（集团）股份有限公司成长能力指标 174
图表：哈尔滨高科技（集团）股份有限公司 175
图表：哈尔滨高科技（集团）股份有限公司利润表 175
图表：哈尔滨高科技（集团）股份有限公司现金流量表 176
图表：哈尔滨高科技（集团）股份有限公司主营业务构成 176
图表：北京三元食品股份有限公司偿债能力指标 179
图表：北京三元食品股份有限公司运营能力指标 179
图表：北京三元食品股份有限公司盈利能力指标 179
图表：北京三元食品股份有限公司盈利质量指标 180
图表：北京三元食品股份有限公司成长能力指标 180
图表：北京三元食品股份有限公司利润表 180
图表：北京三元食品股份有限公司资产负债表 181
图表：北京三元食品股份有限公司主营业务构成 181
图表：北京三元食品股份有限公司现金流量表 182
图表：五粮液集团有限公司偿债能力指标 185
图表：五粮液集团有限公司运营能力指标 185
图表：五粮液集团有限公司盈利能力指标 185
图表：五粮液集团有限公司盈利质量指标 186
图表：五粮液集团有限公司成长能力指标 186
图表：五粮液集团有限公司利润表 186
图表：五粮液集团有限公司资产负债表 187
图表：五粮液集团有限公司主营业务构成 187
图表：五粮液集团有限公司现金流量表 188
图表：酒鬼酒股份有限公司偿债能力指标 192
图表：酒鬼酒股份有限公司运营能力指标 192
图表：酒鬼酒股份有限公司盈利能力指标 192
图表：酒鬼酒股份有限公司盈利质量指标 193
图表：酒鬼酒股份有限公司成长能力指标 193
图表：酒鬼酒股份有限公司主营业务构成 193
图表：酒鬼酒股份有限公司利润表 194
图表：酒鬼酒股份有限公司资产负债表 194
图表：酒鬼酒股份有限公司现金流量表 195
图表：酒股份有限公司偿债能力指标 197
图表：酒股份有限公司运营能力指标 198
图表：酒股份有限公司盈利能力指标 198
图表：酒股份有限公司盈利质量指标 198
图表：酒股份有限公司成长能力指标 199
图表：酒股份有限公司主营业务构成 199
图表：酒股份有限公司资产负债表 200
图表：酒股份有限公司利润表 200
图表：酒股份有限公司现金流量表 201
图表：四川沱牌舍得集团有限公司偿债能力指标 208
图表：四川沱牌舍得集团有限公司运营能力指标 208
图表：四川沱牌舍得集团有限公司盈利能力指标 208
图表：四川沱牌舍得集团有限公司盈利质量指标 209
图表：四川沱牌舍得集团有限公司成长能力指标 209
图表：四川沱牌舍得集团有限公司主营业务构成 209
图表：四川沱牌舍得集团有限公司利润表 210
图表：四川沱牌舍得集团有限公司资产负债表 210
图表：四川沱牌舍得集团有限公司现金流量表 211
图表：中国绿色食品（控股）有限公司偿债能力指标 214
图表：中国绿色食品（控股）有限公司运营能力指标 214
图表：中国绿色食品（控股）有限公司盈利能力指标 214
图表：中国绿色食品（控股）有限公司成长能力指标 214
图表：中国绿色食品（控股）有限公司资产负债表 215
图表：中国绿色食品（控股）有限公司现金流量表 216
图表：中国绿色食品（控股）有限公司损益表 216
图表：2017-2022年五谷杂粮行业市场需求量预测 218
图表：2017-2022年五谷杂粮产量预测 219
图表：2017-2022年五谷杂粮行业市场供给量预测 220
图表：2012-2016年稻谷供需情况对比分析 222
图表：2012-2016年稻谷进出口情况对比分析 223
图表：2012-2016年小麦供需情况对比分析 226
图表：2012-2016年小麦进出口情况对比分析 226
图表：2012-2016年高粱供需情况对比分析 227
图表：2012-2016年高粱进出口情况对比分析 228
图表：2012-2016年大豆供需情况对比分析 229
图表：2012-2016年大豆进出口情况对比分析 229
图表：2012-2016年玉米供需情况对比分析 231
图表：2012-2016年玉米进出口情况对比分析 231
图表：2016年社会消费品零售总额主要数据 237
图表：产业生命周期图 250
图表：2016年五谷杂粮行业产量地区集中度 255
图表：五谷杂粮产业各地区产量情况对比 256
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
售后服务
华经产业研究院提供完善的售后服务体系，您的反馈均1个工作日内快速回应，及时解决您的需求。
版权提示
华经产业研究院倡导尊重与保护知识产权，对有明确来源的内容均注明出处。若发现本站文章存在内容、版权或其它问题，请联系kf@huaon.com，我们将及时与您沟通处理
-
2025-2031年中国五谷杂粮行业发展监测及投资战略咨询报告
2025-01-22 五谷杂粮 -
2024-2030年中国五谷杂粮行业发展前景预测及投资策略研究报告
2024-05-20 五谷杂粮 -
2024-2030年中国五谷杂粮行业市场深度研究及投资战略规划报告
2024-01-11 五谷杂粮 -
2023-2029年中国五谷杂粮行业发展监测及市场发展潜力预测报告
2023-06-14 五谷杂粮 -
2023-2028年中国五谷杂粮行业市场深度研究及投资战略规划报告
2023-01-14 五谷杂粮
