
秀珍菇 (Pleurotus geesteranus ) 在分类学 秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾,它不同于普通的凤尾菇是因为其较小,柄有5~6厘米,盖直径<3厘米。秀珍菇其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称,是凤尾菇的未成熟子实体。
据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%,还含有纤维素、矿物质素等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。秀珍菇是台湾威引进的一种菌类新品,营养价值极髙,市场供不应求。每个“秀珍菇”大棚占地2.5亩左右;大棚里一排排支架上,密集的菌包摞成壮观的“兵阵”状;每个大棚容纳10-11万个菌包。只有一片叶子的“秀珍菇”采摘要求极高,长到3厘米左右必须采摘,需要大量的“工人”24小时轮班忙碌,并立即由冷藏车送走,或深加工,或进大型超市。因为秀珍菇独一无二的营养价值,它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴,因其得天独厚的抗病养生功能,让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。秀珍菇在菜市上一斤能卖到11块钱经济价值斐然。如果能进行深加工做成各种半成品其经济效益讲翻倍,一斤能卖到20快钱左右。若能大面积种植,必将成为农夫增收的有一利器。本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章秀珍菇行业基本概述
第一节 行业定义、地位及作用
一、行业定义和范围
二、行业在国民经济中的地位与作用
第二节 行业性质及特点
一、行业性质
二、行业特点
第三节 行业发展历史和生命周期
一、行业发展历史
二、行业生命周期分析
第四节 市场发展的影响因素
第二章2013-2014年世界秀珍菇行业发展分析
第一节 世界秀珍菇行业发展概述
第二节 世界秀珍菇技术发展趋势
第三节 全球秀珍菇行业市场概述
一、全球秀珍菇行业供需现状
二、全球秀珍菇行业贸易现状
三、全球秀珍菇行业市场格局
第四节 世界部分国家地区秀珍菇行业发展状况
一、供需现状分析
二、贸易状况分析
三、技术状况分析
第三章中国秀珍菇行业宏观环境
第一节 中国秀珍菇行业经济环境
第二节 中国秀珍菇行业政策环境
第三节 中国秀珍菇行业技术环境分析
第四章2013-2014年中国秀珍菇行业发展现状
第一节 中国秀珍菇行业发展概述
一、中国秀珍菇行业发展面临的问题
二、中国秀珍菇行业发展对应的策略
三、中国秀珍菇行业技术发展现状
四、中国秀珍菇行业技术发展趋势
第二节 中国秀珍菇行业发展状况
一、中国秀珍菇行业发展情况分析
二、中国秀珍菇市场特征分析
三、中国秀珍菇市场发展分析
第三节 2013-2014年中国秀珍菇行业供需分析
一、中国秀珍菇市场供给总量分析
二、中国秀珍菇市场供给结构分析
三、中国秀珍菇市场需求总量分析
四、中国秀珍菇市场需求结构分析
五、中国秀珍菇市场供需平衡分析
第四节 2013-2014年中国秀珍菇行业盈利能力分析
一、中国秀珍菇行业收入分析
二、中国秀珍菇行业利润分析
三、中国秀珍菇行业资产分析
四、中国秀珍菇行业盈利能力指标分析
第五章中国秀珍菇行业产销贸易分析及预测
第一节 秀珍菇行业产量分析
一、2013-2014年中国秀珍菇行业产量分析
二、中国秀珍菇产品结构分析
三、中国秀珍菇行业产量预测
第二节 秀珍菇行业销售分析
一、2013-2014年中国秀珍菇行业销量分析
二、中国秀珍菇产品销售结构分析
三、中国秀珍菇行业销量预测
第三节 秀珍菇行业进出口贸易分析
一、2013-2014年秀珍菇行业进口量
二、秀珍菇行业产品进口来源分析
三、2013-2014年秀珍菇行业出口量
四、秀珍菇行业产品出口流向分析
五、秀珍菇行业进出口态势展望
第六章2013-2014年中国秀珍菇行业重点区域分析及前景
第一节 华北地区
一、华北地区秀珍菇产销情况
二、华北地区秀珍菇行业发展动态
三、华北地区秀珍菇行业发展前景
第二节 华东地区
一、华东地区秀珍菇产销情况
二、华东地区秀珍菇行业发展动态
三、华东地区秀珍菇行业发展前景
第三节 东北地区
一、东北地区秀珍菇产销情况
二、东北地区秀珍菇行业发展动态
三、东北地区秀珍菇行业发展前景
第四节 华中地区
一、华中地区秀珍菇产销情况
二、华中地区秀珍菇行业发展动态
三、华中地区秀珍菇行业发展前景
第五节 华南地区
一、华南地区秀珍菇产销情况
二、华南地区秀珍菇行业发展动态
三、华南地区秀珍菇行业发展前景
第六节 西南地区
一、西南地区秀珍菇产销情况
二、西南地区秀珍菇行业特征
三、西南地区秀珍菇行业发展动态
四、西南地区秀珍菇行业发展前景
第七节 西北地区
一、西北地区秀珍菇产销情况
二、西北地区秀珍菇行业发展动态
三、西北地区秀珍菇行业发展前景
第八节 主要省市集中度及竞争力分析
一、主要省市集中度及竞争力分析
二、重点省市分析
第七章2014年中国秀珍菇行业经济运行情况分析
第一节 企业数量和分布
一、企业数量
二、分布情况
第二节 企业各类费用分析
一、财务费用
二、管理费用
三、销售费用
第三节 行业销售收入及利润分析
第四节 行业税金情况
一、销售税金及附加
二、税金总额
第五节 行业资产及负债分析
第八章中国秀珍菇行业市场竞争分析
第一节 行业竞争环境分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 市场竞争策略分析
一、产品策略
二、价格策略
三、渠道策略
四、推广策略
第三节 秀珍菇行业市场竞争趋势分析
一、秀珍菇行业竞争格局分析
二、秀珍菇典型企业竞争策略分析
三、秀珍菇行业竞争趋势分析
第九章中国秀珍菇行业重点企业发展情况分析
第一节 企业A发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
(一)经营状况概述
(二)财务状况分析
三、主导产品分析
四、企业经营策略和发展战略分析
五、企业竞争力评价
第二节 企业B发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
(一)经营状况概述
(二)财务状况分析
三、主导产品分析
四、企业经营策略和发展战略分析
五、企业竞争力评价
第三节 企业C发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
(一)经营状况概述
(二)财务状况分析
三、主导产品分析
四、企业经营策略和发展战略分析
五、企业竞争力评价
第四节 企业D发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
(一)经营状况概述
(二)财务状况分析
三、主导产品分析
四、企业经营策略和发展战略分析
五、企业竞争力评价
第五节 企业E发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
(一)经营状况概述
(二)财务状况分析
三、主导产品分析
四、企业经营策略和发展战略分析
五、企业竞争力评价
第十章中国秀珍菇产业国际竞争力分析
第一节 中国秀珍菇产业上下游环境分析
第二节 中国秀珍菇产业环节分析
一、开发设计
二、原料生产与加工
三、市场营销
四、售后服务
第三节 中国秀珍菇企业盈利模型研究分析
一、核心竞争力
二、战略思想
三、盈利模型
第四节 秀珍菇企业世界竞争力比较优势
一、生产要素
二、需求条件
三、配套与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府推动作用
第五节 中国秀珍菇企业竞争策略研究
一、供应链一体化战略
二、业务延伸及扩张策略
三、品牌管理策略
四、多元化经营策略
第十一章2015-2020年中国秀珍菇行业投资风险分析及建议
第一节 中国秀珍菇行业投资风险分析
一、宏观风险
二、微观风险
第二节 中国秀珍菇行业投资风险的防范和对策
一、风险规避
二、风险控制
三、风险转移
四、风险保留
第三节 中国秀珍菇行业投资建议分析
一、投资产品建议
二、投资区域建议
三、投资方式建议
第四节 2015-2020年中国秀珍菇行业投资策略分析
一、投资方式选择策略
二、兼并及收购策略
三、海外资本市场的投资策略
第十二章中国秀珍菇行业发展趋势分析
第一节 中国秀珍菇行业发展趋势分析
一、中国秀珍菇行业发展分析
二、中国秀珍菇行业技术开发方向
第二节 2015-2020年中国秀珍菇行业运行状况预测
一、中国秀珍菇行业工业总产值预测
二、中国秀珍菇行业销售收入预测
三、中国秀珍菇行业利润总额预测
四、中国秀珍菇行业总资产预测
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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