近日，杭州认养一头牛生物科技有限公司（以下简称“认养一头牛”）推出旗下专业儿童品牌哞星人及系列新品，正式进军儿童牛奶细分赛道。
数据显示，2023年，中国儿童牛奶市场规模达372亿元，预计未来几年将以5.6%的年复合增长率增长，到2027年，市场规模将达到469.6亿元。但是，有业内人士分析称，目前儿童牛奶市场有不少糖分高的产品，且产品品类细分也不够精准，没有充分考虑到不同年龄段儿童的营养需求。
据了解，认养一头牛是创立于2016年的新锐乳业品牌，此次发布的哞星人3款A2型儿童纯牛奶系列新品，适合1岁～12岁儿童饮用，是该公司自有产业链中“精中选精”的产品。
据介绍，认养一头牛筛选出纯种A2型奶牛，将其中1%按照有机产品标准要求饲养，另有0.5%是娟姗A2型奶牛。在哞星人系列儿童牛奶产品研发阶段，该公司产品团队对新品进行了超过200个版本的配方打磨、两万多份用户问卷调查和100多次用户访谈。同时，为改善儿童喝奶溢出问题，哞星人3款新品将吸管下方长度延长5毫米；为精准匹配不同时段成长需求，推出200毫升成长瓶及125毫升的“迷你”包双规格，以满足消费者更为精细化的需求。
目前，认养一头牛自有牧场的A2型有机儿童纯牛奶已通过中国有机产品认证和欧盟有机产品认证。A2型娟姗儿童纯牛奶乳蛋白含量为4.0克/100毫升，牛奶含有的赖氨酸可以促进矿物质吸收。
凭借自有A2型牛奶生产线，2020年，认养一头牛推出第一款A2β-酪蛋白纯牛奶。目前，该公司的A2型乳制品已经覆盖常温奶、低温奶、奶粉、冰淇淋4个品类。2023年，该公司联合东北农业大学，依托中国营养保健食品协会平台，制定了《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准，对A2β-酪蛋白牛奶的相关定义、指标要求、检测方法、产品分级等进行详细规定。
研究表明，A2型纯牛奶和普通A1型纯牛奶的区别，在于它们含有的β-酪蛋白类型不同。绝大部分哺乳动物乳汁中的蛋白质类型是A2型，包括人类在内。在消化过程中，A2型蛋白更容易被人体消化酶分解，可能更适合消化系统尚未完全发育成熟的儿童、老人以及一些消化功能较弱的人群，有助于减少因牛奶消化问题引起的不适症状。
乳制品行业独立分析师宋亮认为，未来，儿童牛奶市场将向健康化、功能化以及价格合理化转变。
