食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。2011年7月初，国家发改委的限价令已到期，部分食用油价格呈现上涨态势。
2010-2015年我国食用植物油产业经营数据（家，亿元）
| 年份 | 规模以上企业单位数 | 总产值 | 资产总计 | 主营业务收入 | 利润总额 |
| 2010年1-11月 | 2321 | 5640.59 | 3179.53 | 5322.59 | 192.13 |
| 2011年 | 1858 | 7733.35 | 3972.19 | 7350.59 | 277.32 |
| 2012年 | 1992 | 9347.96 | 4764.02 | 8892.23 | 317.51 |
| 2013年 | 2063 | 10642.35 | 5342.15 | 10167.48 | 395.43 |
| 2014年 | 2050 | 10844.66 | 5619.55 | 10369.98 | 347.26 |
资料来源：国家统计局
常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。
全球植物油产量的不断增长主要原因是由于油籽种植面积的大幅提高。
2011年到2014年期间，全球植物油消费增长27%。全球人口增长及可支配收入的提高是全球植物油增长的主要因素，其中，中国与印度居消费植物油居全球首位。
全球人口增长及人均收入可支配的提高，提高了全球植物油消费的14%，提高生物燃料行业的13%。此外，中国和印度和的人口与经济增幅最大。在10年里，中国的豆油和棕榈油用量将分别增长140%和200%，印度的豆油和棕榈油用量将增长200%。
国际巨头垄断已成为中国食用油战略安全的现实威胁。目前，世界粮食交易量的80%、中国油脂市场原料与加工及其食用油供应的75%以上已被拥有百年历史的四大跨国粮商“ABCD”所控制，即ADM（ArcherDaniels Midland）、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和路易达孚（Louis Dreyfus）。跨国粮商在中国97家大型油脂企业中的64家企业参股控股，占总股本的66%;在十大食用油加工企业中，年产量达到150万吨以上的有3家，分别是“益海”、“嘉里”、“中粮”，前2家企业就有外资背景，且同属一个集团，即马来西亚丰益国际，“嘉里”生产金龙鱼、胡姬花、花旗食用油等品牌，“益海”参股生产鲁花等品牌。金龙鱼、福临门、鲁花三大食用油品牌占中国食用油70%以上市场份额，其中“丰益嘉里系”独占中国食用油近50%市场份额，而“中粮系”食用植物油的主要贸易进口对象仍是美国ADM。国际巨头凭借资本和历史与经验的优势，已完成对上游原料、期货，中游生产加工、品牌和下游市场渠道与供应的绝对控制权。
伴随着我国植物食用油行业的进一步发展，预计未来几年，植物食用油消费量将呈现出逐年增长态势，到2020年植物食用油消费量将达到3601万吨。
2015-2020年我国植物食用油消费量预测
资料来源：艾凯咨询网整理
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一部分食用油行业及市场分析
第一章食用油行业概述 1
第一节 食用油定义和特性 1
一、食用油的定义 1
二、食用油行业特性 1
第二节 食用油的分类 2
一、按油料作物产品分类 2
二、按脂肪酸类别分类 3
三、按食用油的来源分类 5
第二章2013-2015年全球食用油市场分析 6
第一节 2013-2015年世界食用油市场发展分析 6
一、世界食用油市场发展总体状况分析 6
二、俄罗斯继续对食用油采取低进口关税措施 7
三、2014年马来西亚食用油市场分析 7
马来西亚棕油年产量占全球年总产量的40%左右，比重呈逐年相对下降趋势。近年来，印尼的棕油种植面积大幅增加，大有取代马来西亚“产量第一”的趋势。
2011-2014年马来西亚食用油进出口统计（美元）
| 马来西亚 | 进出口 | 金额 |
| 2011 | Export | $22,719,754,032 |
| 2011 | Re-Import | $75 |
| 2012 | Import | $2,936,641,161 |
| 2012 | Export | $19,475,619,232 |
| 2012 | Re-Import | $17,611 |
| 2013 | Import | $1,341,446,556 |
| 2013 | Export | $15,865,345,446 |
| 2013 | Re-Import | $82,529 |
| 2014 | Import | $1,429,278,374 |
| 2014 | Export | $15,810,264,526 |
| 2014 | Re-Import | $1,212 |
四、2014年巴基斯坦食用油产量情况 8
五、2014年印度食用油进口情况及预测 8
六、2014年印度食用油市场前景稳定 9
第二节 2013-2015年全球食用油市场分析 10
一、2014年全球食用油发展形势分析 10
2013年全球主要食用油进口总量为6488万吨，预计2014年全球进口总量为6800万吨；出口方面，2013年全球主要食用油出口总量为6878万吨，预计2014年全球进口总量为7108万吨。
2010-2015年全球食用油进出口情况统计
资料来源：资料来源：USDA
二、2014年国际菜籽市场和油脂油料市场状况 11
2014年全球食用油籽产量530.72百万吨，2013年食用油籽产量505.59百万吨，2014年同比增长5.0%。
2010-2015年全球食用油籽产量统计
资料来源：USDA
2010-2015年全球食用油籽进口统计
资料来源：USDA
三、2014年全球油籽市场价格情况 11
第三节 2013-2015年全球食用油市场预测 13
一、全球经济形势向好，油脂宽幅震荡为主 13
二、2016年豆类及油脂类品种价格走势展望 14
三、2016年全球植物油价格展望 20
第三章2013-2015年我国食用油行业发展分析 26
第一节 我国小包装食用油行业发展分析 26
一、国内小包装食用油发展概况 26
二、2015年中国小包装食用油现状 28
三、2015年小包装食用油价格变化情况 28
四、外资已占据小包装食用油八成市场 29
五、小包装食用油市场将过600亿元商机巨大 29
第二节 我国食用油发展现状 36
一、2015年食用植物油产量分析 36
二、2015年食用油价格及进出口情况 48
三、新型高端食用油市场份额增至两成 54
四、2015年食用油企业经营利润分析 56
五、食用油安全问题分析 60
六、中国食用油市场形势严峻 安全保卫战刻不容缓 63
第三节 2015我国食用油行业经济运行分析 65
一、2015年我国食用油行业经济运行分析 65
二、2015年我国食用油行业经济运行分析 74
第四节 2016年我国食用油业发展趋势预测 85
一、2016年国内食用植物油市场形势分析 85
二、2016年中国植物油需求增长情况预测 87
三、2016年国内油料生产增长情况预测 87
四、2016年食用油行业宏观政策调整趋势 87
五、2016年我国食用油价格走势判断 88
第四章2013-2015年我国食用油市场分析 90
第一节 我国油脂市场发展分析 90
一、2013年油脂市场价格分析 90
二、2014年油脂市场走势分析 92
三、2014年油脂市场大事记 100
第二节 2013-2015年我国油脂市场发展分析 100
一、2014年油脂市场分析 101
二、2014年国内油脂市场展望 109
三、油脂市场存在阶段性上涨机会 110
第三节 2013-2015年中国食用油进出口分析 112
一、2014年食用油进口情况分析 112
二、2014年我国食用油籽进口情况 113
第二部分食用油细分市场分析
第五章2013-2015年中国豆油市场分析 116
第一节 2013-2015年豆油市场分析 116
一、2014年国际市场大豆、豆油价格情况 116
二、2014年国内豆油市场运行分析 117
三、2014年全球大豆产量创纪录基本面偏空 120
四、2014年豆油期货市场分析 120
五、2014年大豆、豆油价格走势分析 123
第二节 2013-2015年大豆市场发展分析 123
一、2014年大豆市场走势回顾 123
二、2014年大豆市场分析 127
三、2014年我国大豆供需情况分析 129
四、2014年我国大豆进口情况 136
五、2016年我国大豆供需预测 144
六、2014年大豆市场在多空交织中彷徨 146
七、2014年大豆价格走势分析 147
八、2016年大豆市场行情分析与走势展望 151
九、国储大豆走势浅析 155
十、大豆市场战略性投资机会来临 157
第六章2013-2015年中国花生油市场分析 159
第一节 2013-2015年中国花生油市场分析 159
一、2014年花生油市场行情分析 159
二、2014年十大花生油品牌 161
三、2014年花生油市场分析及预测 162
四、2014年花生油将为油脂市场添活力 162
五、2016-2022年我国花生油市场发展预测 163
六、花生油未来发展前景广阔 163
第二节 2013-2015年中国花生市场分析 165
一、近年我国花生的生产与贸易现状 166
二、2013年我国花生种植及市场回顾分析 168
三、2014年花生和花生油市场展望 170
四、花生产业保障中国食用油战略安全 171
五、我国花生产业问题及对策分析 172
六、我国花生产业的前景分析 173
第七章2013-2015年中国菜籽油市场分析 175
第一节 2013-2015年菜油市场行情分析 175
一、国际菜籽市场和油脂油料市场状况 175
二、2013年国内菜籽及菜油市场概述 175
三、2014年国内菜籽、菜油供求情况分析 176
四、菜籽菜油出现前所未有行情 178
五、国内菜籽菜油跟随国际油脂大环境 178
六、菜油价格主要影响因素分析 179
七、2014年国内菜籽、菜油市场展望 182
第二节 2013-2015年中国油菜籽市场分析 183
一、我国菜籽产区分布情况 183
二、2014年油菜籽市场综述 184
三、油菜籽2014年市场走势分析 184
四、油菜籽进口量激增 冲击国内菜油市场 185
五、2014年我国油菜籽进口将创纪录新高 186
六、全球油籽价格有望反弹 187
七、全球油菜籽市场仍面临供应压力 187
第八章2013-2015年中国玉米油和芝麻油市场分析 189
第一节 2013-2015年中国玉米油市场现状与前景分析 189
一、2014年我国玉米油市场综述 189
二、2014年国内第一款植物甾醇玉米油问世 190
三、2014年玉米油进出口分析 191
四、我国玉米市场供需情况及市场未来走势分析 194
五、玉米油逐步走俏全国食用油市场 195
第二节 2013-2015年中国玉米市场分析 196
一、2014年玉米市场行情回顾及2014年展望 196
二、2014年我国玉米市场进出口分析 204
三、2014年玉米价格在“涨声”中稳步前行 206
四、2014年我国玉米市场走势评析 207
五、2014年年度国内玉米供求状况分析 212
六、2014年我国玉米市场形势较为复杂和严峻 216
第三节 2013-2015年中国芝麻油市场分析 219
一、市场供求基本现状 219
二、2014年我国部分地区芝麻油价格分析 221
三、芝麻价格节节攀升 产业技术亟待升级 222
四、2014年我国芝麻油市场运行分析 224
五、2013年1月1日起实行芝麻油新国标 226
六、未来芝麻油市场发展前景 227
第九章2013-2015年中国橄榄油与棕榈油市场分析 229
第一节 中国橄榄油市场发展现状 229
一、橄榄油市场概况 229
二、意大利橄榄油对中国出口增长情况 230
三、橄榄油消费成气候相关标准待出台 231
四、消费者对橄榄油保健功能及用途的认知度 231
五、消费者购买橄榄油习惯调查 233
六、橄榄油消费在国内市场潜力巨大 234
七、橄榄油原料加工业发展前景广阔 234
八、对我国橄榄油市场发展的建议 235
九、橄榄油市场竞争战略建议 236
第二节 2013-2015年棕榈油市场分析 238
一、2013年我国棕榈油行情回顾 238
二、2014年棕榈油市场分析 253
三、马来西亚2014年棕榈油出口量 258
四、2014年棕榈油价格 258
五、2014我国棕榈油市场展望 259
六、我国棕榈油进口格局变化趋势 260
七、2016年全球棕榈油供求关系变化预测 260
八、2016年全球棕榈油价格变化预测 261
九、2014年我国进口棕榈油有望保持创纪录的增长势头 262
十、2016-2022年印尼棕榈油发展目标 264
十一、棕榈油进口现状及“短重”建言 265
第三部分食用油行业竞争格局分析
第十章中国食用油市场竞争格局 268
第一节 食用油竞争现状分析 268
一、2015年十大食用油品牌 268
二、2015年春节食用油市场上演群雄逐鹿 269
三、2015年新型高端食用油市场竞争更激烈 270
四、2015年玉米油市场竞争情况分析 271
五、多样化趋势加剧高档食用油市场竞争 272
第二节 我国食用油业竞争态势 275
一、行业竞争 275
二、企业竞争 277
三、品牌竞争 277
四、种类竞争 280
第三节 中国小包装食用油市场竞争分析 281
一、金龙鱼潜龙出水 281
二、福临门猛虎下山 282
三、嘉里、中粮龙虎斗 284
四、品牌战 284
第十一章行业重点企业分析 286
第一节 嘉里粮油（青岛）有限公司 286
一、公司概况 286
二、胡姬花品牌营销分析 287
三、金龙鱼品牌建设分析 288
四、公司最新发展动态 288
五、2014年公司发展战略分析 289
第二节 中粮集团 293
一、集团概况 293
二、中粮福临门全产业链模式 294
三、2014年集团动态 295
第三节 山东鲁花集团有限公司 298
一、公司概况 298
二、公司科技创新战略 299
三、公司名牌战略分析 299
四、公司发展战略目标 300
第四节 山东三星集团油脂有限公司 300
一、集团概况 300
二、公司生产能力情况 301
第五节 三河汇福粮油集团有限公司 301
一、公司概况 301
二、公司动态 302
第六节 南通宝港油脂发展有限公司 303
第四部分食用油行业发展趋势预测
第十二章行业发展环境分析及预测 305
第一节 经济环境分析 305
一、2015年宏观经济运行指标分析 305
二、2016年中国经济增长预测 311
第二节 行业政策影响因素分析 318
一、2013年《营养强化食用油国家标准》正式实施 318
二、2013年橄榄油和椰子油执行进口税率 331
三、2013年出台多项政策 “封堵”食用油产需缺口 332
四、2014年实施芝麻油新国标 332
五、2014年国家发改委就当前食用油价格问题的解答 333
六、《食用植物调和油》新国标拟年内出台 334
八、2014年农业补贴扩大背后有战略考量 336
第十三章2016-2022年食用油行业发展趋势预测 338
第一节 中国小包装食用油前景分析 338
一、小包装食用油行业发展潜力巨大 338
二、农村小包装食用油市场广阔 338
三、小包装食用油在团购市场的前景 339
四、小包装食用油团购市场的发展方向 340
第二节 国内几大品牌小包装食用油营销策略 342
一、品牌策略 342
二、价格策略 343
三、品类策略 343
四、资本策略 343
第三节 我国油脂加工业的发展趋势 344
一、集约化生产水平将进一步提高 344
二、大型设备的技术水平将提高 344
三、油料蛋白开发利用技术将进一步发展 344
四、油脂化工及其改性产品的开发利用 345
五、生物质能源——生物柴油 345
六、油脂副产物的开发利用 346
第四节 2016-2022年我国食用油业发展趋势分析 346
一、2016-2022年全球植物油价格预测 346
二、2016-2022年全球食用油新品更新趋势 346
三、2016-2022年我国食用油中金品油的消费比例 347
四、2020年我国植物食用油消费量预测 347
第五节 “十二五”食用植物油加工业目标 354
一、“十二五”时期食用油的发展环境 354
二、“十二五”食用植物油行业发展方向目标 354
三、“十二五”食用植物油行业区域布局目标 355
四、“十二五”时期食品工业发展的政策措施 355
第五部分食用油行业发展战略探讨
第十四章2016-2022年行业发展战略与投资分析 356
第一节 金融危机对食用油行业的影响 356
一、全球主要粮油市场遭受金融危机重创 356
二、新疆粮油企业金融危机下谋对策 357
三、受美国金融危机影响食用油降价 358
四、金融危机导致油脂市场走势疲软 358
五、金融危机下粮油企业的经营战略建议 360
第二节 全球金融危机对粮油市场的影响 362
一、危机之初粮油市场表现 362
二、实体经济衰退对农产品市场的影响 362
三、中国粮油市场是具有中国特色的粮油市场 363
第三节 我国保障食用油的战略安全措施 364
一、我国食用油战略安全问题分析 364
二、发展花生产业保障食用油战略安全 367
三、花生产业保障食用油战略安全意义 368
四、国家扶持花生产业的规模化经营政策 369
第四节 2013-2015年中国食用油投资形势分析 371
一、油脂市场 371
二、豆油市场 374
三、菜籽油市场 376
四、棕榈油市场 384
五、山茶油市场 387
第十五章2016-2022年食用油企业营销策略分析 391
第一节 食用油营销策略分析 391
一、食用油经销商的斟选与管理 391
二、植物食用油专卖店战略分析 395
三、“概念包装”在食用油营销中的应用 399
第二节 小包装食用油的营销思路 403
一、销售主渠道 403
二、宣传促销手段 403
三、老年人食用油风光无限 404
四、家政群体关系营销创新 405
五、创新拓展食用油的无疆境界 406
第三节 食用油企业品牌发展之路 406
一、实施资本运营规模化生产 406
二、加强企业创新带动发展 407
三、细分市场整合行销 407
第四节 粮油企业渠道战略案例研究 409
一、案例论述 409
二、目标人群精准传播诉求 410
三、食用油“红海”变“蓝海” 411
第五节 西班牙白叶橄榄油营销案例分析 411
一、市场背景 411
二、竞争分析 412
三、战略定位 412
四、营销策略 413
第六节 中小食用油企业快速做大市场规模的 416
一、知名食用油品牌的核心营销策略分析 416
二、知名食用油品牌的营销短板 417
三、食用油产品的消费需求分析 417
四、中小食用油企业做大市场规模的方法 418
图表目录
图表：国内生产总值同比增长速度
图表：全国粮食产量及其增速
图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）
图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）
图表：进出口总额（亿美元）
图表：广义货币（M2）增长速度（%）
图表：居民消费价格同比上涨情况
图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）
图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）
图表：农村居民人均收入实际增长速度
图表：人口及其自然增长率变化情况
图表：2015年固定资产投资（不含农户）同比增速（%）
图表：2015年房地产开发投资同比增速（%）
图表：2015年中国GDP增长预测
图表：国内外知名机构对2015年中国GDP增速预测
图表：食用油行业产业链
图表：2011-2015年我国食用油行业企业数量增长趋势图
图表：2011-2015年我国食用油行业亏损企业数量增长趋势图
图表：2011-2015年我国食用油行业从业人数增长趋势图
图表：2011-2015年我国食用油行业资产规模增长趋势图
图表：2011-2015年我国食用油行业产成品增长趋势图
图表：2011-2015年我国食用油行业工业销售产值增长趋势图
图表：2011-2015年我国食用油行业销售成本增长趋势图
图表：2011-2015年我国食用油行业费用使用统计图
图表：2011-2015年我国食用油行业主要盈利指标统计图
图表：2011-2015年我国食用油行业主要盈利指标增长趋势图
图表：企业1
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业2
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业3
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业4
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业5
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：企业6
图表：企业主要经济指标走势图
图表：企业经营收入走势图
图表：企业盈利指标走势图
图表：企业负债情况图
图表：企业负债指标走势图
图表：企业运营能力指标走势图
图表：企业成长能力指标走势图
图表：其他企业……
图表：主要经济指标走势图
图表：2011-2015年食用油行业市场供给
图表：2011-2015年食用油行业市场需求
图表：2011-2015年食用油行业市场规模
图表：食用油所属行业生命周期判断
图表：食用油所属行业区域市场分布情况
图表：2016-2022年中国食用油行业市场规模预测
图表：2016-2022年中国食用油行业供给预测
图表：2016-2022年中国食用油行业需求预测
图表：2016-2022年中国食用油行业价格指数预测
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
售后服务
华经产业研究院提供完善的售后服务体系，您的反馈均1个工作日内快速回应，及时解决您的需求。
版权提示
华经产业研究院倡导尊重与保护知识产权，对有明确来源的内容均注明出处。若发现本站文章存在内容、版权或其它问题，请联系kf@huaon.com，我们将及时与您沟通处理
-
2024年中国食用油进口数量、进口金额及进口均价统计分析
2025-02-28 食用油 -
2024年11月中国食用油进口数量、进口金额及进口均价统计分析
2025-01-09 食用油 -
2024年10月中国食用油进口数量、进口金额及进口均价统计分析
2024-12-20 食用油 -
2024年9月中国食用油进口数量、进口金额及进口均价统计分析
2024-11-16 食用油 -
2024年8月中国食用油进口数量、进口金额及进口均价统计分析
2024-10-19 食用油 -
2025-2031年中国食用油行业发展全景监测及投资策略研究报告
2024-10-04 食用油
