一、氨基酸行业概况
1、定义及分类
氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的统称。氨基酸是构成蛋白质大分子的基础结构，几乎一切生命活动都与之相关，广泛应用于医药、农业、保健、食品饲料、化妆品等领域。按来源分类，氨基酸可分为蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸；按构型分类，氨基酸可分为无旋光性氨基酸、左旋氨基酸、右旋氨基酸和混旋氨基酸。
2、制备方法
目前全球主要有4种生产氨基酸的传统方法，分别为蛋白质水解法、化学合成法、微生物发酵法和酶法四种生产方法，其中微生物发酵法和酶法更具优势，是当前赖氨酸、苏氨酸主流生产方法。
二、氨基酸行业相关政策
近年来，中国政府出台了一系列与氨基酸行业的相关政策，致力于推动生物经济及相关产业的高质量发展。这些政策涉及战略新兴产业投资、畜牧业高质量发展、饲料资源优化利用等多个领域。具体而言，政府加大了对生物安全与应急领域的投资力度，支持技术研发中心的建设；同时，建立健全饲料原料营养价值数据库，推广饲料精准配方技术。此外，政策还推动生物技术与信息技术的融合创新，加快生物医药、生物育种等产业的发展。在非粮生物基材料创新发展方面，鼓励采用发酵法工艺生产小品种氨基酸产品，并规范特殊膳食用食品中氨基酸类物质的使用管理。总体来看，这些政策旨在构建绿色循环低碳的创新发展生态，提升饲料产品质量和利用效率，满足病患需求，促进相关产业的可持续发展。
相关报告：华经产业研究院发布的《2025-2031年中国氨基酸行业市场深度研究及投资潜力预测报告》
三、氨基酸行业现状
1、全球
在全球经济快速发展的背景下，特别是在发达国家以及其他较为发达的经济体中，人们对营养摄取的关注度不断提升，对健康和高质量生活的追求愈发强烈。这种趋势推动了世界氨基酸工业的迅速发展，并促使氨基酸的应用领域持续拓展。据统计，全球氨基酸市场规模从2018年的153.78亿美元增至2024年的233.81亿美元，期间复合年增长率为7.23%。
2、中国
1）市场规模及价格
近年来，在国家出台多项重要产业政策加持下，行业发展迅速，氨基酸产品不断丰富，品质不断提高，市场规模持续扩张。数据显示，2024年中国氨基酸市场规模达到608.62亿元左右。未来随着城乡居民生活质量提高，以健康为主的消费观念深入人心，同时，氨基酸生物合成过程、发酵过程、提取技术得到进一步优化、氨基酸及衍生产品拥有广阔的发展空间。从价格方面来看，近几年中国氨基酸市场均价总体呈增长趋势，2024年中国氨基酸行业均价约为10839元/吨。
2）细分产品结构
随着行业不断发展，氨基酸产品不断丰富，我国主要的氨基酸品种为谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸等。其中，谷氨酸和赖氨酸占据主导地位。根据2024年的数据，谷氨酸和赖氨酸的市场规模占比分别达到了33.35%、32.79%。
3）产量及需求量
我国重视保障饲料粮供给安全，积极推行豆粕减量替代行动，助力动物营养氨基酸需求增加，随着氨基酸应用领域不断延伸，我国氨基酸需求量持续增长。中国为氨基酸生产和消费大国，2024年中国氨基酸行业产量约为740.12万吨，同比增长3.34%，中国氨基酸行业需求量约为561.52万吨，同比减少2.36%。
四、氨基酸行业产业链
1、产业链结构
目前中国氨基酸产业已经形成了较为完整的产业链，包括原料供应、生产加工、下游应用等环节。产业链上游主要为玉米、大豆、小麦等原材料；氨基酸作为一种重要的营养添加剂，下游则被广泛应用于食品、饲料、医药等多个领域。
2、上游
玉米为氨基酸最主要生产原料，我国玉米供给可实现自给自足。我国是玉米生产大国，根据国家统计局数据，2024年我国玉米产量2.95亿吨，我国玉米供给基本实现自给自足，随着转基因等先进种植技术的发展和普及，我国玉米产量有望继续增加，能保证赖、苏氨酸上游原材料供给充足。
五、氨基酸行业竞争格局
1、主要生产企业概况
由于氨基酸对维持和调节生长代谢的必要性，近年在养殖领域用于替代豆粕等需求持续增 长，全球诸多企业均积极布局。国内方面，代表企业包括梅花生物、无锡晶海、佳禾生物、华恒生物等，欧美企业如德国赢创等，日韩企业主要包括日本味之素和韩国希杰等。
2、重点企业
梅花生物多年来始终聚焦主业氨基酸的高质量发展，并以成为合成生物学领军企业为战略目标。经过多年氨基酸行业的深耕，目前公司拥有全行业先进的资源综合利用一体化生产线，其中，赖氨酸、味精、苏氨酸、黄原胶、呈味核苷酸二钠及医药氨基酸等核心产品的产能规模和技术水平均位居全球行业前列，彰显了公司在氨基酸领域的卓越实力与市场领导地位。近年来公司主营业务稳健运行，营收规模随产能扩张稳步提升。2025年一季度公司实现营收62.69亿元，同比小幅下降3.36%。
六、氨基酸行业发展趋势
1、高端高附加值系列氨基酸市场需求量增加
高端高附加值系列氨基酸，如高纯度系列氨基酸：支链氨基酸、丝氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、精氨酸等系列氨基酸市场需求量增加，同时这些产品也受到国家产业政策的支持，发展前景较好。
2、环保趋严驱动下，氨基酸工业清洁生产势在必行
为解决能源紧张和环境污染问题，我国大力推进“资源节约型、环境友好型”社会建设，提升清洁生产的战略地位和政策力度。在氨基酸工业领域，国家要求提高清洁生产标准，倡导采用发酵法和酶法等绿色生物制造工艺替代传统化学合成工艺，并鼓励研发和应用膜分离等先进提取技术，优化清洁生产技术体系，确保菌种高产、工艺清洁、装备环保。
华经产业研究院对中国氨基酸行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2025-2031年中国氨基酸行业市场深度研究及投资潜力预测报告》。
